自制小点心，蒸出来的南瓜豆沙包 24M+

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TPIS：辅食小贴士

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提供给宝宝的营养



宝宝的小点心我们做过很多款，但这款点心我觉得是比较简单的，不需要像馒头、包子一样发酵，只要揉成面团，包起来蒸一下就可以了。要是我们再做一点点创意的改变，做成南瓜的样子，颜值就一下子拉高了好多，宝宝也会特别喜欢。

2

添加の小要领



●这道辅食可以作为宝宝的加餐或早餐，不建议作为中午、晚上的正餐

●有糯米粉做的食物，相对而言会有点难消化，所以要注意适量添加哦。

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黄妈说....



豆沙可以自制，也可以去超市或烘培店购买，但购买豆沙时尽量选择配料成分比较少且低糖型的。

自制豆沙的方法

食材的分量只代表制作量，不代表宝宝的添加量

step1：南瓜切块，上锅蒸至软烂。



step2：放入研磨碗中，捣成泥。



step3：取100克南瓜泥，放置一旁冷却。将20克淀粉和60糯米粉倒入容器中，再加入100克冷却后的南瓜泥，搅拌至块状。



step4：将面絮揉成面团，揉至表面光滑且不粘手。

PS：起初揉面时会感觉比较湿，但不要着急加糯米粉，揉面5分钟后根据面团的干湿度，再判断需不需要加粉或南瓜泥。



step5：面团裹上保鲜膜，醒面30分钟。



step6：醒面完成后搓成长条，切成大小一致的面团，揉成圆球（图片中黑色的是豆沙球）。南瓜球压平，再放上豆沙球，揉起来后表面揉匀就可以了。

PS：豆沙球要比南瓜球小三分之一，这样才比较好裹。



step7：用一根牙签压出几条凹槽，装饰成南瓜的纹路，然后顶部再放上一颗枸杞。



step8：蒸屉中放上一张硅油纸，再放上南瓜包。

PS：硅油纸可以用纱布、菜叶代替。



step9：冷水上锅，开大火，水开后继续蒸8~10分钟。



step10：有木有感觉颜色亮丽很多哈，造型非常可爱哦。





黄妈爱叨叨：

1：豆沙可以用奶酪、蛋黄、蔓越莓代替，口味更加丰富。

2：制作这道点心比较难的步骤是揉面的过程，有的会很干，有的会很烂，所以建议妈妈们按照我们的食材克重来准备，这样就能一次搞定了。

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