北京城这么大，能虏获人心的只有这十二家火锅店！

每天手工现炒的火锅底料，麻辣水准绝对是TOP级。一律木制桌椅，宽板凳，重庆味儿十足。麻辣香牛肉，牛肉非常嫩滑，也很入味，红红的辣椒挂在上面，吃一口那麻辣味真是太爽了！炸酥肉，外焦里嫩，味道也很好~手打鲜虾滑，大颗的虾肉还可以清楚地看到，吃的时候清爽弹牙。小面也是必点的，面条筋道，辣味十足~

地址：东城区 东直门内大街266号(近胡大三分店)

人均：104元



美食家黄珂的黄门宴延伸，重牛油、呛喉辣、麻的爽！辣而不燥越吃越香。在北京还没吃过的，就不好意思说自己吃过最正宗的重庆火锅了，虽然和重庆当地的有点区别，但是真的已经算是很正宗了，毕竟作为火锅代表上过舌尖上的中国嘛，菜就不用推荐了，吃火锅必点的老几样都很好的。

地址： 朝阳区 芳园西路6号(诺京酒店和金街商城)

人均：113元



门脸比较小，环境普通，服务员也不是热情得吓人的那种，一进门就闻到熟悉的火锅香。巴蜀嫩牛肉，呼伦贝尔羔羊肉，肉类中必点。牛肉久煮不老，羊肉捞上来配上香油简直了！可惜店家桌子不多，来了等位基本上都是一小时起，要有心理准备哦。

地址： 朝阳区 潘家园松榆西里社区六号楼底商

人均：100元



朝阳门悠唐，上去之后有点不好找，在一个小过道里，闻着味道，七拐八拐才能走到店里边，店里装修和四川当地火锅店类似，大方桌、长宽板凳，墙上挂着特色菜牌子等等，接地气儿，九宫格确实不错，驾驭不了极辣的吃货慎点。

地址： 东城区 东直门内大街15-4

人均：109元



超温馨有爱的重庆火锅，到处都是猫装饰，超级可爱，适合新新人类和带小朋友来。味道很老重庆，菜品设计也都和当年重庆码头无异，所有菜品都能点半份，推荐毛肚，油条，美式肥牛。吃完觉得自己萌萌哒~

地址： 丰台区 马家堡东路海户西里2号(洋桥东南角

人均：91元



大虎也算是不错的火锅店了，首先是味道过关，锅底会偏辣很多，所以，一般微辣就足够了，他们家现炸的酥肉也是极好的，店里环境很好，不像一般的火锅店那么嘈杂，大老虎非常的萌萌哒，还有很重要的一点，去他们家吃火锅的人颜值都偏高。

地址：西城区 旧鼓楼大街138号(近汤公胡同)

人均：104元



天后曾经光临的火锅店，这里环境真心一般，但是汤底很正宗，辣的很过瘾。杨家油碟，比普通香油蝶贵2元，但味道果然胜一筹。鸭肠颇惊艳点酥肉的话 ，一定要吃刚炸好的酥肉，非常香。嫩牛肉很独特，吃到嘴里确实很嫩，中间还有个蛋哦~

地址：朝阳区西大望路与光华路交汇处

人均：57元



装修的风格古香古色的，布局很有特点。氛围很北京，味道很重庆。他家是典型的川式火锅，采用回字形锅，中间是菌汤，四周红红的牛油锅底，上面还铺了一层麻椒，据说底料是从重庆空运过来的，口味很重。推荐牛肉，鳝鱼，毛肚，方竹笋。

地址： 东城区 东直门内大街218号

人均：100元



快男俞灏明开的火锅店，在重庆，上海，北京都有店。四方桌，长板凳，木制隔断，用铜锅。服务员都是操着重庆话的地道渝洲妹子。推荐鲜黄喉，老肉片，无骨凤爪，毛肚还有这看着像酿皮的鲜鸭肠！咱们吃火锅总会担心衣服上会有味道，但是这家店有妙招！在锅底加了大蒜，防止油烟挥发，味道小多啦~

地址： 东城区 东直门内大街15-11(乾元酒店东面)

人均：145元



店内有三大“神仙”坐镇，限量版神鲜毛肚，大片的毛肚在锅中翻腾，捞上来一口下去，口感刚好；神鲜面是牛肉拌面，配豆芽菜，面条筋道味儿也香。炸酥肉肥多瘦少，吃起来猪油香味很浓，不过稍显油腻。餐后每人赠送神仙水，喝起来很清爽解腻，据说是六种水果、四种蔬菜秘制而成哦，口感酸酸甜甜，但是只送不卖哦。

地址： 朝阳区 呼家楼北街乙4号(东三环朝阳剧场往东400米)

人均：114元



四川道地原料手工炒制底料，油晶莹剔透，沸腾铁锅牛油香！火焰牛肉麻辣过瘾，功夫腰片相当的嫩。这儿有麻酱小料，据说是南来顺师傅调的。密制牛舌提前腌了，精心打了花刀，久涮不老。美中不足，地方不太好找，您得耐心寻觅。

地址： 东城区 鼓楼东大街206号 古牌楼内院子2层

人均：114元



三样菜旗下火锅品牌，锅底是九宫格牛油锅底，很够味，蘸料是香油，加上蒜泥和葱花香菜，吃起来很香。猪天梯好特别，这个要煮的久一点，要不硬的咬不动，煮熟后有点脆。他家有唯怡豆奶，吃火锅来一瓶，很解辣。

地址：海淀区 定慧北里23号蓝宏中心1-2层(三样菜阜成路店)

人均：110元

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