玫瑰与馒头不得不说的故事！

今天听到最狠的一句话是：“异地恋？算了吧，不过是养个手机宠物罢了。”...



家有一小如有一宝，小朋友虽然可爱却也很让人头疼不已，特别是遇到爱挑食的宝宝，每餐都想揍他却舍不得下手，只能憋屈自己哄着小宝宝，小主家就有个超级挑食的宝宝，说多都是泪。今天就给大家安利一种小主家小魔女最爱的特色馒头吧！

玫瑰馒头



主料：黄心番薯、紫薯各一个；面粉适量4碗

辅料：酵母粉两小匙、水一碗、白糖适量（可加可不加，我不喜欢没味道的馒头，所以加了）

PS   下面给大家上的图是黄心番薯的图，紫薯的制作同一，这道玫瑰馒头的制作简单可以在周末休息时跟宝宝一起完成，既能培养亲子感情又能培养宝宝的动手能力。



1、用少许开水把糖化开,等水凉至35度左右,把酵母倒进水里化开。



2、蕃薯蒸熟后压成泥加入白糖拌匀，和酵母水倒进面粉里拌成絮状。



3、揉成光滑不粘手的面团收圆放盆里,盖上保鲜膜静置1小时,发酵完成。



4、发好的面团上再次揉成不粘手的面团,分成若干小面剂，再把每个面剂擀成圆面片。



5、另取一小块面剂搓成两头尖的梭子状。



6、把6张面片依次重叠在每张的1/4处，每叠一片之前用茶匙粘少许水抹在下半部分。



7、叠好的面片用筷子在中间压一下。



8、把梭子状面团放在最后一个面片上，然后卷起来。



9、卷好的面团从中间掐断。



10、断面朝下，即成两个花坯。



11、做好后静置醒面15min，上锅中火蒸15分钟，玫瑰馒头完成了。

小窍门：

1)做花型馒头，面要和得比往常稍硬一些。
2）每张面片之间抹点水，可以固定面片在卷的时候不容易散开。
3）如果面片之间裹得太紧，可用手把面片稍稍往外翻，形成半开的形状。
4）掐断花坯时，左右手捏着面团反方向拧断。
5）做花瓣的面片宜小不宜大，直径在3厘米左右最好，太大了在蒸的过程容易变形。
6）熄火后焖3-5分钟才开盖，以免回缩。

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