【知识库】永辉生鲜陈列

 

【编者按】据了解,永辉员工上货时,必须用手拿取,禁止将整筐的果菜直接倒在陈列位上。每家永辉都有几个出清区,即...



【编者按】据了解,永辉员工上货时,必须用手拿取,禁止将整筐的果菜直接倒在陈列位上。每家永辉都有几个出清区,即将品质差的商品折价出售,即减少了损耗,也满足了不同层次顾客的需求,这一做法对其整体的产品形象未带来丝毫的负面影响,为了追求商品陈列的艺术感和创意,永辉超市还举办美陈大赛,让永辉超市心灵手巧的员工们创意陈列出店里的商品。

生鲜业务为永辉贡献了16%的毛利率,平均损耗则只有4%,而这两项数据的行业平均值则分别为6%和20%,可想而知,优秀的商品陈列对于永辉创造这些奇迹也起到了一定的帮助。

一、禽蛋区陈列



这个蛋,你吃过吗?敢想敢做,这就是永辉,就卖你不敢卖的,你没有的!





鸡蛋的陈列,是不是充满了乡土味儿?很亲切

二、水果区陈列



这种陈列方式,日本好多好多噢,永辉是不是去日本学习过了啊



大拼图,精挑细选的精品系列,同一规格,同大小,同品质



有点美国拼图陈列方式的感觉哦



创意陈列,能够给顾客一种很精致的感觉,有木有?



现场制作台,现场试吃,好干净,好卫生,好专业



哇!陈列好丰满……



有效利用了空间,在柱子这地方,利用了环岛式陈列,有吧?!

三、蔬菜区陈列



我只能说,太好啦!





商品品质看起来就很不错,对吧?!



关联陈列,火锅配料,精包装,毛利相当高哦!



因为商品好,所以这种普通的陈列方式也能显示永辉生鲜的逼格。

四、熟食区陈列













逛超市逛累了吧?来,该吃饭啦!

五、散货区陈列





假底与瓶罐的配合有没有和和谐?!陈列很美,员工很用心



高毛利商品,特意单独做成这种堆头。



品种很丰富,零食店也膜拜了!

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