浦口的奇葩小煮面,一开就是35年
一家大众点评上找不到的店...
美食的乐趣很大一部分在于寻找和探索
这种仪式感给人更好的感受和谈资
这不,我们为了吃一碗奇葩小煮面
过长江、上高架、穿小路、钻涵洞,终于来到位于浦口的龙虎巷
找到这一家文凤面馆
嚯,有龙有凤有虎,绝对是卧虎藏龙之地。
——文凤面馆的三鲜小煮面
文凤面馆在这里已经开了35年,
在当地名气很大,在市区知道的人却很少。
——文凤面馆旧址
你一定想知道新址在哪儿吧
嘻嘻,就在对面
此次能找到也是有高人带路。
领路人叫黄牛黄,面条控。
没错,就是在厚载巷开了一家啤酒吧,麦芽与酒花,我们之前推荐过。
他已经在文凤面馆吃了好几年,跟老板算是相当熟稔。
——一个有追求的酒馆老板
之所以被黄牛黄称为“奇葩小煮面”,是因为虽然它也是小煮面范畴,但是却会放一些外面小煮面都没有的东西,比如:
肉圆肉圆是他家最大特色,大小就跟红枣一样大,是老板自己做的,口感很软嫩,不像普通肉圆那么实在,葱味重,把鲜香味衬托得很好。
雪菜小煮面里居然放雪菜,枉我吃了这么多小煮面,这是第一次见到,你别说,加入雪菜以后鲜味提升了一个层次。
包菜丝刚开始觉得还好,越吃到最后越觉得它的好,包菜泡得软软的,而且甜味渗透进汤里,汤也带着丝丝甜味,显得更鲜美了。
——不上相,但味道上线
而且也没有普通小煮面的青菜、木耳和西红柿,是当之无愧的奇葩小煮面。但是你别说,这三样一加,效果非常明显,汤里有非常讨喜的鲜甜味。
老王有一套!
另外文凤面馆的面条相对较细,刚上来还比较呛,但得赶快吃,稍微耽搁一会就会变软。皮肚也发得比较泡,口感很好,吸饱了卤汁味道更好。
辣油同样给力,不呛喉咙,但是香味和辣味都非常足。
——店里也有小瓶的自制辣油出售“现在咸度好多了,以前老头下的时候特别咸,我每次都加矿泉水再吃”
“这还能吃啊”
“除了有点咸,其它都完美,加了矿泉水就行了,好吃好吃”
据说王师傅有洁癖,以前一边下面一边擦灶台,收拾得干净得不得了,这点和汪家馄饨来凤小区店老板特别像,小编我比较欣赏。
——现在的后场依旧井井有条
因为老店拆迁,所以今年王师傅把店搬到了对面,更大更宽敞,儿子接手面馆,营业时间也延长了,现在一直营业到晚上八点。
不过不管怎么样,面馆都会继续开下去,就像之前的35年一样。
——还没到饭点,店里已经坐满
总而言之,这是一碗独树一帜的小煮面,面汤菜辣油都很优秀,值得你特意前往一尝。
文凤面馆
地址:浦口区顶山街道龙虎巷6号
(有的导航上是“文风面馆”)
ps:
浦口老街道充满着旧时风情
吃完面不妨走走看看
很适合文艺青年们拍拍照哦
——老街上绿树成荫
——面馆旁有一条老铁路,隐隐可见绿皮火车
——斑驳的围墙
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