回归烘焙本质，蒸蛋糕后下一个爆发品类就是它……

近两年烘焙市场大热，尤其是短保烘焙，因为符合健康、新鲜的消费潮流而倍受消费者喜爱。众多企业纷纷涉足，但都跑不出品类创新的桎梏，市场上只见“蒸”声一片，圆形、方形、三角形，尽管形状各异，但产品同质化的局面却愈演愈烈，品类稍显后力不足。
在同质化严重的情况下，产品的特色和个性化就显得尤为重要。近两年，烘焙糕点行业每隔1～2年时间都会出现一款热销类产品。蒸蛋糕之后，下一个引领潮流的爆发品类会是什么呢？回归烘焙产品本质，天然酵母面包火了！
科技的发展带动食品工艺日新月异，消费者却开始怀念过去天然、纯净的口感，摆脱同质化有两个方法，一种是创新，还有一种就是“回归”。在这样的消费环境下，“古早味”成为新的流行趋势。

古早味，是台湾人用来形容古旧的味道的一个词，也可以理解为“怀念的味道”。早期化工食品产业不发达，料理做法比较单纯，以简单的调味料料理食物，没有花哨的添加剂，但料好实在。安麦生物科技有限公司（以下简称“安麦”）研发生产的天然酵母面包，就是这样一款具有“古早”风味的短保烘焙产品。以纯天然酵母为核心原料制作的面包，就像小时候的味道，比一般酵母面包口感和风味更佳。上市后迅速引发了一股“天然酵母”的风潮，受到了许多消费者好评，销量更是一路上扬。



乘胜追击，3大新品重磅来袭
天然酵母面包堪称糕点品类的又一升级杰作，也为烘焙行业提供了一个崭新的发展思路和方向 。2016年安麦将乘胜追击，结合原有爆品的优势基础，再添三款大单品。在即将到来的糖酒会上，三款大单品将悉数亮相，发力全国市场！ 新品一：天然酵母大理石面包


大理石面包因其花纹分布像大理石般层叠而得名，天然酵母大理石面包，原料精选山泉活水，全麦胚芽精华，原养萃取，古法面粉揉制，美味更新鲜。 新品二：千页可颂天然酵母面包

“可颂”源于法语中Croissant一词，带有优雅的法式风情，安麦千页可颂天然酵母面包，含17种氨基酸，100多种有益菌，产品持久保鲜，口感柔润松软。 新品三：法式松饼 
安麦法式松饼，精选优质原料，外表优雅、口感蓬松。带有浓浓的小资情怀，是休闲时刻、一日三餐的最佳伴侣。
天然酵母主要是以附着在果实、谷物、植物的花和叶等上面的酵母为原料，自然繁殖而成的，是一种纯天然、无污染的健康营养源，相比于人工酵母，不含人工合成物如色素、防腐剂、乳化剂等，对人体健康十分有利。

安麦天然酵母面包堪称为小型的人体营养活力工厂。面包营养全面、均衡，富含多种人体所需必备营养。对于生活忙碌紧张的现代人来说，营养、健康、方便的安麦面包是代餐时代的最佳选择！
依托领先产品力，发力全国市场！
安麦的天然酵母育种培植技术，荣获多项国家食品专利，是目前中国唯一涉及天然酵母粉研发与生产领域的技术公司。安麦自主研发的天然酵母粉，填补了国内长久以来在此领域的技术空白，也为消费者带来全新的天然健康饮食理念。
 安麦的前身为麦都蛋糕屋，始创于1989年。经历了20多年的发展历程，安麦比大多数食品商更懂得消费者的需求。大理石面包、千页可颂、法式松饼，安麦推出的新品就像我们在蛋糕房购买的新鲜烘制的产品，更加缩短了产品和消费者的距离。
2016年，安麦将以华东、华中、华南区域为核心市场，重点打造样板市场，总结成功模式并逐步向周边区域辐射。在打造品牌、扩张市场版图的过程中，安麦诚挚邀请志同道合的合作伙伴共同加盟！

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