村长评审茶科所

云南寻茶，村长竟偶遇“华山论剑”！

村长云南寻茶之旅，竟偶遇“华山论剑”，好不精彩！...

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文|村长

那一刻起，全场一片凝重！

评审大会主持人、高级评茶师沙杜老师宣布评审大会开始并介绍评审规则：第一，整个评审活动按照国家评审标准执行；第二，茶农联盟各联社提供的参评产品一律掩去品名、山头及厂家名称，采取不具名方式评选；第三，由云南省茶科所评审中心主任陈继伟先生出任本次评审大会首席评审师，决定每款茶品的最终取舍。

活动流程有点类似洲际足球杯赛，先是小组比赛，每四款茶（同等级）为一小组，共三小组，每组第一名进入下一轮复赛，进入复赛的三款产品按同样方式进行评比，其中两款进入最终的决赛，决赛的胜者最终成为村长本次云南之行为茶王部落选择的产品。

助理小项依次摆上四套评审杯并开始计算秒表，评审杯标准容量为150cc，每款投茶三克，五分钟出汤，（熟茶则是先两分钟洗茶观汤之后又五分钟出汤）闻香、观汤、品茗，五分钟的捂汤之后，各自洗尽铅华，本相尽显，优劣一目了然，其评审极尽精彩，其淘汰极尽残酷。

一个半工作日的品茗评审，似武侠小说里的武林大会，各个武林山头依次登场，各施绝技，尽显芳华，过程跌宕起伏，让人“口”不暇接，村长特别记录评审过程中的几组花絮：

◣奥巴马打败了希拉里◥

一冬老师提供的参赛普洱熟茶，汤呈琥珀，晶莹剔透，香气甜绵婉约如明艳女子，之前多次品读，似无出其右者，村长心中亦早已内定，不料决赛时碰到一曼诺熟茶，其醇厚丰盈如壮小伙子，且香气纯正，十泡之后仍似初泡，铁娘子碰到帅小伙，几个回合，竟自不追，以致众感叹：希拉里选总统，本是板上钉钉的事，不料碰到了奥巴马。◣真冰岛与假班章◥

好朋友丁云大师专程从勐库赶来给村长捎来自己家的冰岛古树茶，村长偷偷放到参赛茶里，没想第一轮就被识出，“此冰岛也，不宜参选”。小项近期正习拼配，将曼娥古树与景谷春料相拼冒充班章，一轮过关竟至复赛，被剔出时陈老师亦没忘鼓励：“小子拼配功夫已近火候！”

◣哪里来的混小子◥

评审结束后陈主任特意冲泡一款熟茶让大家品鉴，初洗茶时土腥冲鼻，似乡间野小子，然两泡之后，却显厚重，香气特殊，竟不知出处，主任告知大家：“此缅甸古树茶，虽工艺稍欠，然皆为古树料，香气亦特殊，转换快，最易收藏。”

◣获赠紫鹃◥

早几年获知云南茶科所培育的好茶有紫鹃，记起《茶经》里曾有“茶者，紫为上，绿为下”之说，村长亦曾接触过景谷产区的紫芽，问及紫芽紫鹃，获知变种育种之后，又获赠一袋茶科所的紫鹃春茶，意外收获，自然喜不自持。

评审结束，大家依依不舍道别，景迈大寨的岩理事长盛邀村长一行共赴景迈古茶园采风，早闻知岩理事长收藏有不少年份老茶，于是村长欣然应允，期待着更多的意外惊喜。听