痛风能吃，清热、降血压也在行！致那些年你白吃的海蜇！

在饭桌上如果身边有痛风患者，很多人都会劝告他说，不能吃海产品。这让许多酷爱海鲜的痛风患者很是纠结，对海鲜是又爱又恨。

那痛风患者真的一点海鲜都不能碰吗？

这也得分情况，虽然海产品的嘌呤含量比较高，会加重痛风，如果处于痛风的急性期，那海产品一律不应该吃。但是如果处于缓解期和静止期，海鲜是可以适量吃的。具体吃多少没有定数，得根据自己的情况而定。吃的时候可以搭配一些其他食材去吃，这样对嘌呤的代谢是有好处的。



痛风患者的海鲜专属—特色凉拌海蜇



今儿咱就给大家推荐一道痛风患者也能吃的海鲜菜肴—特色凉拌海蜇，快来看看吧！

原料

海蜇30克 紫甘蓝 梨丝

制作方法

海蜇在70度左右的水里泡一下，然后切丝，稍微焯烫一下，然后与紫甘蓝和梨丝拌在一起就好了。

小贴士

海蜇皮的嘌呤含量比较低，痛风病人可以适量吃的，有确切的降尿酸效果。

现代营养学认为，海蜇的营养丰富，脂肪含量低，蛋白质和矿物质含量丰富，还含有人们饮食中所缺的碘。

紫甘蓝富含丰富的花青素甙，既能抗氧化又有促进嘌呤代谢的作用，非常适合痛风病人食用。另外，紫甘蓝在制作的过程中最好不要用开水焯，因为花青素不耐热，烫过之后会损失大量的花青素。

梨是碱性食物，嘌呤在碱性的环境下排泄得比较快，使用梨这种碱性食物可以促进尿酸的排泄，对痛风患者的身体健康有很大的益处。



为高血压患者量身定制—海蜇马蹄汤



春天一到，许多人血压就不稳，海蜇不仅营养丰富，还有缓解高血压的作用。《古方选注》一书中曾介绍过一个食疗良方，那就是用海蜇制成的海蜇马蹄汤。

原料

海蜇 马蹄

制作方法

海蜇洗净，切细丝，马蹄洗净，去皮，切薄片，上锅煮5分钟，放入香菜等辅料，最后放入海蜇就好了。

小贴士

从中医来讲，海蜇性偏凉；马蹄性凉，有润肺止咳降火的作用。这两种食材加在一起，对春天血压高，内火旺的朋友起到了降火降温，稳定血压的作用。

从营养角度来讲，海蜇钾含量高，钠含量少，有助于稳定血压；马蹄水分大，利尿。它俩组合起来清热利尿降内火的作用。

另外，如果你的身体偏凉，也可以将马蹄换成彩椒等偏热的食物，根据自身情况合理进行搭配才是王道。



海蜇也能当主角—海蜇嫩豆腐羹



海蜇虽然是咱们餐桌上的常客，但是一般都是作为配菜出现的，而且经常拌着吃，大伙儿都吃腻了。今儿咱也让它当一回主角，而且采用创新的做法来烹制它，既能促进脂代谢又能稳定血压。下面就来看看这道海蜇唱主戏的海蜇嫩豆腐羹。

原料

海蜇丝 豆腐 小白菜 香菇 鸡蛋花

制作方法

豆腐切丁，加入白菜，下锅煮。煮熟以后，加入海蜇丝，放入喜欢的调味料即可。

小贴士

海蜇清热，可以辅助降压。

卤水豆腐含镁高，石膏豆腐含钙高，这两种元素都与脂代谢密切相关。

小白菜为这道菜肴提供了维生素和矿物质，使得它的营养更加均衡。



痛风朋友可以吃，感冒的朋友可以吃，血压高的朋友换着花样都能吃！



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