奶酪蔬菜总烩

 

奶酪蔬菜总烩...







很多菜的创意组合会让你吓一跳,因为那已经超乎你的逻辑和想象。但是有很多名菜,却是在不同的碰撞之中创造出来的。接下来这一道,我会仔细好好给大家介绍,它,是如何碰撞出来的。



炒锅、锅铲、水晶碗、榨汁机、打蛋器、漏勺
红甜椒            1/2颗 
绿花椰菜         1/2株 
白花椰菜         1/2株 
洋葱                1/2颗 
黄甜椒             1/2颗 
洋菇                    5朵   
菲达奶酪            适量
蒜末                 1大匙
黑胡椒                适量
糖                      半匙
食材


菲达奶酪(Feta Cheese)是希腊享誉国外的奶制品之一,它由绵羊奶制成。乳脂肪含量一般在40%~50%左右,色泽乳白,质地柔软。常用于开胃菜的制作,也可以入菜烹饪哦。






【1】切蔬菜

将绿、白两色花椰菜切成小朵,洋菇切片,红甜椒去籽切块,洋葱切丁备用。
Tips


你可以按照自己的喜好自由选择蔬菜,色彩的搭配也可以随心所欲,不过最好不要使用叶菜类的蔬菜,水分太多了会影响整道菜的口感和味道。
【2】打碎黄甜椒

黄甜椒去籽后,放入榨汁机里打碎备用。





【3】干煸洋菇

将洋菇放到锅里干煸。





【4】加橄榄油

香菇炒出香味后,放入洋葱丁,而后加入少许橄榄油。





【5】加红甜椒

将红甜椒和蒜泥加入锅里,充分炒匀。





【6】加水

加入少量的水,再倒入之前打碎的黄甜椒,然后炒匀。




【7】焯花椰菜

烧一锅水,然后将花椰菜放到水锅里焯一分钟左右。
Tips


怎样让花椰菜更入味,详看本文下方小技巧❶




【8】加入花椰菜

将焯好的花椰菜捞出,放入步骤6的锅中,一起翻炒。





【7】加奶酪

将菲达奶酪放入锅中炒匀,待奶酪融化。
Tips


蔬菜里面加入feta cheese ,cheese含有的油脂不至于让蔬菜太过寡淡,即使是无肉不欢、不喜蔬菜的人也会爱上这道菜。




【8】调味

往锅里放入半匙糖,再撒上黑胡椒,稍作翻炒就能出锅享用了。








Cheese(奶酪)由于发酵浓缩过,它的浓度比牛奶酸奶更高,营养价值也更为丰富,它所富含的蛋白质和钙也是人体所需要的。常食用cheese能有效地预防骨质疏松等症状哦。
奶酪蔬菜总烩:“我长这个样子!”










❶怎样让花椰菜更入味?

在焯花椰菜前

在滚水里倒入两匙盐

这样焯水后的花椰菜较容易入味
看看你都错过了哪些精彩美味吧!
【戳图即可跳转到对应菜谱】


菜谱23

鸡肉豆乳锅



菜谱24

白汤鱼面





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