【食用植物特辑】带你寻找校园里的食用植物 (附生物园管理员招募)
【食用植物特辑】广大自然博物带你寻找校园里的食用植物。广大生物园的特产你知道吗?什么什么水果烂到广大遍地都是却没人识货?潘顺波老师带了什么神奇作物单产十几斤?另外现我们正招募生物园学生管理员,快戳进来~!
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今天由小编和广大生物园小主人的林同学
给我们精彩解说一下各种隐藏在广大校园中的食用植物
广大生物园的特产你知道吗?
芝麻开门的典故是什么含义?!
芒果过敏怎么吃芒果?
什么美味水果烂到遍地都是却没人识货?
潘顺波老师带了什么神奇作物给生物园,单产十几斤?
火星救援为啥宁愿饿死都不吃土豆叶?
神马?五指毛桃和无花果是榕树?
生物园的神奇马蹄和市场上的味道不一样?
又是什么灵魂植物守护了广大生物园一代又一代。。
我们加入了精彩解说和新物种 不容错过
驻守生物园的林同学即将毕业,他对生物园有什么寄语?大家有兴趣,欢迎招募生物园学生管理员喔,详见下文。
豆科 眉豆 Vigna unguiculata subsp. cylindrica (英: Catjang, 来自马来语"豆"; 原产 非洲)
绿豆 Vigna radiata (英: Mung Bean, 来自印地语; 原产 印度)
赤小豆 Vigna umbellata (英: Rice Bean; 原产 东亚)
林剑隆 摄于 广大生物园
「眉豆中文名短豇豆。这堆疯长的怪物居然是眉豆!」
「营养生长盛于生殖生长噜。她们的三小叶羽状复叶都很像(^o^)/~」
旋花科 番薯 Ipomoea batatas 张燕 摄于 广大校园
英名: Sweet Potato 原产 南美洲
「番薯品种繁多,膳食纤维丰富」
「吃红薯的减肥效果不错哦~生物园的番薯大王重4斤6!」
全部采自生物园喔~
旋花科 通菜 Ipomoea aquatica 张燕 林剑隆 摄于 广大校园
英名: Water Spinach 原产 中国
(Spinach = 菠菜)
「它的花是不是和番薯花很像?这就是旋花科的特色!现在在美国成入侵物种。。」
漆树科 芒果的苗 Mangifera indica 黄元骏 摄于 广大校道
英名: Mango 原产 南亚
「它的叶、枝、果皮和树枝有和漆酚成分类似的芒果树脂醇和芒果苷」
「所以有漆树过敏史的人也会对芒果过敏,不过只要不碰到芒果皮就好啦」
葫芦科 西瓜 Citrullus lanatus var. lanatus 马俊声 摄于 广大校道
英名: Watermelon 原产 非洲南部
(Melon = 瓜)
「深裂的叶子,优美如同冰晶雪花在南国的校道中飘落」
茄科 马铃薯 Solanum tuberosum 林剑隆 摄于 广大生物园
英名: Potato 原产 安第斯山脉
(Potato, 源自西班牙文Patata, 即番薯的错译)
「花叶枝芽都带有毒的茄碱,只有块茎无毒,所以即便在火星上也只能望土豆叶兴叹了!」
桑科 无花果 Ficus carica 林剑隆 摄于 广大校园
英名: Fig 原产 中亚 西亚
(Fig = 无花果 )
「所谓无花果,是指它的隐头花序,小花们都藏在里面,也是我们食用的部分」
「是一种绞杀植物; 无花果、五指毛桃,都可以说是榕的一种喔」
胡麻科 芝麻 Sesamum indicum 林剑隆 摄于 广大生物园
英名: Sesame 原产 非洲
「芝麻蒴果成熟后,芝麻会爆裂出来」
「因而《一千零一夜》中用"芝麻开门(Open Sesame)"来形容打开神秘宝库」
「芝麻开花节节高~是指花多了会开在各层叶腋里,很是喜庆!」
唇形科 罗勒 Ocimum basilicum 张燕 摄于 广大生物园
英名: Basil 原产 印度
「叶子有强烈的茴香味道,通常放在菜肴表面调味」
「中文又叫九层塔,主要因它的花序如塔状。开花时,花会以三个花头长在茎上为一层,约共长出九层,所以称作九层塔。」
「从潮汕人到意大利人,都喜欢用罗勒做香料,或是炒螺,或是煎牛排,或是蒸鱼,或是烩意面,总是为餐桌增色不少。」
