扁豆焖面驾到！

这是很爱吃也很好做的饭，一锅下来菜和主食都有了，省时省力，爱吃菜的多放豆角爱吃肉的多放肉爱吃面的多放面，往小了说可以满足食欲需要，往大了说可以吃出来幸福感，亲爱的们有空可以试一试。...



今天下午忽然打起来雷，有少见的闪电，断断续续下起了雨，感觉好适合吃火锅，但是懒得洗懒得准备怎么办，想起来我的蜜妞妞妈之前跟我说呷哺外卖不错，于是叫了外卖，美美的吃完了，就懒懒地窝在沙发上了。这时候我的另一个朋友，俩娃的妈璐璐问我，怎么没有更新。是的，我竟然真要成为小面之前预见的那种人了么，又要半途而废了么，NO，NO，NO！开更！

老规矩，先来一张成品图：



材料：

1. 一把豆角，看你家人多少，要爱吃菜多一些俩人一斤差不多就够了。
2. 一块五花肉（排骨也不错）。
3. 四瓣蒜。
4. 一勺红烧酱油（我用的六月鲜，上色漂亮且不咸）。
5. 两勺生抽。
6. 生面条。

过程：

1. 豆角选架豆或者蛇豆，洗好摘好，建议先洗再摘，以免脏东西进入到豆角里

；面条可以去买切面或者白玉的湿面或者东颐的鸡蛋面，如果您有才，自己擀面条也是很棒的，可惜我不会，总之，不要挂面！



2.将豆角掰成大拇指长的段，肉切成粗一点的条，蒜切小粒放在一旁，据说蒜这样被氧化后营养会比较高。





3.热锅凉油，花椒炸了捞出，放入葱丝肉条，翻炒至肉条发黄放一勺红烧酱油两勺生抽。



4.翻炒后放入掰好的豆角段，翻炒至豆角颜色变深，加热水（一定是热水！）没过豆角，大火烧开。





5.大火烧开后，盛出来一小碗汤，放在一旁，然后转成小火，盖盖子焖大概十五分钟，用铲子切一下锅里的豆角，能切断了就ok了。



6.将面条均匀的铺在豆角上，之前盛出来的汤用小勺再次均匀的洒在面条上，尽量让所有的面条都沾上汤，再次盖上盖子，小火焖五分钟。



均匀洒汤后



焖五分钟后



7.如果汤多这时候可以开大火炒至汤干，不过如果您爱吃黏糊一点的，可酌情留汤。焖面到您喜欢的口感后，把准备好的蒜末撒进锅里，搅拌均匀。香喷喷的扁豆焖面出锅啦。





终于写完了，假期的帷幕已经拉开，这几天不会更新啦，我要回我婆婆家吃现成的啦~

祝大家节日快乐，玩得高兴，吃的开心！

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