那些渐行渐远的徽州农事

随着工业文明发展进步，如今耕田有拖拉机，收获有收割机，抽水有水泵，什么犁、耙、耖及打稻的禾桶、车水的水车等农具，能保存下来的已经少之又少，就是在一些所谓的民俗博物馆里，也难得见到它们的身影。...



随着工业文明发展进步，如今耕田有拖拉机，收获有收割机，抽水有水泵，什么犁、耙、耖及打稻的禾桶、车水的水车等农具，能保存下来的已经少之又少，就是在一些所谓的民俗博物馆里，也难得见到它们的身影。



栽秧这样的种田技术活也被大田抛秧、插秧机替代，在田间管理上，化肥农药多了，而农民劳作的身影少了，现在的青年人不说干过去的农活，就连过去的农具和农活名称也说不出了。这是时代在发展，社会在进步，那些祖祖辈辈传承下来的自给自足农耕文明渐渐被现代文明取代，但对老一辈农民来说，心里还是充满着眷念。



"莳田"

又到一年夏种时。日日柳绵逐水凉，时时幽花扑鼻香。家家趁时平墒土，户户水田忙插秧。“手把青秧插满田，低头便见水中天。六根清净方为道，退步原来是向前。”一首七言绝句，将田中插秧的情景描述得惟妙惟肖。插秧是一项辛苦的工作，但更像艺术家在创造一项作品。一行、两行，越来越多，数也数不清，渐渐地盖满整块田。无助的虫儿有了依靠，牢牢抓住救命稻草，人们也兴奋起来了，歌声、笑声随水波荡漾。



“耘田”

耘田，可是水稻耕作过程中的重要一环。它担负着扶苗、除草、松泥、拔稗、均匀肥料等诸多任务。通过耘田的劳作，促使水稻茁壮生长。耘田不用工具，空带两手就好，听起来容易，其实并不那么简单。这时禾苗四周的田土已稍有些变硬，手指还是需要稍用些力，才能把土耙起（浮皮潦草是不行的，那只是把水赶浑，起不到真正的作用）。



手指弯成鹰爪状，我一边劳作时一边浮想联翩，把自己想象成在修炼鹰爪弓的大侠。这并不是毫无根据的，电视里张三丰就是在一缸水里画太极图练拳的。在练拳的同时还要挖起杂草，那些杂草在指间辗转，一会儿就有一掌，顺势一捏、一团，再往泥里一揿，捅进淤泥中去了。这些草团，腐烂成肥，就是最好的有机肥。



“双抢”

“双抢”是一年中最忙碌、最辛苦的日子。一方面要把成熟的早稻抢收回来，一方面要把双晚稻抢插下去。所谓“抢”就是抢季节，往年徽州一带的双晚稻都要赶在每年立秋前栽下去，如果迟了，赶不上季节，天气转冷后会影响收成。稻子割倒后，晒上天把时间就可以打稻了。



打稻是力气活，在没有机械脱粒机之前，都是几个强壮劳力围着一个叫“木桶”的方形大木桶，每人捧起一束稻穗，使劲往木桶上敲打，等到稻粒脱完了，再换上一束继续打。这样打稻效率很低，后来渐渐被一种“脚踩打稻机”替代。





(文字图片源于网络整合）

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