青稞西藏青麦

关于青稞，50年的故事你竟不知道？

西藏是我国青稞主产区之一，青稞是西藏第一大粮食作物，亦是其最大的优势特色作物，凡有作物分布的地方都有青稞...

西藏是我国青稞主产区之一，青稞是西藏第一大粮食作物，亦是其最大的优势特色作物，凡有作物分布的地方都有青稞种植，最低种植海拔1000多米，最高种植海拔4750米。

西藏74个县市区中，包括尼玛、革吉等高寒牧区在内共有65个县份种植青稞，42个县（市、区）面积在1000公顷以上。其中藏南河谷一江两河中部流域的拉萨、日喀则和山南三地市是其最主要的生产区域；其次是藏东三江流域昌都地区、藏东南农林交错地带林芝地区、藏西藏北高寒农区。目前，西藏青稞种植面积保持在13万公顷左右，占总耕种面积的58％，年产青稞达60万吨左右。

▲长势良好的青稞嫩苗

53岁的强小林被誉为“青稞育种领域的‘袁隆平’”，他亲手培育出20多个青稞新品种。这位西藏自治区农牧科学院农业研究所的副所长，在长期与西藏农民和青稞打交道的过程中，深切体会到青稞能“述说”西藏农业发展史。

“在西藏和平解放以前，西藏农业没有任何现代意义的科学种植。”强小林告诉记者。上世纪五十年代，西藏农业完全处于粗放经营的原始状态。和平解放之初，中央政府即派出了由资深专家组成的农业科学组徒步入藏考察。

▲成片绿油油的青稞地

强小林将“青稞良种化”视为西藏农业发展的另一大科技成就，这是几代科技人员长期摸索研究积累的成就。青稞杂交育种开始于1965年，经过20年的多次杂交累积，强小林参与培育鉴定的青稞良种“藏青320”终于在1985年通过审定，并开始在西藏全面推广。

目前，西藏全区种植青稞200多万亩，优良品种覆盖率超过70％，其中“藏青320”的种植面积接近120万亩。优良品种的普遍应用，使全区青稞亩产由1980年的150公斤提高到2000年的290公斤，并使同期全区粮食总产由50.5万吨提高到95万吨以上。

▲金灿灿的丰收年

青稞的发展，一直是影响西藏农业发展、人民生活水平提高和社会稳定的基本因素，素有“青稞增产、粮食丰收；青稞转化、农民增收；青稞丰收、社会稳定”之说。2000年后，西藏开始从自给自足的传统农业向市场型、科技型和效益型的现代农业转变，迎来了产业化发展的新阶段。

大量研究证明，西藏青稞是世界上具有突出降血脂功能的β－葡聚糖成分含量最高的作物之一，西藏青稞的品质和医药保健功能凸显。

▲以青稞嫩苗研制而成的青麦面粉

近年，随着科技专家对青稞营养保健功能的证实，以及青稞蕴藏的巨大市场开发潜力，“青稞降脂胶囊”、“青稞茶”和“青稞饼干”之类的新产品应运而生。

吾爱餐饮研发的“青麦面粉”更是以天然的青绿色泽和纠酸养生功能独树一帜，领航业界！其有效保留了越冬青稞嫩苗（30公分以内）200多种活性营养素，70多种矿物质，100多种活性酶，以及各种维生素、天然叶绿素、天然植物黄酮、可溶性膳食纤维、水溶性纤维素、二十六烷醇等。

用“青麦面粉”制作的青麦挂面、青麦包点、青麦西点等食物，透着自然的绿色，经常食用可调节体液酸碱平衡，能很好的改善食欲不振、失眠多梦、精神不佳、记忆力下降、免疫力低下等亚健康状态。

▲绿色、纠酸、养生的青麦面

“青麦面粉”面世，为青稞家族衍生出一颗闪亮的新星，为健康养生人群的餐桌新添一抹真正的绿色。

一系列青稞产品的出现，对于提高种植面积已占到西藏农作物总数60％的青稞的附加值、加快青稞产业开发、增加西藏农牧民收入起到了极其重要的作用。