借鉴 透过历史看餐饮之八：交友、用人与被用，职业经理和老板必修课

酒店焦点资讯：看餐饮怪才刘宝林老师趣味解读历史，业主投资人必看...



作者

刘宝霖

职业经理人

2015年，组建“锅友汇石爆鱼餐饮管理公司”，由职业经理

人转型为餐饮投资人。

交友、用人与被用；从乐毅燕王身上反思

——职业经理和老板必须修炼的一课

企业的兴旺发展要素，人被排在第一位，已经为很多企业领导人所认同，然而，做得如何却有待反思：职业经理人都在盼望着寻找一个好的归宿，被投资人所重用，因此不断地“跳槽”以期被“伯乐”相中。现在的餐饮行业竞争力之激烈，可以说远胜于春秋战国时期，所以人才的争夺也十分的关键。我今天从燕国名将乐毅的事迹来谈谈如何“相马用马”的问题。



乐毅是春秋时期魏国人，当时燕国国君昭王想自强以报国仇，礼贤下士，（可见，没有抱负的企业领导人是不会看重人才的！想要自己的企业发展壮大不是靠自己就能达到目的，需要人才，这一点在电影《天下无贼》里葛优主演的扒窃团伙头子都明白的道理，现在的很多投资人却还不明白！）

首先燕昭王对郭隗以礼相待，以便招徕贤人，（由此可见，郭隗应该是一个很好的“人力资源总监”，善于“慧眼识英才”或者是交友很广，本身就是一个“人才库”，估计当时也不会有“职业介绍所”这一机构吧？）

最后燕昭王从魏国“挖”走了乐毅，任命他为亚卿之职。不久乐毅率领部队发动进攻打败了齐国，攻下齐国七十多座城池，使这些城池都成了隶属于燕国的郡县，最后齐国只剩下两个城池没有攻破！（看来燕昭王用人用对了！人才是金子，早晚要发光的！）

然而功未全满之时，乐毅的“伯乐”燕昭王去世了，他的儿子惠王即位统管燕国国政。这位老兄大概属于“衙内”一般的人，在当太子的时候就对乐毅不满意，我估计是不是他的一些行为被乐毅“约束”过？或者“处理过”？或许是乐毅因为功劳大，公务繁忙没有把这个“老板的儿子”孝敬到位？（餐饮企业的投资人啊！您的亲戚、朋友或者是您的子女甚至您的夫人在您的企业里充当什么角色？一定要反思啊！假如是李世民、伯邑考那样的，您就是福，假如是魏忠贤、曹华淳、刘瑾、易牙这样的，您的企业就危机四伏啦！）

反正，燕“少爷”（惠王）是对他不满意的，当然他也很耿直，不会等完全灭了敌人再“算旧账”，一上任就开始听信谣言，把乐毅逼到了赵国！最后齐国反败为胜，完全收复了失去的土地！燕国损兵折将退兵到原来的边界！（呵呵！等于是白忙了一场！惠王他老爸燕昭王也不知九泉之下会如何后悔找了这么一个“败家玩意儿”做国家的“掌门人”？）

燕惠王后悔用人不当使自己败军损将，又埋怨乐毅投降赵国，还担心乐毅趁燕国战败鼓动赵国攻打燕国！我想惠王那几天肯定开了不少的会、误了不少的睡吧？（也不知道他写日记没有？或者说写的日记后来看没有，反正我觉得他白费了，因为过后对待乐毅的儿子乐间又是如此，又是反悔！最后国家都给整弱了！）

这位“公子哥儿”倒也来得快，把自己的失败原因很快就找了出来，还整了一个很好的借口去怪乐毅先生！诸君请看惠王是如何责怪乐毅并且反思自我的？

“先王把整个国家委托给将军，将军替燕国打败齐国，报了先王的仇恨，天下没有谁不震动（“震动”一词用得好，所谓功高震主嘛——哪个老板都不喜欢看到自己所任用的职业经理人比自己还受欢迎！那样他们就会有一种失落感，当然不至于有危机感，就像我曾经对大概有点嫉妒我的老板说的一样“不要忘了，我再厉害，每天的营业款是您的人在收，我的工资和奖金全靠您发给！《营业执照》上的法人还是您！我抢得走吗？”可是古时候的国家就不一样了，臣子厉害了就杀老板谋皇位的人多了去了！），