芸香科 柠檬 Citrus × limon 林剑隆 摄于 广大生物园
英名: Lemon 原产 南亚 东亚 杂交种
「维生素C和柠檬酸 (Citric Acid, Citric = 柠檬的) 的含量高是出了名的」
「后者是它是三羧酸循环的重要中间产物,因此在几乎所有生物的代谢中起到重要作用」
「逢五逢十是新造墟日,过渡到小谷围对岸买了株柠檬苗,希望他快高长大吧!」
鼠李科 滇刺枣 Ziziphus mauritiana 张燕 林剑隆 摄于 桃李园
英名: Chinese date 原产 南亚 东南亚
(Date = 枣; 海枣)
(Date 源于拉丁语 Dactylus,是手指末节的意思,因为果实像手指,故名)
「桃李园前段时间大丰收啦~你有去饱览一番吗」
酢浆草科
杨桃 Averrhoa carambola
植物君
曾庆昌
摄于
广大校园英名:
Starfruit 原产
南亚 东南亚「广大植物君推荐的杨桃居然烂大街没人摘没人吃!啊它居然是酢浆草科的」
茄科 少花龙葵 Solanum americanum 林剑隆 摄于 广大生物园
英名: American Black Nightshade 原产 南美洲 大洋洲
(Nightshade = 龙葵)
「叶子可以用来蔬食~初春野菜口感鲜嫩,上汤白花菜实属一道令你大开味蕾的佳肴。」
番木瓜科 番木瓜 Carica papaya 林剑隆 摄于 广大生物园
英名: Papaya 原产 热带美洲
「你若是问我生物园的特产,非番木瓜莫属!当年潘顺波老师从东涌带回了许多品种的番木瓜苗,当中不乏三倍体木瓜。打破鸡你斯记录的番木瓜王:长40cm,重达11斤!」
桑科 菠萝蜜 Artocarpus heterophyllus 刘玉倩 摄于 风雨长廊
英名: Jackfruit 原产 印度
「菠萝蜜作为行道树恐怕只有南方才有福气啦,它居然是和桑树是同一家族的~」
莎草科 荸荠(马蹄) Heleocharis dulcis 林剑隆 摄于 广大生物园
英名: Chinese Water Chestnut 原产 印度
(Chestnut = 栗子)
「生物园真正的主人王老师从南沙带来的荸荠」
「跟市场上买的马蹄截然不同,个头只有尾指般大小。贤贤说味道还是咸咸滴~」
苋科 苋 Amaranthus tricolor 张燕 摄于 广大生物园
英名: Xiàn 原产 亚洲
「我们吃的苋菜也有这么漂亮的!叶片上的浓紫就如水粉渲染上去一样」
山榄科 人心果 Manilkara zapota 黄元骏 摄于 广大文新楼
英名: Sapota 原产 南美洲
(Sapota = 南美土著语“水果”的意思)
「人心果树的树胶可以做香口胶,未熟的人心果嚼上去也像口香糖」
「人心果中文名的由来当然又是精明的广东商家炒作了哈哈」
锦葵科 黄秋葵 Abelmoschus manihot 林剑隆 摄于 广大生物园
英名: Okra 原产 非洲
(Okra = 黄秋葵, 源于非洲土著伊博语ọ́kụ̀rụ̀)
「可以长到两米多高,掌状深裂的叶片散发着与食谱作抗争的霸气」
「日前越来越流行的蔬菜~黏黏的是来源于它的糖蛋白(Glycoprotein),粘液里也包含可溶性纤维,对健康很好」
禾本科 玉米 Zea mays 林剑隆 摄于 广大生物园
英名: Corn 原产 墨西哥
「用自身的饱满,唱诵着人类作物培育的史诗」
说到底,玉米是生物园的灵魂,风吹不屈,雨打不挠,她的数代子女守护了生物园一个又一个的寒冬与盛夏,黑夜与晴天。虽然主人转眼亦快要跟陪伴了三年的生物园道别离,甚是不舍,希望下次回来看你们时一切安好!
校园护生有药,切勿随意破坏性采摘。与其取作羹炙,不如一睹清新。一则招募
想照料生物园植物吗?现生物园需招募义务管理员,负责生物园及温室中植物生命的日常维护和管理工作。园内有一块土地可供实验或兴趣种植用喔。可享山水之乐,田园之趣。欢迎有兴趣的同学涌跃尝试~!详情请私信本公众号
本期作者
广州大学自然博物爱好者
林剑隆
黄元骏
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