升清降浊一杯茶

春茶大多取的都是芽尖，一芽、一芽一叶，一芽两叶。植物在生长期，会把最好的能量首先输送到芽尖，这就是顶端优势，春天的芽尖，包含着最多的生气。...

春风化雨明前茶。这一个月中，会馆陆续收到各位同学带来的各种春茶，明前的碧螺春，湖北本地的五峰芽毛尖，还有一位自然君为了喝到一口地道的龙井茶，深入到了杭州当地的茶村去寻访，竟意外遇到了2007年的“炒茶王”罗荣荣师傅，最终给大家带回了炒茶王亲手炒制的龙井茶。

江南无所有，聊寄一壶春，拿去随便喝喝吧 ...... 迫不及待打开，春天的香气隔着袋子都透了出来，深深地吸一口，能融化在里面。冲上一杯，看叶芽在水中舒展、回旋，像是清明二月天，满街杨柳绿丝烟，冲这个，就够喝一壶了。

春天的叶芽，

包含着很多的生气

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春茶大多取的都是芽尖，一芽、一芽一叶，一芽两叶。植物在生长期，会把最好的能量首先输送到芽尖，这就是顶端优势，春天的芽尖，包含着最多的生气。

它能升清降浊，让清气升起来，让浊气降下去。所以喝对茶可以喝得神清气爽，头脑清晰，春茶还可以祛心火，心火旺时舌尖会较红，会入睡困难，容易口舌生疮。春茶降浊，是指它利小便，让浊气通过小便、或发汗排出去。

清垃圾的食物很多，为什么一定要是茶？

下面是古中医研究者刘希彦老师，对“茶”的解读，他把茶跟人体的关系说得很透了，摘出一些喝茶要点给大家参考。

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茶的性味一般是香苦寒凉的，香则能散，散气，散能量，不是补能量；苦则寒凉，苦则下火，是往下清解能量的。

古人的思维不像今天这么僵化，只想着补，不想着清，我们要往家里买东西，也要往外清垃圾，不清垃圾家里怎么还能有空间呢，茶就是负责清垃圾的。

清垃圾的食品有很多，为什么一定要是茶呢？茶很特殊，香甘苦淡涩都有，并且都适度，不那么强烈。也就是说它在清解的能量里得到了中道，得到了中和，也就不那么容易把人体引向一个偏的方向，那就可以久服了。一样东西得到了“中”就很难得，在大自然里是不那么容易找的，比如粮食里也就大米和大麦而已，别的东西都很难取代，所以古人才这么看重茶。

这里面其实还是个合道的问题，这就是古人的思维方式。现在喜欢把茶叶理解为含有什么元素，这其实是局限了茶叶，以偏概全了。如果只是那些元素，茶叶不会这么重要，吃别的也能补充。

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茶叶里的香能散，是向上向表疏散邪气的，且升清气；苦能下，是向下降浊火的。

所以口臭口腻的人，喝了茶就感觉很清爽。茶还有一个主要的味道就是淡，是向下利水利湿的。淡是什么味道呢，红豆薏米煮水，就是比较典型的淡味，淡就是向下淡渗的力量。

所以茶既能上也能下，是天然的平衡，不太会给身体带来偏向性损耗。古人的智慧很高妙，他们找到这样一种比较平衡的东西后，就作为日常服用的清解剂。正因为是清解的，我们推崇饭后喝茶，不赞成空腹喝，空腹喝伤脾胃。

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有些茶也有较明显的偏性，有的以苦见长，有的以淡见长。

如碧螺春，以苦见长。比一般都在东南地区产出的多，南方属火，东方属木，东南炎上之气偏胜，适合喝碧螺春，向下苦降，你看，天生地造就安排了这种阴阳平衡。

而普洱就是以淡味见长，渗的力量很强，常说普洱刮油，指的其实就是这个淡的力量。普洱主要产自云南，那里是高原地区，高原地区的特征是海拔高气压低，人体的元气容易向上散，所以我们观察高原地区的人脸都比较红润，江南低洼地区的人则尖脸瘦脸多。高原地区喝普洱茶，就是用这种向下淡渗的能量来降来收。这样说来，顺应自己的地域来喝茶，一般来讲不会有什么问题。

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喝茶还要注意寒热的选择。

常有人问，如果身体虚寒不适合喝茶，但是又很喜欢喝茶，怎么办，这时候就可以选择喝一些经过发酵的茶。如红茶，黑茶。茶经过发酵制约了其寒凉之性。如果身体很寒的人想喝茶怎么办？可以喝姜茶，古人还有喝椒茶的习惯。把姜和花椒放在茶里一起煮，这都是温热的东西。

>>>当确定是肺里的寒气时，可以喝姜茶；如果确定是膀胱经的寒气，则可以服用桂圆红枣茶来协助身体把寒气驱出。

如果身体淤堵，不爱出汗的人，可以喝点老白茶。有一次在朋友那里喝了一壶不错的老白茶，走的时候我说今天在你这里喝的很好，因为入夏以来我还没有让自己很舒服的出一次汗，今晚喝了茶之后，出了汗了，人体排毒了。他问，那挤公交做家务也能出一身汗，叫不叫排毒。我说你那叫耗气血，再加上吸一堆浊气回来，还受污染，跟茶的排毒不是一回事。

说茶寒凉，其实也不用过于担心，无论是生普还是绿茶，苦降的力量虽然有，都只是茶，比药温和太多，很多脾胃虚寒的人，一般建议他们不要天天喝茶，可是他们大都不听，还是每天喝。虽然也会影响，但还是有限，如果乱吃黄连去火之类的药，多吃几天，他走路可能就要扶墙了。

有人推崇喝申时茶，就是下午三点到五点喝茶。这是有道理的，这个时辰，经气运行膀胱经，膀胱经外连体表，内通膀胱，是向外和向内排毒的通道，正好和茶叶的能量运行途径一致，此时喝茶的确能起到顺势而为的作用。

>>>膀胱经是人体第一大排毒通道，掌控尿液和汗液的排泄。肾与膀胱相表里，又与膀胱相通，膀胱的气化有赖于肾气的蒸腾。膀胱经有寒时，下午3-5点会比较容易犯困、没精神。这种情况最好喝点性温的茶。

不过，其实也不须死守这个原则，你身体需要疏泄，什么时候喝都有用；如果你是气血虚脾胃寒比较明显的，什么时候喝茶对身体都多少有些妨害。

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