我哪敢有一天忘记将军的功劳呢（但凡反间计成功，都是用计的人应用了某一方的弱点，反间到了别人的痛处，所以我觉得，燕惠王在这里的“忘记”应该是“我哪敢有一天忘嫉将军的功劳”才是他的真心话！）

恰与先王去世，我刚登位，左右的人耽误了我（你错是你错，我错是他错——领导认错就是找个替罪羊而已！这种玩儿小孩子的把戏居然对乐毅这样的人应用，亏得“惠少爷”想得出来！可笑的是，千百年后的今天，不少餐饮领导还是如此的自欺欺人！下属如何从内心服你？）。

我派遣骑劫代替将军，是因为将军长久在野外作战，因此调回将军暂且休息，谋划国事（自作聪明！也不看看人家乐毅是谁？）。

将军误听别人的话，因而跟我有嫌隙，（呵呵！这种“公子哥儿”接班当皇帝？燕昭王当初不知道怎么考察他儿子的！为什么他能看准乐毅却看不准自己的儿子呢？或许应了那句话“儿子是自家的好….”吧？）

就抛弃燕国归顺赵国。将军替自己打算是可以的，但又用什么报答先王对待将军的情意呢？（拿老爸的资本来哄骗下属，是没有意义的！也是可笑的！每个人都是实际的人，不会凭借着对过去的回忆而牺牲自己的利益——又特别是关键利益的，所谓情意也不过是在对自己没有多大损失状况下的一种付出而已！正是看重情意的人太少，所以“桃园兄弟——刘关张”的情意才被千秋万代所颂扬！我们现代餐饮企业领导对自己可以提情意，对别人不要提这个，否则徒找感叹而已！）”

燕惠王这篇言不由衷的话，换来了乐毅的一篇很恳切的文章！至今读来任然感人肺腑。（由于篇幅所限，我将在下一篇文章（《透过历史看餐饮》连载之九）中专门转载的乐毅写给燕惠王的信，这里不赘述。）在他的文章里，留下了我们后世所没有传下来的交友为人之道！

“古之君子，交绝不出恶声，忠臣去国，不洁其名！”其实！社会上有的所谓朋友（包括夫妻），喝酒聚会、顺境而得利、志同而道合时亲如一家，生死相依。一旦有了利益冲突或者长久不联系了，两人开始疏远，彼此埋怨甚至相互攻击，这样的人很多，您看法院在判离婚的时候，法庭里曾经的夫妻俩唇枪舌剑情景！有时想起来都让人感到可笑，也不知他们能否从这句古话中吸取一点点交友处事之道！有的经理人在离开了过去单位到另一家企业应聘时，把自己曾经服务过的老企业评价得如同人间地狱一般，把自己的前任领导（甚至可能还是提拔、任用、教导过自己的领导）污蔑得就像是暴君昏君一样！通过这些言辞来证明自己离开那里是正确的、英明的、无奈的！这就是“洁其名”！我们前几年书店里的好几本高级职业经理人撰写的个人传记透露的都是这个意思！不知读者是否有过反面的思考？

九十年代中期，很多餐饮老总常挂在嘴边的一句话是“铁打营盘流水的兵”意思是餐饮行业不缺人！造成了九十年代后期餐饮企业倒闭三家开了五家！再后来就是餐饮开业几家同时倒闭几家，到现在，真正挣钱的餐饮企业只有不到三分之一了，而且整个行业普遍缺人！连基层员工都缺，人才更缺了，这就是当年餐饮前辈们给这个行业带来的深远影响！如果我们现代的老板和经理人们不从本文中吸取点什么，恐怕还会重蹈燕国丧师辱国的覆辙！连载阅读：

之一、借鉴 | 透过历史看餐饮之一

之二、借鉴 | 透过历史看餐饮之二

之三、借鉴 | 透过历史看餐饮之三

之四、借鉴 | 透过历史看餐饮之四

之五、借鉴 | 透过历史看餐饮之五：改革之道  宽严之间统战线——从商鞅变法论职业经理的工作改革方法

之六、借鉴 | 透过历史看餐饮之六—领队之道  在乎文武益彰

之七、借鉴 | 透过历史看餐饮之七：不为与可为  尽在智与不智间

    关注 酒店焦点资讯