73道健康零食做起来，边吃边看才最爽

蜜汁樱桃塔水果配蛋挞绝对是个营养美味的选择，而我偏爱樱桃，肥厚多汁的口感简直让人把持不住，当然如果大家喜欢

水果配蛋挞绝对是个营养美味的选择，而我偏爱樱桃，肥厚多汁的口感简直让人把持不住，当然如果大家喜欢别的水果之类，也可以自行替换奥~自己喜欢才最好。

原料：

低粉100g、黄油50g、蛋液20g、糖分35g、樱桃肉150g、砂糖20g、水80g、蜂蜜10g、玉米淀粉5g

做法：



1、三樱桃用苏打水浸泡30分钟后冲洗干净，去蒂去核后切成小块，用20g砂糖腌制1-2小时（腌制的时候可以取准备做塔皮的材料）



2、将腌制出的樱桃汁倒入锅中，加入水、蜂蜜、淀粉，用小火微微煮开。



3、边煮一边搅拌，煮至浓稠半透明状就可，放凉待用。



4、黄油切小块放温室软化，加入糖粉，用打蛋器搅打均匀（低速将黄油和糖粉打匀即可，不用打发）。



5、分3-5次加入蛋液，每次用打蛋器打匀后再加入下一次的蛋液。



6、筛入低粉，用刮刀拌匀。



7、用手揉成光滑的面团。



8、接着擀成面皮，用圆形模具刻出圆形面皮。



9、将面皮按压在菊花模上，用叉子叉一些将面皮按压在菊花模上小孔。



10、放入预热好的烤箱中层，180度烤15分钟。



11、将烤好的塔皮放凉，摆入樱桃肉，淋上蜜汁，摆上一些薄荷叶做装饰即可。

女人养颜小零食，简单美味。

原料：

大红枣适量、冰糖15克、糯米粉30克、熟芝麻适量

做法：



1、红枣洗净用温水泡半小时。根据栆的干硬情况确定泡的时间，不要太长，稍软即可。有的栆不用泡也可。



2、用刀竖着对切开栆，不要切断，取出枣核。



3、糯米粉温水搅拌至无干粉。



4、揉成光滑面团，取一小块糯米面团搓成橄榄状，比枣核大一倍恰好。



5、糯米团塞进无核的栆、依次做好。



6、锅内放水加冰糖。



7、放入栆煮开，挖出的枣核也可一起放入。



8、小火约10分钟，栆有些发胀饱满即可。煮栆的水也很好喝，栆捞出后撒点芝麻即可食用。

小窍门：

1、 糯米枣也可蒸着吃，建议是干栆的话，充分泡开再蒸，否则口感不好。

2 、糖不必放的太多，栆本身很甜。

鸡爪多么简单的食物，在这个疯狂想吃肉的季节里，定是要满足了自己的嗜肉欲望。在吃货的眼中，这世间还有什么比想念某样食物，并且可以吃到嘴里，更为美好的事了！ 我又放了辣椒酱...重口味很难改，辣椒酱有没有不重要，红烧酱油一定要有哒，普通的酱油出不了红艳艳的色泽。

原料：

鸡爪9只、啤酒一罐儿（500ml）、自制辣椒酱少许（可忽略）、红烧酱油1/2汤勺、料酒1汤勺、姜3片、调料包（看小贴士）适量、冰糖3-4颗、鸡粉少许

做法：



1、准备基础原料；



2、鸡爪剪去指甲、清水洗净沥干水备用；



3、热锅，适量油小火煎香料；



4、放入生姜、辣椒酱翻炒；



5、中火放入鸡爪翻炒均匀，倒入红烧酱油翻炒
；



6、放入几颗冰糖，料酒淋锅翻炒；



7、倒入啤酒，与鸡爪齐平，大火烧开，最小火焖煮40分钟左右；



8、 入少许鸡精，大火收汁，轻晃锅，尽量不要翻炒，保持外皮完整性，趁热食用。

小窍门：

1、一汤勺=10g 调料包内容家庭常用即可 调料包适量（干辣椒适量、花椒麻椒各10颗、八角1颗、甘草3片、香叶3片、小茴香适量） 。

2.中菜香料在锅中煎、炸、烤，会使其香味释放。

3.酒量不要过多，影响后期收汁 。

4.焖煮时间，可自行调整。原料：

花生仁200g、黑芝麻140g、白芝麻50g、麦芽糖200g、砂糖150g、水120ml

做法：



1、花生仁用电饼铛烤熟。



2、黑、白芝麻用平底锅焙熟。



3、花生去皮和芝麻混合备用。



4、将水、麦芽糖和砂糖混合。



5、用小火开始熬糖。



6、一直将糖浆熬到140-142°。这个很重要。



7、关火。将混合好的花生芝麻倒入熬好的糖中迅速拌匀。



8、放入容器，压成长方形，待凉了，切块。



9、非常酥脆，一点都不粘牙。越嚼越香。

小窍门：

一直将糖浆熬到140-142°。这个很重要。实在没有温度计，就用筷子蘸取糖浆，看能否拉丝。可以的话就行了。原料：

牛肉2斤、生抽50毫升、香叶适量、小茄香适量、白糖适量、老抽适量、料酒适量、孜然粉适量

做法：



1、牛肉切稍大点的块放入煎锅中，加入两片香叶和少许小茴香。



2、加入50ml生抽，加入适量老抽、料酒、白糖。



3、盖上锅盖，电磁炉120度小火加热。刚开始无需搅拌，牛肉会出水。



4、等烹制到一半时翻拌一下，收干汤汁。总共用了半小时左右。



5、取出牛肉粒盛入盘中。



6、放微波炉高火加热2分钟。



7、取出撒上孜然粉拌匀。



8、再放入微波炉高火2分钟，取出放凉即可。

小窍门：

有点耐心，小火慢煎效果更好。 不宜久煎，否则玉米粒失去水分会变得很硬。

原料：

苹果1个、糖分适量

做法：



1、准备材料。



2、把苹果切成3mm厚的薄片，泡在水里15分钟左右。



3、码在烤盘上，垫烤布，不要用薄油纸会粘，也可以用烤网。



4、烤箱100度烤2小时左右。



5、冷却时候撒上一点点糖粉，即可食用。

小窍门：

苹果切片3mm正好，太薄烤出来不好。.用水泡苹果就可以了不用加盐什么的，泡10-15分钟左右，不要超过30分钟。糖粉可以不加，若不立刻食用，请放入密封盒里保存。

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