种植香菇和保护环境如何做到“鱼和熊掌兼得”!

 

香菇是木腐菌,需要杂木作主要的培养基才能良好的生长,而且在有油脂和芳香味的树上不能生长,所以对于像松、杉、檫...



香菇是木腐菌,需要杂木作主要的培养基才能良好的生长,而且在有油脂和芳香味的树上不能生长,所以对于像松、杉、檫等这些可以用作建材、家具用的木材,人们称“用材林”,正好不能种香菇。种香菇所用的树种主要包括栎、槠、枫等树种,人们习惯称“杂树”。

在深山区,由于山势徒峭,岩石突出,土层浮浅,很难人工植树造林,只能以封山育林, 而这样自然生长的树木多为杂树。人工造林则主要是在山势平缓,土层深厚的丘陵山岗地带。

深山区的农民自古以来靠山吃山,依靠山林、毛竹、茶叶为生。1994年时,山区的杂木当大柴卖,每百斤7元钱,这一百斤杂木如果烧成木炭,则可以卖12元钱, 但如果种成香菇当食品则可卖40元钱,可见香菇的附加值。现在杂木已经涨到近30元每百斤了,仍然不影响香菇的成本效益。

时代在进步,人们的生活质量要求在提高。在物质生活已经基本满足的前提下,人们开始追求环境的质量。森林覆盖率越来越被人们重视了,杂木的另一功能——生态作用显现出来。生活在城市中的,整天饱受汽车尾气和工业污染之害的城里人,渴望呼吸新鲜的空气的同时,困守山里的那些农民依然没有过上跟城里人一样的幸福生活,对于他们来说,首要的是增加经济收入,过上平稳的日子,环保问题对他们来说不是问题。这是其一。

自然生长在深山峻岭的杂木,由于土层的浅薄,有的长一千年也还是那么粗,那么高,那么大,不进行更新也是浪费。在人们不再用柴火烧饭、烘火取暖,而改用液化气、电磁炉、电火盆的今天,山上的杂木除了生态效应,也没别的经济用途了,把它们通过人用种植,变成高档的功能性食品——香菇,也可谓是对人类健康的一大贡献,同时又解决了山农的就业与增收。只是采伐时要有规划,政府要有调控,不能听之任之。这是基二。

由于香菇种植效益的逐年上升,香菇用柴价格已翻了几倍,除去物价上涨的因素,虽然这一两年香菇价格较前几年有较大下跌,但香菇的作用显然十分重大,杂木在山区的利用价值得到空前的重视。于是,山里的人们不再砍本地山上每年都在增值的杂树,而改为到外地去购买杂树条或木屑,回来种香菇,因为买回来的杂木比自己砍的还要便宜,这是市场经济调节的结果。就像香菇主产区、香菇发源地——浙江省庆元县,被评为森林覆盖率全国第一的道理是一样的。这是其三。

杂木资源的消耗从来就没有停止过,在没有液化气的时代,山上的柴禾每年都被当作生活燃料烧掉了,只有用材林得以保护,那时候农村大部分山上到了冬天都是光的。只是在吃不饱穿不暖的年代,没有人在乎罢了。后来,电汽化了,不再烧柴了,杂木的还一个作用被开发出来,就是把它们粉碎成细沫后,用胶粘合起来,重新制成标准木板,胶合板厂诞生了。确实,那些弯的细的不成材的杂木,经过粉碎胶合,变成了一块块规则的板材,的确漂亮,多少高档老板桌都是它做成的。可是它对木材的消耗远远大过了香菇,不仅不限树种,而且一年四季需要。这是其四。

可见,我们人类对于自然资源的利用,不是堵死,而是要合理规划,调控有序。山里人在要解决就业、增加收入的前提下,堵也是堵不住的,因为生存生活是第一重要的!


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