你真的了解它们嘛--维生素大解析

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维生素维生素，顾名思义就是维持生命所必需的元素，当然没有这么夸张，但它们确确实实对于你的健康非常非常重要。

如果你的身体缺乏维生素，你可能会经历一一系列的健康问题。天然的维生素只存在于植物和动物之中，但是你仍然可以通过补剂的形式来补充维生素。无论你选择何种方式，你都需要维生素来帮助你维持身体的正常机能。



记住，每一种维生素都有它们自己的健康益处，而缺乏任何一种也都会导致一些症状。我们今天就来为大家来解析一下一些主要的和最重要的维生素。

支持视力：人类的视网膜含有四种光色素，它们储存了化合物维生素A。其中一种光色素，视紫红质，负责让我们的眼睛捕捉到少量的光线，这非常重要，因为当你处于昏暗环境下时会需要它。维生素A主导了视紫红质的产生帮助我们提升视力，尤其是在晚上的视力。


支持免疫系统：

维生素A可以提高白细胞的功能，帮助我们对抗疾病和病毒。维生素A还能够让肺，气管，皮肤，口腔，胃肠道保持健康。这些组织通常是作为我们的免疫系统的第一道防线。

维生素A的缺乏主要（但不局限于）会影响到皮肤，毛发，眼睛和免疫系统的健康。

最明显的维生素A缺乏的标志就是皮肤角化过度、鹅凸起，这是由角蛋白（一种在皮肤中发现的蛋白质）过度产生引起的，它阻塞了毛囊。在开始阶段，角化过度会出现在前臂和大腿上，那里的皮肤会变得干燥粗糙呈现鱼鳞状。后期，它会影响到全身，引起脱发。



缺乏维生素A会引起夜盲症和免疫系统的问题，包括无法对抗病原菌。缺乏维生素可以引起对病毒如麻疹、水痘和肺炎感染的易感性增加。

维生素A的食物来源：

胡萝卜、菠菜、生菜、红薯，哈密瓜

血红细胞的形成：

维生素B12最广为人知的功能是其在红细胞发育中的作用。随着红细胞的生长和成熟，它们需要通过分子来获取信息。没有维生素B12，DNA的合成功能会变得不正常。细胞开始经历一种叫做恶性贫血状况，这再当细胞变得过大和低状，和功能紊乱的情况下会出现。


发展神经细胞：

研究发现，神经细胞的髓鞘涂层，一种包围和保护神经细胞的结构，在维生素B12缺乏的情况下会变得低效。此外，维生素B12已被证明可以减少许多神经系统疾病带来的疼痛和炎症。


帮助营养循环：

蛋白质需要维生素B12才能在人体内正常运输。氨基酸，蛋白质的基石，如果无足够的B12是不能被人体使用的。此外，研究还发现，缺乏维生素B12会影响碳水化合物和脂肪在体内的循环。

维生素B12缺乏最常见的症状是恶性贫血。当你的身体没有得到足够的红血细胞时，你会贫血。你需要红血细胞来获得氧，所以红血细胞（氧）减少将使你更累。



此外，维生素B12缺乏的量会让你因为神经炎症（神经炎）和痴呆（智力退化）而让神经系统崩溃。

老年人的维生素B12缺乏的风险是最高的，同时在年轻女性中也是常见的。

维生素B12的食物来源：

虾，扇贝，鱼，牛肉，羊肉，奶酪，鸡蛋。

分子的产生：

氨基酸是蛋白质的基石，而蛋白质的合成需要维生素B6的支持。此外，核酸的形成也需要维生素B6，而核酸的生产是用于DNA的形成的。由于氨基酸和核酸是生产新细胞的一个组成部分，B6在身体的几乎所有新细胞的合成过程中都是是至关重要的。


