涨姿势啦!清明=祭祖?不全是!浙江各地原来还有这么多有意思的东西↓

 




清明节又叫踏青节,在仲春与暮春之交,是中国传统节日之一,也是祭祖和扫墓的日子。一方水土养一方人,其实各地的清明风俗都不太一样↓

清明

风俗
杭州风俗

杭州清明拜祭要带祭品,要带上去世的老人爱吃的菜。祭拜的仪式要先点蜡烛,再点香,然后按照辈分,从长辈到小辈依次祭拜,边祭拜边默念祝词。祭拜结束后,小辈们要把祭品吃掉。老话说,吃了祭品,小辈们的身体会更好。

清明

风俗
海宁风俗

海宁县清明夜,养蚕人家睡觉时会把蚕子裹在棉衣之下,据说蚕子得了人气才会容易繁殖。
清明

风俗
嘉兴风俗嘉兴县清明夜吃青螺,称为“挑青”。海盐县清明有龙舟之戏。台州府清明簪柳,称为驱香九娘。
清明

风俗
绍兴风俗绍兴人上坟时,要准备一些糖果、饼干,称为“上坟果”,发给住在祖坟附近的儿童。
清明

风俗
舟山风俗舟山人扫墓俗称上坟,到坟墓前祭奠先人。祭奠时,出于对先人的尊重怀念之情,人们皆先剪除杂草,修整陵木,搬土培坟,所以称之为扫墓。继而,点香烧烛,摆螺蛳、青饼、条子糕、菜肴等供品,老式的家长率全家老小下跪磕头,新式的行鞠躬礼。祭礼毕,坟顶插竹幡,焚烧纸钱及冥钱,给围观上坟的小孩分“麻糍钱”(麻糍即青饼也,其形状有圆形的,也有菱形的)。上坟后,回家还要做“清明羹饭”。
清明

风俗
温州风俗

在温州这一带有吃绵菜饼的习俗,绵菜饼顾名思义是绵菜做的饼,也有人称为清明饼。

绵菜是照温州话翻译过来的,原来它的学名叫曲鼠草,是在清明时节才会有的。做绵菜饼可是很有讲究的,先要去地里采摘绵菜,(绵菜这东西可不是种的,是每到这个清明时节就会自已长出来的,)然后洗净晾干,放入捣臼中,(捣臼就是一个石头做的一种工具,以前他们用来捣年糕用)捣碎后,再放入米粉,(通常是八斤白米粉,二斤糯米粉)再加入适量的水,要把绵菜全部均匀的融入到米粉中就可以了,倒好后就要准备里面的馅,馅也是其种一道重要的工序,这里最常见的就是用鲜嫩的竹笋、豆腐、猪肉、咸菜(或者萝卜丝),炒好,等馅冷了就可以包了,把绵菜饼包好后下面一定要放一张柚子叶,一是避免粘锅,二也是最重要的,是因为放了柚子后,这个绵菜饼里会多一种柚子的清香,好吃起来口感好多了,包好后放到蒸笼里蒸上25分钟即可。
清明

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湖州风俗

在浙江湖州,清明节家家裹粽子,可作祭祖的贡品,也可做踏青带的干粮。俗话说:“清明粽子稳牢牢。”清明前后,螺蛳肥壮。俗话说:“清明螺,赛只鹅。”农家有清明吃螺蛳的习惯,这天用针挑出螺蛳肉烹食,叫“挑青”。吃后将螺蛳壳扔到房顶上,据说屋瓦上发出的滚动声能吓跑老鼠,有利于清明后的养蚕。清明节这天,还要办社酒。同一宗祠的人家在一起聚餐。没有宗祠的人家,一般同一高祖下各房子孙们在一起聚餐。社酒的菜肴,荤以鱼肉为主,素以豆腐青菜为主,酒以家酿甜白酒为主。

浙江桐乡河山镇有“清明大似年”的说法,清明夜重视全家团圆吃晚餐,饭桌上少不了这样几个传统菜:炒螺蛳、糯米嵌藕、发芽豆、马兰头等,这几样菜都跟养蚕有关。把吃剩的螺蛳壳往屋里抛,据说声音能吓跑老鼠,毛毛虫会钻进壳里做巢,不再出来骚扰蚕。吃藕是祝愿蚕宝宝吐的丝又长又好。吃发芽豆是博得“发家”的口彩。吃马兰头等时鲜蔬菜,是取其“青”字,以合“清明”之“青”。

对于吃货来说,清明最重要的就是吃清明馃啦!其实江浙沪各地对清明馃的叫法也不一样,青团、清明团子、清明馃、团卫、清明墨子各种叫法都有,今天我们暂且都叫为我们熟知的“清明馃”。

我大浙江的清明馃算是百花齐放,好吃的不要不要的!小编给大家收集了图片,保准你口水直流……


请准备好流量,大片开始了。我们从杭州的说起……

这是杭州的清明馃,请问我可以叫他清明球么?





温州的,和杭州的有点类似。颜色稍微差了那么一点点。



可这是温州瑞安的清明馃,这是什么货?



下面这个是台州的……



当然也有不一样的,这是台州天台的。这种有点类似于中秋月饼的清明馃就稍微好看一点了。



丽水的清明馃还是有点特别的,这个树叶是什么鬼,看上去好神奇的样子。



同样是丽水,青田的清明馃看上去就正常多了。



可以说金华的清明团子颜值最高了。

看完相当有食欲有没有?



义乌的



浦江的



这是金华市区的。





哎,果然这是个看脸的世界,即使在清明馃界,也是一样一样的。

怎么样?看完之后小心脏是不是扑通扑通跳了?别说了,有条件的亲,清明节赶紧回家一趟,看看父母,去吃个清明馃吧。


信息来源 丨 网络
内容编辑 丨醉浙江
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