寻吃 吃了吐仙气的冒烟饼干+仙飘飘的液氮冰激凌: 新网红诞生啦！

吃了吞云吐雾、咬起来蓬松爽脆的“冒烟饼干”，刷爆朋友圈的网红，是它是它就是它！！还有传说中口感最细腻的液氮冰激凌~ 快来抢鲜看！...



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后台粉丝建议好吃君多介绍布鲁克林的美食。今天好吃君就放个大招！给大家介绍一款来自布鲁克林的新网红 -

吃了会吐仙气的冒烟饼干！

有图有真相！看，饼干在冒烟！



静放在那儿，烟雾缓缓地飘出~~



OMG 吃进口，你也成吞云吐雾的仙人了！



所以，这确定不是哈利波特里的魔法吗？看着超酷呀！

冒烟饼干，最初是台湾流行起来的小吃，近年来引入了国内立刻引起一阵火爆。



而今纽约终于等来了第一家玩冒烟饼干的甜品店！

布鲁克林本月新开的  -196°C Icecream 冰激凌店，兼营液氮冰激凌和炒冰；最火热的非“冒烟饼干”莫属，创意和口感兼具，下一款最热网红就是它啦！



（注：根据粉丝反馈，好吃君引入打分体系啦~ 哪款最推荐，看评分就知道~）“冒烟饼干”端上来就仙气飘飘的感觉，看着就已经酷毙了。



叉起一块小饼干入口，omg，一阵凉意就袭来。

“咔嚓”一口咬下去，白烟瞬间从饼干间喷涌而出，清凉的气息沁满口中。



饼干就像小时候吃的虾片和咪咪虾条，脆脆的、蓬松松的，上面涂着鲜味粉，一口口停不下来！

边说话边有白烟从嘴里吐了出来，哈哈哈实在太好玩了！



【总结】这是可以让你玩半天的冒烟饼干 ，爽脆口感，加上清凉仙气，创意和味道兼具，满分推荐！

重点是，拍的照片都超级酷好吗！！！

（温馨提示，饼干一定要“咔嚓”一口咬下去，千万不要含着，否则不容易产生白烟噢~）



冒烟饼干的秘密，其实就在液氮里！

好吃君之前就介绍过液氮冰激凌技术~ 当液态氮气接触空气快速吸热升华，可以将冰激凌液瞬间冻成固态冰激凌，同时会释放仙气飘飘的烟雾，简直酷毙了！



-196°C 主打经营的就是液氮冰激凌！

看现场小哥们忙活着做液氮冰激凌好有趣！将冰激凌液和新鲜水果一起放入液氮机，然后等一阵烟雾腾起，仙气飘飘，冰激凌竟然就做好了！是不是超级酷！！！




液氮技术做出来的冰激凌其实要比普通冰激凌好吃一百倍！

因为“液氮”是最快的制冷方式，吸热能瞬间将冰激凌液固化，时间极短，不会有气泡或者冰晶混进冰激凌中，所以冰激凌的口感会非常细腻、绵软！绝对是大写的好吃！




-196°C 的冰激凌分液氮冰激凌和炒冰两种，每种都有8个口味可选。



口味一：香蕉味“液氮冰激凌”   9/10分

好吃君个人最爱！新鲜偏熟的香蕉，本身就质地绵软，与冰激凌液一起混合，经过液氮机高速得搅拌，香蕉被打磨得很细腻，与冰激凌完美融合。

这款的口感真是无敌细腻，浓郁的牛奶香和香蕉香，仿佛在吃新鲜香蕉，满满的幸福感！



Topping点缀的椰丝薄脆和干香蕉片也很好吃，还有神来之笔辣味薯片卷（不喜辣的可以跳过，就是红红的那支），配着冰激凌吃出好多重层次的味道。

【总结】液氮冰激凌的口感超赞，香蕉口味尤其细腻，加上好吃的topping，绝对是液氮冰激凌中的No.1！怒打9分！



口味二：坚果味“液氮冰激凌”   8.5/10分

其实好吃君平时不爱坚果，可是这款真的超出了想象。除了杏仁外，还有麦片、燕麦、薯片，打磨碎后再用液氮机做成冰激凌，口感竟出奇得绵软，几乎吃不到任何硬的颗粒，偶尔能抿到细小的碎屑，特别软、特别香，很有惊喜感。

【总结】这是一款化“硬”为“软”、化腐朽为神奇的冰激凌，不必担心坚果影响口感，那只会带来无限惊喜。



口味三：抹茶味“液氮冰激凌”   8/10分

抹茶味的液氮冰激凌和好吃君想象的一样，浓浓的抹茶味，配细腻的冰激凌，很是温柔。上面点缀的抹茶威化和抹茶pocky也美丽相宜。topping上的糖花生和芝麻脆饼给细腻带来了脆感。

本来想打9分，但冰激凌里加了打碎的caramel焦糖颗粒，本意是增加惊喜，可总感觉略微影响口感，所以打8分哈~



口味四：奥利奥味“液氮冰激凌”  7/10分

奥利奥也能打碎入冰激凌，而且口感同样绵软细腻！这点着实超出了好吃君的期待。尤其是香浓的奥利奥饼干味，熟悉的配方，特别的呈现，真让人欢喜。

原来可以打8分的冰激凌，但美中不足的是topping的色彩搭配略有乡土气，让我等颜控情何以堪。黄色的小鱼饼干和绿色的宝塔糖，直接给好吃君吃了吧，不用放上去了哈哈~~ 只好打7分！



总的来说，几款液氮冰激凌味道都很不错！好吃君真的是被细腻的口感所征服了！一款冰激凌 $6.5，价格挺公道噢~ （何况还有炒冰，一款炒冰 $5.5，划！算！）



-196°C 冰激凌店老板的心很大，什么爆红做什么，所以你在这家也可以看到网~红~炒~冰~！

好吃君介绍过许多炒冰店，再次看到小哥熟练的技术制作冰激凌，一涂、一卷，感觉真是亲切哈哈~~



口味五：草莓味“炒冰”   8/10分

吃过液氮冰激凌之后，说实话，其他冰激凌已经成为浮云。炒冰确实很有趣，可是口感上真的不如液氮冰激凌细腻呢！But 单就炒冰相比，这家味道还是不错的啦~~

何况味道不够，颜值来凑！香香的cream点缀上草莓小可爱，加两根pocky，多么小清新！颜控给8分~



口味六：火龙果味“炒冰”   7/10分

其实这是好吃君特别期待的一款冰激凌。火龙果？很少有入冰激凌，感觉好特别呀~  何况紫色的火龙果，看起来也超有个性的样子！

but 吃了发现味道好像也没有特别之处，恩，就给个7分好啦~~ （ps 火龙果的营养很好噢~）



最后，总结一下

1. 液氮冰激凌十分细腻顺滑，口感超棒！香蕉味的，特别赞赞赞！

2. 炒冰，别家也有这里当然不能少的节奏，哈哈~~

3. 重点还是冒烟小饼干！超级好玩、又好吃！！！一提到它好吃君就激动地要跳起来啦！

吃货们，还不快快走起呀！来张吞云吐雾的美照，亮瞎朋友圈的焦点，是你是你就是你啦！



最后，大家发微博欢迎艾特我们 @纽约好吃不 哈哈~~




（图片均由好吃不实拍，文字由好吃不原创，转载请联系后台授权，未经允许谢绝转载，原创不易请勿抄袭）

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