大蒜蜂蜜食用

大蒜配一宝，护肝效果惊人好！抗癌、长寿也找它！

大蒜，是我们日常生活中常见的食材。大蒜不仅能够杀菌、抗癌，还能提高人体的肝脏功能，如果在吃大蒜的时候配点蜂蜜...

大蒜，是我们日常生活中常见的食材。大蒜不仅能够杀菌、抗癌，还能提高人体的肝脏功能，如果在吃大蒜的时候配点蜂蜜，护肝养生效果还能翻倍哦！但是大多数人都是把蜂蜜和大蒜单独食用，大家不妨试一试，会有意想不到的效果哦！

蜂蜜泡大蒜的功效

蜂蜜大蒜，甜脆可口，可谓不老的长寿秘方。蜂蜜泡大蒜可治疗多种疾病，尤其适用于心脑血管疾病患者，同时也具有养生保健功效，长期适量食用，具有疏通血管、防栓、抗癌的作用。

1.消除蒜臭

生食大蒜后，口里会有特殊的臭味。但如果将大蒜先在30%左右的盐水中浸泡后，再放到蜂蜜中浸泡，既能去除蒜臭，还能消除大蒜的涩味。

2.养阴和胃

大蒜属于辛辣刺激性的食物，会刺激胃黏膜，吃过后还会引起口干，而蜂蜜具有健脾、和胃、养阴的作用。因此，吃蜂蜜浸泡过的大蒜，既能弥补大蒜伤阴的缺点，还能更好地保护胃黏膜。

3.增强肝脏功能

蜂蜜中含有矿物质和糖分，与大蒜的营养成分结合在一起，能增强肝脏功能，缓解疲劳，提高食欲。

一项临床实验表明，大蒜确实能增强肝脏功能。30位乙型肝炎患者每天食用9~10瓣蒜，坚持两到三个月后，肝病毒明显减少，病情也逐步好转。

4.促进长寿

曾有专家调查了200多名百岁以上的老人，其中有143人为养蜂人，证实他们长寿与常吃蜂蜜有关。蜂蜜促进长寿的机制较复杂，是对人体的综合调理，而非简单地作用于某个器官。

5.降血糖

实验证明，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，还可促进胰岛素的分泌和增加组织细胞对葡萄糖的利用，从而使血糖下降。

蜂蜜泡大蒜制作方法

1.大蒜以当年新上市的为好。用于养生保健宜用嫩大蒜，口感尤佳。剥去白色外皮或剥成蒜瓣，浸泡在冷水中1~2天，中途换去涩水。

2.将经水泡过的大蒜捞出滤干，加少量食盐，腌制一天，捞出滤干，装入大口瓶内，不要装得太满，留一点空间。

3.选择适用于自己需要的单一花种的蜂蜜。有些蜂蜜具独特功效，如洋槐蜜有利于心血管健康。

4.蜂蜜要纯正，各项指标符合蜂蜜国家标准。将合格的蜂蜜倒入蒜瓶内，充分搅拌均匀，并淹没大蒜，盖紧玻璃瓶盖，1~2月。

5.每天食用量成人5~10克，即2~3瓣。

专家提醒

1.蜂蜜泡蒜的食用时间最好在晚饭后，因为在睡眠过程中营养成分会被有效吸收，也能减少大蒜对胃的刺激。

2.大蒜虽有杀菌抗癌的作用，正常人每天最多也只能吃 2~3瓣，肠胃不好的人每天只能吃 1/2瓣左右，过多容易引起胃痛或腹泻等症状。肝、肾疾病患者在治疗期间应避免食用。

蜂蜜泡大蒜注意事项

1.购买蜂蜜要到有信誉的超市或蜂场设立的蜂产品专业门市，对走街串巷、流动摊点以及上门推销的蜂蜜最好不要买。

2.蜂蜜大蒜，甜脆可口，但切忌不可过量食用，以免烧心，过量食用会导致目昏、口臭。

3.肺、胃有热者，有目疾、狐臭的患者不宜食用，胃及十二指肠溃疡病患者不宜多食。

大蒜其它养生吃法

1.大蒜煎蛋黄，降低胆固醇，抗老化

对于那些不喜欢大蒜刺激性气味的人来说，大蒜煎蛋黄是一个不错的选择。它是在捣碎的大蒜里拌入蛋黄，然后用文火慢慢煎成，既没有刺鼻的味道，又不会对胃产生强烈刺激。

大蒜配蛋黄可抑制血管和皮肤老化，蛋黄里所含的卵磷脂能清除黏着在血管壁上的胆固醇，起到降低胆固醇的作用。另外，蛋黄还含有丰富的维生素E，能抑制活性酸素，减缓血管和皮肤老化；而大蒜又能促进血液循环。这一搭配有非常好的抗老化作用。