超浓淡奶吐司
每天早晨的早餐总是最纠结的，一家大小的口味真的不容易兼顾呢。但是有一样，全家百吃不厌的，淡奶油面包卷，口感淡淡的，不会觉得很腻，但是也有那么一丝清甜的奶香，早餐配一杯牛奶，真是一种大大的享受呢。一款看似简单的点心，不一样的满满的爱。...
每天早晨的早餐总是最纠结的，但是有一样，百吃不厌的，淡奶吐司，有那么一丝清甜的奶香，不会觉得很腻，早餐配一杯牛奶，真是一种大大的享受呢。一款看似简单的面包，不一样的满满的爱，一起学起来吧！
超浓淡奶吐司
1.将牛奶，淡奶油，鸡蛋，食盐，白砂糖，高筋面粉，酵母倒入厨师机，低档位搅拌3-5分钟，中速搅拌20分钟左右揉至扩展阶段，出手套膜，最后放入无盐黄油搅拌均匀即可。揉好的面团醒发30分钟左右。
2.将醒发好的面团分割成180g大小滚圆，盖上湿毛巾，醒发约10-20分钟左右。
3.将醒发好的面团均匀擀开，不要擀太长。
4.将擀开的面团翻一面，然后卷起来。
5.将整形好的面团放入吐司盒（450g），发酵温度：38°C，湿度：75%-85%.根据不同的季节调整发酵温湿度，夏季降低温湿度，缩短发酵时间，冬季增加发酵温度，延长发酵时间。
6.发酵好的面团盖上盖子，放入烤箱，上火温度210°C，下火温度200°C（不同品牌的烤箱温度不一样，根据自己烤箱的温度来调节。），30分钟左右。
7.烘烤结束以后立马倒扣凉透再切。
小贴士：
1.配方中液体温度根据当地的气温来调节，温度较高使用冰水，反之。
2.厨师和面时，一定要揉至扩展阶段，出手套膜，由于配方中液体较多，出炉时比较粘手，沾少许食用油即可。
3.面团发酵至9分满左右盖上盖子，切勿碰撞，中途不能打开烤箱门。
4.面包烘烤结束以后一定要立马倒扣，否者很快会回缩。
5.刚出炉的面包不适合切片，吐司表皮变硬即可切片。
6.食用剩下的面包放入保鲜袋（盒）密封常温保存。
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