每天都吃的猪肉料理，竟还有这些功效！

提起猪肉这个百姓餐桌上的常客，不管是家庭主妇，还是职业厨师，都会就它的烹制方法、经典菜品说上好一阵子。五一小长假来了，尚小农带大家学习几款与猪肉相关抗癌菜肴，拿走，不谢！...

世人都想拯救世界，却没有时间给家人做顿饭。拼博是通往幸福的通道，但家才是幸福真正的所在。五一了，是时候停下来，为自己，为家人做一顿可口的饭菜！

猪肉的蛋白质为完全蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸。



从简单的汤开始学，准备好了吗？



百合贝母煲猪肉

特色：适用于鼻咽癌的辅助治疗。

食材：百合、川贝母、天花粉、猪肉100g。

调味：盐少许

步骤：

1.将百合、川贝母、天花粉煎汤，去渣；
2.药汁中加入猪肉炖至熟；
3.加盐调味即可。



瘦肉独脚金汤

特色：清热平肝、健脾益气，适用于脑肿瘤属肝阳上亢者。

原料：猪瘦肉100g，独脚金15g，姜、葱段、大蒜、胡椒粉、味精、精盐各适量

步骤：

1.将猪瘦肉洗净切丝，姜、大蒜分别洗净切末，与切好的瘦肉丝一起放入碗内，加精盐腌制备用;

2.将独脚金洗净放入砂锅中加适量清水，先用大火烧开后再改用小火煮约30分钟，去渣留汁;

3.将腌制过的猪瘦肉放置药汤内，继续用火煮至猪瘦肉熟烂时，加入葱段、胡椒粉、味精、精盐调味即可。



饿了么？不要急着流口水，继续学习！




云耳肉片

特色：黑木耳能减少血液凝块，预防血栓等病的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。它含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

食材：猪肉150克，水发木耳100克。

调味：酱油，盐，味精，花椒水，葱花，豆油，湿定粉10克。

步骤：

1.将猪肉切成肉片状；

2.木耳洗净，用水浸泡至软，放热水中淖一下;

3.肉片加料酒、淀粉用手抓匀;

4.锅里放油，放入肉片煸炒;

5.炒到肉片变色，放入葱、姜煸炒;

6.倒入料酒、老抽、生抽翻炒;

7.放入木耳翻炒、盐翻炒均匀，放入味精调味即可;

8.盛入盘中，即可享用。



猪肉焖板栗

特色：菜色红润，栗子香糯，肉质酥烂。栗子号称干果之王，有健脾益胃、补肾强腰、强筋骨、活血、止血之功。栗子中含有蛋白质4.8%，碳水化合物44.8%，脂肪1.5%，此外含有较丰富的维生素C、一定量的钙、磷、铁、钾、多种维生素，对于肾虚腰痛、反胃、泄泻、淤血肿痛等有食疗作用。

食材：猪肋条肉（五花肉）600克，栗子（鲜）500克

调料：料酒10克，盐3克，酱油50克，味精1克，葱白15克，猪油50克

步骤：

1.将栗子用沸水煮片刻捞出，去壳去内皮，洗净晾干备用；

2.猪肉切块、葱切段；

3.炒锅上旺火，放入猪油，烧至八成热时放入栗子煸炒，熟后捞入盆里；

4.用炒栗子的锅放少许猪油烧热，再放入猪肉煸炒至断生，下料酒、盐、酱油、肉汤，烧沸后，改小火，并放入栗子一同焖炖，至肉烂栗子酥、汤稠时，加味精、葱段，翻炒几下，出锅装盘。



是不是还少了点什么？对了，说好的饺子呢？



胡萝卜猪肉饺

特色：胡萝卜的奇妙功效在于当β-胡萝卜素进入人体消化道后，能增强人体的抗癌能力。癌症患者接受放疗和化疗时，β胡萝卜素能降低其毒副反应。

材料：

胡萝卜2根，猪肉糜600g，面粉500g，白菜半颗，温水250g，盐5g

步骤：

1.准备材料；

2.白菜切末，加少许盐抓匀腌制1小时以上；

3.胡萝卜洗净，用刨刀擦成细丝；

4.胡萝卜和腌过的白菜分别挤干水份；

5.白菜加猪肉糜以及色拉油，料酒，盐，糖，鸡精等调味品调味并拌匀（因为前面已经用盐腌渍过，所以后面盐应该酌情加入或不加）；

6.胡萝卜加猪肉糜以及色拉油，料酒，盐，糖，鸡精等调味品调味并拌匀（胡萝卜本身有少许甜味，糖可以适当少加些）。



现学现用，五一亲自为家人下厨，太完美了!

请擦干口水听尚小农说

酸性体质是百病之源。日本著名医学博士枊泽文正曾做过一个实验：找100个癌症患者提血检查，结果100个癌症患者的血液，都呈酸性，也就是酸性体质。因此，人类需要多吃碱性食品，对身体进行酸碱度平衡，猪肉是中酸性食品之一。

可是，尚小农要提醒大家，如果长期食用有毒的猪肉，可是会致癌哦！





不怕不怕，有尚小农“生态超人”在……

生态养殖：尚农科技采用现代微生物+核心技术，结合“高床养殖”技术、中药防疫专有生态饲养技术等多项专业化技术，颠覆了传统养猪饲料乱添加、抗生素滥用，毒素任残留等养殖方式，保障猪肉的零污染，零添加，零残留品质。



口感独特：尚农的生态猪肉即使用清水直接烹煮都十分鲜香美味，肉香浓郁，肉质口感细腻，肥肉细嚼即化，瘦肉富有嚼劲，肉质滑嫩不失韧性。

营养丰富：尚农生态猪肉所含的蛋白质达21.1g/100g，比普通猪肉更富含维生素C、维生素B1、维生素B2、钙、镁、铁、锌、钾、磷、钠、硒等微量元素，真可谓健康优质、营养丰富。

品质领先：猪肉品质不但全面达到“绿色食品”标准，还同时送检瑞士SGS、德国TUV、中国谱尼三家国际权威检测机构，创业界先河。



易消化好吸收：消化一份尚农生态猪肉花的时间比普通猪肉少一半以上，让肠道零压力、更健康，营养吸收更完全，尤其适合家里的孩子和老人食用。

安全保障：无论从养殖到屠宰，从选材到出品，还是从保鲜到配送，每一个流程都拥有一套科学的检测管理标准，每一个环节都经过一系列严格的把控。

尚小农还要大声告诉大家，史上最简单的煮肉方法……不要太惊讶哦！第一步，尚农生态猪肉500G。

第二步，在煮锅中注入适量冷水。

第三步，水烧开后把猪肉直接放入，开小火煮40到50分钟。

第四步，关火后加入少许生抽入汤锅。

第五步，五分钟后捞出猪肉切片上碟。

注意事项：

清煮时，锅盖不要盖的太严实，开始煮的时候会有少许白沫，可清除掉。小火煮20分钟后，开水就会变成一锅鲜美的清汤。食用时，汤可加少许盐。切片猪肉可蘸佐料食用。



 宁波日报的头条可不是人人都能上的！瞧……



（本文部分内容节选自网络）

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