清肠木耳面饺子！减肥木耳豆浆！木耳的“魔性”做法太奇妙了！

木耳作为我们餐桌上的常客，相信大家对它都不会陌生。虽然木耳非常有营养，但是吃法却比较单一，不是炒鸡蛋就是拌凉菜，长此以往，很多原来很喜欢吃木耳的朋友也都吃腻了。

今天咱就给大家推荐几道木耳的特色菜，老食材，新做法，保你胃口大开！



木耳厚多士



原料

木耳 鸡蛋

制作方法

木耳泡发，用水焯一下。然后捞出来剁成碎末，放到打好的鸡蛋里用锅蒸一下就好。这里提示大家一下，蒸的时候如果多加水的话，蒸出来的羹会比较滑嫩；如果少加水或不加水，蒸出来的羹则会比较硬实。

小贴士

其实最早的时候，木耳厚多士并不是给健康人吃的，它是给咀嚼功能和消化能力都比较差的人吃的。木耳咀嚼的时候又不那么费劲，好消化易吸收，热能还比较低。

鸡蛋的蛋白质吸收率非常好，木耳中的蛋白虽然吸收不是很好，但是它含有木耳多糖对血脂的代谢和血管的清理很有好处。

春季适合吃木耳的原因是：春季风比较大，易导致各种过敏症状，木耳可以清理肠胃的粉尘，再加上鸡蛋提供的蛋白质，对我们的免疫能力有很大的提升。

这道菜区别于传统的木耳炒鸡蛋，没有用油，第一是为了减少热能的摄入，第二蒸出来的木耳口感也会更好一些。



想清肠，您得这么吃！



咱们刚才说了木耳能够帮助清理肠胃的粉尘与垃圾，但是有的朋友在大量吃木耳之后反而出现了肠梗阻的现象，这是为什么呢？

这并不能全赖木耳，80%以上的原因是吃的量和吃的方法不对所造成的！

木耳是非常好的肠道清道夫，现在很多人了解木耳的好处，觉得它既可以降脂，又对心脏有好处，恨不得把它当成这一餐的所有的食材，一吃就吃一大盘。之前我们反复强调，食材再好也要掌握适量原则，什么好东西也不能胡吃乱吃。其实从理论上讲，每人每天干木耳5克就可以了（一般泡5朵就够了）。

要想让木耳发挥清肠道的作用，咱教你一招！那就是包饺子！

原料

木耳 面粉

制作方法

木耳泡好，焯水，打成浆，用打好的浆和面，制作成饺子皮。馅料可以任意搭配。

小贴士

木耳打成浆有这么两点好处。

第一：易咀嚼。第二：不容易造成食用过量，不易造成肠梗阻。

建议大家采用蒸的方式制作，因为蒸完之后饺子皮的口感比较好，营养素不易流失。而且由于木耳含有胶性，打浆的时候如果打得不够好，饺子皮容易散，因此还是建议大家蒸，煮的话容易破皮。



木耳，您可别泡多了



有些朋友在泡木耳的时候掌握不好量，总是泡多了。如果一不留神泡多了，想要储存的话，得注意以下两点。

第一点，吃不完的木耳一定用水先焯一下，控出水，放凉了，装在袋里，置入冰箱 。第二，再吃的时候重新再焯一下。



木耳配豆浆 减肥好搭档



原来看身材流行反手摸肚脐，锁骨放硬币，现在那些都过时了，最流行的是A4腰。可以看出，为了减肥，咱们爱美女性可是蛮拼的！

减肥的办法层出不穷，最近有一种说法，说是用木耳粉冲水可以减肥，既顶饿，还不增加热能。那这种说法靠谱吗？

这个方法并不可取！

理论上讲木耳含有多糖，既可帮助排便，又可补充蛋白质和营养物质，还没什么热能，确实对减肥有一定作用。但是我们之前说过，采用单一食材的话，并不会给我们均衡的营养，长久下去会对健康不利。

想要用这种方法减肥，还得给木耳找个好帮手—黄豆！

咱们可以在木耳粉里加入豆浆，第一，口感会比较香甜醇厚；第二，可以均衡营养，补充足量的膳食纤维与蛋白质。

制作方法也特别简单，黄豆泡好，木耳泡发焯水加入豆浆机中打成豆浆。如果家里的豆浆机没有煮熟功能，一定要煮沸三次才能喝。您也可以适量加入牛奶，这样口感会更加丰富。



看了今天的内容，大家知道木耳该如何食用了吧！觉得好的话就推荐给周边朋友吧!



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