玫瑰奶香馒头教程

 

玫瑰奶香馒头教程,自己动手给宝宝做吃食...



首先上一张成品



是不是很好看,很诱人?

下面就跟我一起学习吧:

材料:

1、高筋面粉(没有的话普通的也行,就是做出来口感没那么Q)

2、牛奶(奶粉也行,实在没有不放也行,做出来就没奶香味)

3、老南瓜、糖、盐、植物油

4、酵母(这个很重要!)

我用的是安琪的,边上那个改良剂个人觉得用处不大,给小朋友吃的话一般不放。



第一步:老南瓜去皮去筋去子,切片蒸烂,然后捣碎。

然后加入牛奶、白糖、酵母一起搅和均匀,注意温度不要超过35度。



第二步:

将面粉倒到盆子里,撒入少量盐(盐可以增加甜味)和油,然后把上面弄好的南瓜糊一起放进面粉里,揉成一个面团,拍照片的时候我还没揉光滑,反正就是一直揉,力气小的女生揉半个小时也差不多了。

干的话就倒点牛奶进去

至于量的话,适当就好,我也没称过



第三步:

揉好的面团放置十分钟,等发酵一会,体积会变大一倍,然后搓成长条,再切出一小块小块。



第四步:

用擀面杖把面皮擀薄,像饺子皮一样,不要太薄,不然不容易成形,然后五六个左右像图上这样叠放在一起。



第五步:

这也是最关键的一步啦,看仔细,从最外面那张皮往里卷,轻轻卷起,再压一压,面里放了油面皮会很软很好捏在一起的。



第六步:

确认不会散开,然后从中间切开,再整理一下,就是两朵漂亮的玫瑰花了。





因为是做教程,所以只做了四朵,其它的就偷个懒做成南瓜包啦~~

做好之后盖上保鲜膜,20度室温发酵一个半小时左右,面团有原来两倍大小就可以上锅蒸了。



南瓜包的面团揉得不用心,被我蒸开花了,呵呵~~

补充一下:有同学留言说想要粉色的,你就把南瓜换成红色的火龙果汁就好,蒸出来就是粉玫瑰啦


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