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堪称方便面之神的HansLienesch，每年都会在其经营的网站TheRomenRater上，评选...





堪称方便面之神的 Hans Lienesch，每年都会在其经营的网站 The Romen Rater上，评选出全球最好吃的十大方便面。而 2016 年对于 Lienesch来讲，相当特别——他参观了一家泰国的方便面工厂，品尝了 357 种全新的方便面，完成了自己的第 2000 篇方便面评论。

至于这一次 2016 年的前十位，Lienesch 骄傲地宣称，是从 2004 种方便面中选出的，绝对无可挑剔的，最美妙的，使你最难忘的精粹。
那就让我们一起品味看看，不知当中是否会有你钟意的呢？

缅甸 MAMA 椰奶味

配料：白煮蛋、白煮鸡、香菜、烤洋葱
这是缅甸方便面第一次登上“十大”。筋道的面条们，在甜而不腻的椰奶中徜徉，并伴有阵阵鸡肉香。你一定会享受这种滋味的，Lienesch 表示，这款椰奶味 MAMA 绝对会让你拥有一次前所未有的味觉体验。

配料：中国香肠、大葱、大蒜
在 Lienesch 看来，曾家的面条非常有咀嚼感，即使没有高汤的配合，味道也是神来之笔，因为酱汁完全地，恰到好处地包裹住了面条。而四川辣椒的加入，则有些类似薄荷的效果，与其他味道形成了无与伦比的平衡——譬如你刚吃完炒大蒜和炒大葱，一定会非常希望嚼一颗木糖醇。

配料：白煮蛋、鸡肉
奶油鸡一直是 Lienesch 的心头大爱。佳食的面条是有些厚宽，但更柔和，同台湾的很相似；汤底显得优雅，更像鸡熬制许久浓缩成的霜，丰富且浓郁；而 TVP 的加入，则赋予了它更多的鲜味。



配料：香菜
来自中国的紫薯面使 Lienesch 眼前一亮。紫薯制成的面条除了养眼之外，也相当有嚼劲；高汤则由新鲜的牛肉和西红柿配合在一块儿，极具质感，需要细细地品味。值得一提的是，这也是大陆方便面第一次登上榜单。



配料：色拉科斯莫绿豆芽、薄荷、豆卜、渡渡鱼丸、甜洋葱
作为第一款完全吸引到 Lienesch 的马来西亚方便面，这已经是它第三年登上“十大”了。标准的面条规格，完美的嚼劲，浓厚的汤汁，简直是方便面界的传奇。新出的“地道风味”则做到了浓厚的口感与辣味的融合，十分精彩。



配料：香菜、色拉科斯莫绿豆芽、渡渡鱼丸、豆卜
Lienesch 近年来一直很偏爱百胜厨的咖哩拉面——面厚，耐嚼，汤浓，好喝，还有他们精妙的酱与椰子粉。在新的食谱里，百胜厨巧妙地运用全麦面粉，Lienesch 评价这简直是将面条带入了艺术殿堂。



配料：色拉科斯莫绿豆芽、香菜、虾
MyKuali 新推出“地道风味”中的另一个。同样是完美的面条与浓厚的汤汁，巧妙地配合着虾、柠檬草、西红柿，新添大量的蘑菇味道更是绝妙。这也是它第二次出现在榜单上。



配料：色拉科斯莫绿豆芽、豆卜
再次登上“十大”，却又是新的配方。厚厚的咖喱浓汤渗入绝佳的面条，本已拥有浓郁的口感，竟再附之以椰奶、叁巴酱，使其对味觉的冲击力强大到无以承受。不过尽管包装从不被计入 Lienesch 的评判标准，他也一定要执念着指出佳珍的外衣格外美丽。



配料：色拉科斯莫绿豆芽、香菜、白煮蛋、叉烧、虾
从去年的第七位上升至第二位，MyKuali 的新配方的确起了关键作用。面条自然是一如既往的完美，肉汤在保持着精准浓稠感的同时，拥有了甜蜜的鲜虾的滋味。更重要的是，调味的洋葱再也不以粉状，而是以恰好的块状出现，Lienesch 感叹道这实在是太好了。

配料：渡渡鱼丸、鱿鱼
2016 的头把交椅被 Lienesch 给了他的旧爱，庆幸的是旧爱也有了小小的改变。全麦面条似乎有了跨越式的进步，朴素的口味与质地融入了新的情感；肉汤则保持着好看的皮囊，浮着的油就同红宝石般在奶油色的海水上闪着光；辣味是刚好能被大多数人接受的程度，所以百胜厨的叻沙全麦成了 Lienesch 的挚爱，并且他认为应当无人不爱的第一位。

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