常见食物搭配食用禁忌

常见食物搭配食用禁忌用户吃什么才好？怎么吃才正确？小编收集了日常生活中常见的食物搭配禁忌，希望能帮助到大家。...

吃什么才好？怎么吃才正确？

小编收集了日常生活中常见的食物搭配禁忌，希望能帮助到大家。这些看似平常的知识，对于读者提高自身的保健能力有积极的作用

食物由于组成的成分不同，所以有些食物不能同时使用。否则，某些食物就会在体内产生化学反应，生成机体不能消化吸收的沉淀物，甚至会造成不良影响，因此我们对这类食物要有所了解。



①鸡蛋与豆浆不宜同食

人们经常食用豆浆冲鸡蛋，认为两者都富含蛋白质，食之对身体有益，从科学饮食角度讲，两者不宜同食。因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。



②萝卜与橘子不宜同食

临床实验发现，萝卜等十字花科蔬菜摄食到人体后，可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质，并很快代谢产生另一种抗甲状腺的物质--硫氰酸，该物质产生的多少与蒸蔬菜的摄入量成正比，此时，如果同时摄入含有大量植物色素的橘子中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转达化成羟苯甲酸及阿魏酸。这两种可加强硫氰酸抑制甲状腺功能，从而诱发或导致甲状腺肿。因此，这两种食物同食不宜，尤其在甲状腺肿流行的地区，或正在患甲状腺肿的人，更就注意。



③柿子与白薯不宜同食

柿子味甘、性寒，能清热生津、、润肺、内含蛋白质、糖类、脂肪、果胶、鞣酸、维生素及无机盐等营养物质。白薯味甘、性平，补虚益气，强肾健脾，内含大量糖类等营养物质，两者若分开食用对身体有益无害，若同时吃，却对身体无益无害，若同时吃，却对身体不利，因为吃了白薯，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃上些柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，沉淀物积结在一起，会形成不溶于水的结块，既难于消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，严重者还需手术。



④牛奶与巧克力不宜同食

牛奶含丰富的蛋白质秘钙，巧克力则含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙，食用后不但不吸收，还会发生腹泻、头发干枯等症状，影响生长发育，故不宜同食。



⑤有些水果与海鲜不宜同食

人们喜欢吃海鲜，又喜欢吃水果，特别是儿童。但是应注意的是，在吃海鲜的同时，若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等。因为这些水果中含有鞣酸，遇到水产品中的蛋白质，会沉淀凝固，形成不容易的消化的物质。同时鞣酸还有收剑作用，能抑制消化液的分泌，使凝固物质长时间滞留在肠道内，进而引起发酵。所以，海鲜不但不宜与上述水查同食，而且吃海鲜后，应间隔4小时以上再吃这类水果。



⑥牛奶、酸奶，乳酪不宜与花椰菜、黄豆、菠菜、苋菜、蕹菜等同时食用

因前者含丰富的钙质，后者所含的化学成分影响钙的消化吸收。



⑦羊肉与西瓜不宜同吃，伤元气

1. 猪肉+菱角→肚子痛

2. 牛肉+栗子→呕吐

3. 香菜+补药（白术、牡丹皮等）→大幅度降低补药的效果

4. 狗肉+绿豆→中毒

5. 兔肉+芹菜→引起脱发

6. 鸡肉+芹菜→伤元气

7. 鹅肉+鸡蛋→伤元气

8. 甲鱼+苋菜→中毒

9. 鲤鱼+甘草→中毒

10. 螃蟹+柿子→腹泻

11. 白酒+柿子→胸闷

12.竹笋 +豆腐→易得结石

13. 糖精+鸡蛋→中毒、重则死亡

14. 红塘+皮蛋→中毒

15. 洋葱+蜂蜜→伤眼睛

16. 豆腐+菠菜→易得肾结石

17. 萝卜+木耳→引起皮炎

18. 马铃薯+香蕉→面部生斑

19. 芋头+香蕉→腹涨

20. 花生+黄瓜→伤身

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