关注丨我的天，这还是银川人认识的肯德基么？

今天在小编的朋友圈里，有一家餐厅被刷屏了。你们先来随意感受一下如果没有那熟悉的logo，你会认为这里是那个...



今天在小编的朋友圈里，有一家餐厅被刷屏了 。

你们先来随意感受一下



如果没有那熟悉的logo，你会认为这里是那个熟悉的肯德基吗？



4月25日，在上海国家展览中心，肯德基在中国推出的首家“Original+”概念餐厅开业。在肯德基中国首席执行官屈翠容(Joey Wat)看来，KFC“Original+”首家概念店将中国传统园林风格与创新科技有机结合，打通从顾客点餐、支付再到娱乐享受的数字化体验路径，“展现了肯德基希望给消费者创造自在体验的决心”。

根据百胜中国有关负责人给到的回复，概念店主要在三个方面区别于普通的肯德基店面：

高颜值视觉

设计上充分提炼了江南古镇的四季景致，体现了高颜值。而“肯德基+江南园林”混搭范儿，也成为舆论最吸睛的亮点。

视听未来感

在加强点餐流程的智能化和便捷性的同时，概念店更强化了娱乐属性，为消费者设计了一系列娱乐体验，营造视听未来感，比如“音乐充电桌”。

点餐智能化

此次联手百度，肯德基推出了度秘机器人作为智能点餐设备，构建人工智能服务场景。



无论从哪个角度看，这家概念店似乎都符合了中国肯德基未来想要采取的措施：那就是继续保持现有优势同时要专注核心菜单，此外要更新门店设备，响应O2O行业的发展，做好线上线下协同。肯德基的花式组合拳，你能看清套路吗？

不仅如此，肯德基在月中的上海时装周上也是大红大紫，让人大呼脑洞好大。

朱丹、李彩桦等明星主持人，人手一全家桶包。

肯德基1.0版：1987—2000年

1987年第一家肯德基中国餐厅开在北京，引入纯正西式快餐服务和餐饮理念，坚持员工百分百本土化培训发展，聘请了10多位国内专家顾问，负责改良开发适合中国人的快餐品种。

肯德基2.0版：2000年—2004年

2000年8月，第一家“不从零开始”的肯德基中国地区特许经营加盟店在常州溧阳市正式授权转交，肯德基将一家成熟的、正在盈利的餐厅转手给加盟者，标志着肯德基在中国升级加盟战略，到2004年肯德基在中国餐厅达到1000家。

肯德基3.0版：2004年—2010年

中国综合国力不断提升，消费者需求蓬勃发展，肯德基顺应需求推出中式早餐、汽车穿梭餐厅（2002年出现首家）、宅急送服务等一系列服务。

肯德基4.0版：2010年—至今

随着互联网的全面渗透，肯德基热情拥抱“互联网+”模式，以丰富的数字化服务、智能点单、交互体验等方式，告诉大家“生活如此多娇”。

而对餐厅场景的更新换代正是肯德基的一大要务。

早在2010年4月，肯德基在杭州推出一场“豆浆油条秀”，用越剧、昆曲、京剧等表演来表示洋快餐品牌“向传统致敬”的态度，从产品线角度把古老中式饮食“豆浆+油条”搬进门店。

这在当时中国的洋快餐领域属于首例尝试，引领了整个行业的风潮先河，包括麦当劳在内的洋快餐阵营开始向中国人的饮食习惯倾斜。这份超前意识和引领力迄今为止依然很难超越。

而从2016猴年伊始，肯德基在“中西合璧”道路上越玩越嗨大招频出：春节时推出的“美猴王”套餐让孙悟空“大闹肯德基”；

前不久KFC全家桶包又被明星带到了上海时装周的时装秀现场；此次又让当红小鲜肉鹿晗作为代言人站台祝贺概念店开业……

而此次这个概念餐厅，也正是肯德基在餐厅升级和数字化体验方面的又一次全新尝试。

从肯德基去年在全国范围内推行移动支付，率先建构“社交支付场景”开始，到今年上线升级版的“超级APP”，率先构建了“自助点餐场景”，为消费者提供一站式生活服务入口，为餐饮互联网+这条道路上坚定地走着。

这些变化的背后，一方面是中国3万亿级餐饮市场超级体量的商业价值和吸金力，另一方面，在中国餐饮业不断的升级迭代中，洋快餐积极寻求本土化、并积极探寻互联网发展下新的餐饮道路和发展，为满足中国消费者不断改变，这种改变具有“风向标”意义。

在这些积极迎合消费者，反映快速灵敏的巨头身上，有太多值得本土餐饮企业的借鉴之处。

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