这个夏天，只做你从未品尝的食材与味道。

美食旅行日记，属于夏天的一道菜丨小龙虾...

夏天快要真正的到来了，夜晚时分，约上三五朋友，分享着酒与故事，品尝着美味的下酒菜，这种时光是再美好不过了。

潮汕人的食欲是无底的，当烧烤或烤鱼满足不了深夜酒局之后，小龙虾听起来便是一个不错的选择。一锅满满鲜艳的小龙虾上桌，几对好基友，跨越十年的梦想，细吮虾黄与超Q弹的肉质，饱腹含和，烦恼立马全没。

那么，说走就走的美食旅行也就这样启程了。

讲真的，步行寻找美食有两个很棒的好处，就是可以沿途拍下一些可爱的风景以及减肥。



（上海黄浦江的夕阳以及飞鸟）

在上海品尝了几家龙虾店之后，我依然找不到自己想要的味道。于是我再次启程，前往了无锡，南京，寻找心目中想要的味道（其实这真的不比找老婆简单好吧...）。



（南京1912街区的街拍）

到了南京的时候，小幸运从天而降，我遇到了一个烧虾的小伙伴，他烹饪的小龙虾吃完会让人飞起来，好吃得不要不要的！那天晚上我跟他聊了很久很久，当然，我是直男，你们卖误会。我很Lucky地找到了我想要的味道！

第二天，我拉着这个小伙伴，去了著名的龙虾之乡盱眙以及尧帝故里金湖。寻找更好的食材。



（金湖龙虾产地的渔船与国旗）

我（瓦）跟（噶）你（吕）讲（搭），我从未见过如此干净的小龙虾，从水里面捞出来的时候，我都惊呆了。



（小龙虾捕捞过程实拍）

于是我兴奋地拉着小伙伴去了当地的渔民家里，烹饪起了小龙虾！

青红辣椒切块，姜切片，大蒜压扁



一锅龙虾4-5斤，几勺红油豆瓣，花椒，爆炒边炸



加入秘制酱料，生抽，料酒，盐，糖，味精！完美火候！



装盘！接下来，吃货们，请收好你们的口水。



（烹饪完成图）



（菜品细节图）



（菜品细节图）



（菜品细节图-文字翻译-无敌三井）

在大潮汕，可能很多小龙虾头部的黄都不能吃，但是你们看看这个...想吸一口吗？

不管你们想不想，反正那一天我是吃龙虾饱的！！！（揭秘！有些餐厅烧的虾子自己都不敢吃...因为太脏了...）

那一天晚上，虽然连续一个多星期的旅程让人疲倦，但是我失眠了...我迫不及待地想把这个菜带回来，我想让吃货们品尝真正的小龙虾...

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