碳水化合物的处理：

你的身体需要维生素B6充足适当的碳水化合物来让身体正常处理体内的碳水化合物。这种维生素在分解我们的肌肉细胞和肝脏中储存的糖原时是是非常重要的。


维持神经系统健康：

维生素B6能协助胺的形成，胺是信息分子的集合。神经之间传递信息需要胺，因此胺起到了神经递质的功能。


硫和甲基的代谢支持：

维生素B6能帮助人体合成和传输分子，包括维持身体的激素平衡，消除硫和肝脏中的有毒物质。此外，维生素B6还能帮助身体把甲基从一个地方转移到到另一个地方，身体需要甲基来维持健康的基因和协助细胞相互传递信息。

维生素B6食物来源：

香蕉，金枪鱼，鲑鱼，鸡胸，火鸡胸

加强免疫系统：

也许最广为人知的维生素就是维生素C了，因为它对维持健康的免疫系统有极大的益处。服用维生素C的人群要远远多于补充其他维生素的。维生素C的抗氧化特性有助于保护细胞及基因免受损伤和突变。



众所周知，维生素C有助于预防癌症和多种疾病，因为它有着极其强大的抗氧化能力。此外，许多科学研究证明，维生素C可以预防感冒，因为它可以作为一种天然的抗组胺剂。


加速愈合过程：

维生素C可以帮助愈合过程，使几乎所有的损伤（骨折的骨头，伤口，烧伤和外科伤口包括我们高强度训练后受损的肌肉）愈合更快，更好。它也可以在紫外线照射时保护我们的皮肤。

维生素C食物来源：

橙子、草莓、哈密瓜、花椰菜、青椒

由于维生素D是主要负责钙的吸收，维生素D缺乏的症状主要是骨骼强度变低和骨折几率增加。

还有一些症状与免疫系统减弱有关，但这主要和维生素C的缺乏有关。

维生素D食物来源：

鲑鱼，虾，牛奶，蛋

预防氧化应激：

虽然氧是人类生存需要的，但它也能使体内的分子过度反应，从而损害细胞周围的结构。这就是我们称为氧化应激的现象。补充维生素E有助于防止氧分子过度反应。



保持皮肤健康：

维生素E能保护皮肤免受紫外线辐射伤害。目前还没有完全确定维生素E不足的具体症状，但许多科学家认为，它会带来消化系统的问题，意味着营养物质在消化道中的吸收率会下降。



此外，研究发现，维生素D缺乏可能会导致周围神经病变。其结果就是疼痛，由于缺乏维生素E，在手臂，手，腿和脚会有一种刺痛的感觉。

维生素D食物来源：

葵花籽、杏仁、菠菜、橄榄、西红柿、蓝莓、花椰菜

血液凝固：

当我们的身体受伤时，血液凝固是必须的，以防止我们从过度失血致死。此外，血液凝固可以掩盖感染或受伤的区域，并开始愈合过程。血凝过程中为了减缓和停止出血，需要维生素K。处于这个原因，很多人在手术前会补充维生素K，以防止过多的出血。



骨质疏松症的风险降低：

据研究，超过一半的五十岁以上的美国人患有骨质疏松症，骨质疏松症已成为最大的健康问题之一，而在发展中国家这个数字更大。维生素K有助于帮助人体吸收矿物质钙，有助于对抗骨质疏松症和骨密度的流失。

维生素K缺乏症是相当罕见的，但它会干扰血液凝固，这可能会导致长时间的出血。严重的摄入不足可导致致命性贫血。

此外，维生素K缺乏会带来让人体更容易遇到骨骼问题。因为钙在体内的吸收率极低。这可能会导致骨质疏松症的几率升高。用补剂的形式或者是维生素D的食物补充，可以更好地防止骨质疏松症。


维生素K的食物来源

菠菜，生菜，白菜，芹菜，海带



主要的维生素我们都介绍完了，也许有些长，但是决不是废话，维生素不仅仅和我们的健身成果有关，还和你的健康密不可分，好身材首先是建立在健康的机体的基础上的。你可以通过食物来补充维生素，但是作为健身人群，我们需要的营养素的量要比常人多的多，因此我们建议大家通过补剂的形式来补充维生素，简单方便。

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