来这家美腻的玻璃花房一口吃掉春天吧!连瓦片上的青苔都直接端上桌!

 




没去过大理不要紧

这里有你对洱海的一切幻想

双层玻璃花房里藏着各种云南空运食材

瓦片上的青苔、建水豆腐大赏、限量现烤鲜花饼…

还有赵薇吃完赞不绝口的纯手工米线!

永远翠绿的苍山,我爱蓝色的洱海
Part 1

大理的夜漫天星空



每当夜幕降临

大理就像换了装一样

在这家玻璃花房也不例外


白天的时候是一间阳光明媚的玻璃花房



抬头看整个房顶都吊满了玫瑰花!炒鸡震撼!



到了傍晚,夜幕降临这家店便开始躁动,变身成洱海畔的某家文艺小酒吧



灯光调暗,现场乐队演出and各种进口啤酒、红酒,来这里预谋邂逅下男神女神是不是蛮有心机?!!



仔细看这张!仰望上去,其实是在水底看到船底的视角~上面的蓝色则是星空!



鸡尾酒的名字也都很浪漫,比如蓝色的那位叫洱海之吻~以及!他家夜场现在全单7折,酒水都炒鸡讲究,活动至2016年5月31日。



双层玻璃房到了晚上灯光四起的时候简直美飞惹~是不是来了就不想走了?
Part 2

一口吃掉春天!



每天空运到店的新鲜食材

云南大厨的亲手烹制

这里有全北京最用心的春天
云南当地最流行


干炸青苔


连云南都不寻常的小吃,要到大理丽江这种好地方才有!竟然在这家店吃到了!乍一看宝宝表示有点懵逼,印象中的青苔不长酱紫啊~



*上图来自网络

其实是瓦片上的青苔压成片晾干后的样纸!



薄薄的青苔片本身就有咸味儿,炸过后的口感酥脆鲜美,而且是没有加过任何调味的~大自然的力量还是很神奇的有木有?!下酒神菜就是它!


建水豆腐四拼

建水豆腐是云南建水坊间的特色豆腐,需要每天空运才能吃到最新鲜最原汁原味的云南味道。



烧过的豆腐香嫩弹滑,有一定的韧劲儿,和普通豆腐的口感还是有很大不同的,这四种分别是:臭豆腐、包浆豆腐、姜黄豆腐、香豆腐。



蘸料吃更香喔~


大理豌豆粉

纯手工做的一道小凉菜,在云南当地也是非常流行的。



口感软糯,蘸料口感层次丰富,微微的酸辣中还带着回甘,清爽喷香。


菌菇生煎


生煎的外皮是发面的,软软的而且还有一定的韧性,里面的菌菇都是从云南空运来的,掰开后香气四溢,咸香适口。


玫瑰鲜花饼


手工制作现烤的鲜花饼,每天分三个时段出锅,中午、晚上、宵夜,一餐限30枚,所以想吃的话一定要赶早~
大理春天的味道


邑家菌王汤



菌汤用的走地鸡吊出的高汤,而且是每天现杀的新鲜走地鸡!



汤里配了7种空运自云南的野生菌菇,熬了6个小时才供客滴!


鸡汤的鲜美加以菌菇特有的香气,口感绵长有回香,营养丰富,妥妥的撩妹神汤哇!


包烧牛肉


包烧是傣族特有的一种工艺,很多食材都可以用包烧做法,外面的这层叶子是新鲜的芭蕉叶。



这样做出来的牛肉不仅入味咸鲜,而且还吸收了芭蕉叶的香气,会有一股微微的清香味道。


香辣牛肝菌

说是香辣牛肝菌,其实口味还是比较清淡的,里面的辣椒也都是来自云南的哦!



牛肝菌的菌香非常明显,口感肉肉的,宝宝也觉得很下酒…(可能我眼里能吃的都是下酒菜吧


酸笋炒牛肉


酸笋真的是种神奇的东西,属于重口味中的佼佼者,爱吃的人可能闻到酸笋的味道就会有种看到天使的感觉!不爱吃的人可能就要避而远之啦~



酸笋的味道还是挺浓郁的,配上已经吸收酸笋味道的嫩滑牛肉,咸酸微辣,层次丰富!


菠萝饭

他家的菠萝饭是真的只加了菠萝汁、菠萝肉的,所以吃起来水果的清香会特别明显,而且不会是甜的过分的那种,而是酸甜口儿的。


牛肝菌炒饭

金黄金黄的米饭粒粒分明,里面加入了牛肝菌and云南当地的火腿肉。



蛋液将每一粒米都包裹呈金黄色,入口后带着牛肝菌特殊的香气,没想到一碗炒饭也能这么回味深刻。



总觉得炒这碗饭的大厨一定自带厨神光晕~


黑松露蒸蛋

黑松露其实也是菌菇的一种,香气特别的明显,而且营业价值极高,一般都是作为辅料提鲜在菜肴中。



蒸出来的嫩蛋已经吸收了黑松露的香气,入口清淡,回味清香。
酒鬼不能错过


舂鱼松




用炸过的鱼肉捣碎后加入各种调味,咸鲜微辣,小小的一碗却很禁吃。



由于是炸过的鱼,所以吃到最后都不会觉得腥气,简直是佐酒大咖!


邑家双味牛肉


邑家做法的牛肉,一个酸辣口味、一个是咸香口味。



牛肉精瘦却入口不柴,入味三分,带着云南香料特有的味道。


酸菜酥红豆

同行的妹纸被这道菜迷得不要不要的,大颗的红豆内里已经绵软,而外皮又稍稍发酥。



加上酸菜的清爽口感,让整道菜少了几分油腻,红豆的甜香中竟加入了酸味和咸味。
无处不在的粉丝福利

我们跟老板要来了5份200元代金券送大家!

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截止日期是4月10日哟~
Part 3

赵薇赞不绝口的手工米线



赵薇也曾到店来品尝这家店的米线

吃完后还久久不能忘怀赞不绝口

玉溪小锅米线



赵薇同款就是这一碗啦!上桌的时候香喷喷的,里面有韭菜、香菜、薄荷等香料,口感酸辣清爽。



由于是纯手工且完全用大米制作的米线,所以会比一般米线更容易断,但是入口的爽滑程度甩很多米线店N条街~



酸酸的汤头中带有些许的香辣,也难怪那么开胃,连还珠格格都忍不住贪吃~



另外店里每桌都会赠送香茅草水一扎喔~解辣神器!

洋芋炝拌米线



铺的满满的洋芋,酱汁属于咸口的、很厚重,入口顺滑微辣。



超大一盘有木有~目测老板也是实在人儿,赶上东北菜量了哈哈哈!

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  • 即日起至2016年5月31日,晚21:00后到店消费即享全单7折优惠!


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店名:洱语云南菜

地址:

  • 方恒国际店(现名“洱语云南菜):
    北京市朝阳区方恒国际C座1层101室(阜通东大街与望京街交叉口南50米路东,近望京南地铁站A口)/010-84783887
  • 今鼎时代广场店(注:现名“云山邑”):
    北京市石景山区当代商城西门西侧步行街路南(近苹果园地铁站)/010-88956658
人均:60元
hi
作者是我




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