【最美经会】正宗家乡味，浓浓二外情——经贸与会展学院马浡程创业记

二外学子马浡程带着对故乡的眷恋，带着对创业的激情，踏上了他追寻正宗家乡味道的创业路。...

——经贸与会展学院马浡程创业记故乡美食是每个人的眷恋，而家乡味道更是人温暖的归属。谁不说我家乡美，谁不恋我家乡味？二外学子马浡程就是带着这种对故乡的眷恋，带着对创业的激情，踏上了他追寻正宗家乡味道的创业路。

马浡程是经贸与会展学院2015届毕业生，来自美食之都乌鲁木齐市。说起家乡美食，他的自豪溢于言表：“我们新疆的美食是数不胜数，说一说都让人垂涟三尺，比如:正宗的羊肉串、烤全羊、拌面、椒麻鸡、手抓肉、抓饭、烤包子、薄皮包子等等。”从高中到大学的这八年间，马浡程一直在北京念书，远离家乡的他无时不刻不在思念着家乡的味道。

毕业在即的日子里，经历过求职失败的马浡程对家乡的思恋更进了一层，他迷茫过，抱怨过，一度不知道何去何从。利用暑假时间，马浡程与母亲沟通，母亲鼓励他找到自己想做的事，不管怎样都全力支持。母亲的支持给马浡程吃了一剂定心丸，他言语：“虽然毕业了，但我对母校的感情是不能用说表达的，我想要再次回到北京，我要拼一把！”

在校期间，马浡程就和老师多次交流自主创业的话题，也深知国家和学校对大学生自主创业非常支持。而今面临沉重的就业压力和不景气的就业形势，为什么不大胆走一条属于自己的创业路？马浡程想起上学时，自己最想念的就是家乡的味道。“我从二外毕业，就要从二外的这片抚育我的土地，开凿出我的一片天。”经过考虑再三，他决定，在母校旁边找一处地方做出最经典的家乡味道，让那些在外学习、工作的家乡人找到属于他们的温暖。而马浡程的想法也得到了母亲的大力支持。

马浡程在学校附近发现了一个门脸房，和房东谈好价钱后，准备开始自己的计划，而开店并不是容易的一件事。第一步，资金问题就让马浡程几天都没有睡好，资金不到位什么都干不了，妈妈也跟着着急。但她又害怕儿子失去机会，东凑西借了一万元，让他先把定金交了。定金交完后，妈妈四处借钱，为马浡程凑房租、装修费、以及设备费等。半年的房租筹好了，硬件总算有了着落。马浡程开始发愁起如何让他的家乡味道更为正宗的事情。他始终觉得，自己带来的是新疆美食，带来的是在外的新疆人对家乡的回忆和对家乡的思念。他请教过很多新疆餐厅的老板，但是都不尽如人意。最终马浡程在母亲的帮助下联系到了乌鲁木齐一家正宗的清真米粉加盟店成功加盟，马浡程又说服了另外两个同学跟自己一起合作。就这样，加盟店算是顺利开始试营业了。没想到的是，米粉店非常受广大学生的欢迎，并吸引了在北京的很多新疆学生，每到周末，在北京各个学校的新疆学生都组团来他这里吃饭，甚至天津、河北的学生都趁着周末来吃米粉。虽然辛苦，但当马浡程问到每位来的学生，味道如何时，有没有需要改进的地方，他们说的那句：“真好，家乡的味道，哪怕在这里坐一坐都很舒服、很安心”，让马浡程的心也变的温暖。他说，这也正是他要寻找的，记忆中的味道，记忆中的家乡。

马浡程说，自己是幸运的，创业初期选对了项目。问到对于后续计划，他想通过团队的努力，把餐厅打造成流水作业、标准化作业，将来能开几家连锁店，建立中央厨房，统一配餐，统一配送。作为一名外地生，在北京开创出一条属于自己的道路实属不易。有着家人和学校等多方面的支持，他更加想将这家店合理、合法的经营下去，把餐厅做大、做强、做稳，为母校添彩，让更多的外人尝到地道的新疆味道。在此马浡程也衷心感谢学校、学院对自己建议和帮助。编  辑  | 李瑞华

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