《你不可不知的100个营养处方》:第二节 浅表性胃炎的营养处方

 

------第二节 浅表性胃炎的营养处方------



认识浅表性胃炎

慢性浅表性胃炎是一种慢性胃黏膜浅表性炎症,它是慢性胃炎中最多见的一种类型,在胃镜检查中占全部慢性胃炎的50%~85%。本病的发病高峰年龄为31~50岁,男性发病多于女性。

症状聚焦

大多数慢性浅表性胃炎的症状缺乏特异性,部分患者常有上腹部胀闷、嗳气、吐酸、食欲减退,或无规律上腹隐痛,食后加重等诸多表现,且症状时轻时重,可反复发作或长期存在。

目前慢性浅表性胃炎尚无特异性药物治疗,一般主张无症状者无需治疗,有症状者可根据有关病因对症治疗。慢性浅表性胃炎的药物治疗大体可分为两类:保护胃黏膜的药物及消除损害胃黏膜因素的药物。

营养处方

慢性浅表性胃炎的发病多与饮食因素有关,如长期饮用烈性酒、浓茶、咖啡、过量的辣椒调味品以及摄入过咸、过酸与过粗糙的食物反复刺激胃黏膜。更重要的还有不合理的饮食习惯、饮食不规律、暴饮暴食等,或由于蛋白质和B族维生素长期缺乏使胃黏膜变性。鉴于饮食对浅表性胃炎的致病有关,所以饮食调理对治疗浅表性胃炎有着重要的意义。

饮食上调养总原则:无刺激性,含低纤维质,易于消化,具有足够营养的饮食;少食多餐;进餐时要放松,保持心情愉快。

(1)避免吃各种刺激性食物,如烈性酒、浓缩咖啡、生蒜、芥末等,这类食物对胃黏膜有损伤。

(2)避免吃过硬、过酸、过辣、过冷、过热和过分粗糙的食物。可选用易于消化的食品并注意少用油炸、油煎等烹调方法。食物宜清淡软烂。

(3)增加营养,注意选择营养价值高的蛋白质食品和维生素丰富的软食,如牛奶、豆腐、胡萝卜和一些发酵的食品,食物要细嚼慢咽。

(4)饮食要有规律,定时定量,不暴饮暴食,养成良好的饮食习惯,减轻胃部负担。三次正餐食量较少可于餐间定时加餐。注意食物搭配,最好有干有稀,有蛋白质食品也有少量主食。

注意生活方式的调整

患有慢性浅表性胃炎最好戒烟:烟草中主要有害成分是尼古丁,长期大量吸烟可使幽门括约肌松弛,十二指肠液反流,以及胃部血管收缩,胃酸分泌量增加,从而破坏胃黏膜屏障导致慢性炎性病变。

长期精神紧张、抑郁也可引起浅表性胃炎:如果长期处于精神紧张、忧虑或郁闷状态,可引起全身交感神经和副交感神经功能失衡。尤其是交感神经长时间处于兴奋状态,亦会导致胃黏膜血管舒缩功能紊乱,造成胃黏膜血流量减少,破坏胃黏膜屏障作用,久而久之形成胃黏膜慢性炎症反应。

还要积极治疗头颈部慢性感染,如慢性扁桃体炎、副鼻窦炎、龋齿及咽喉部感染灶,以防局部感染灶细菌或其毒素长期吞食,造成胃黏膜炎症。

同时应加强体育锻炼,增强体质,加强胃肠运动功能。

慢性浅表性胃炎患者,还应慎用下列药物:

(1)水杨酸类:阿司匹林、水杨酸钠。

(2)苯胺类:扑热息痛、非那西丁。

(3)吡唑酮类:保泰松、氨基比林。

(4)其他抗炎有机酸:消炎痛、布洛芬。

(5)四环素、吗啡。

以上药物可直接刺激胃黏膜,引起上腹部不适、恶心、呕吐,当有活动性胃炎存在时,易引起胃溃疡及不易察觉的胃出血。而且还可抑制体内前列腺素的生物合成,使胃黏膜保护作用减弱,加重胃黏膜损伤。
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------第三节 急性胃炎的营养处方------

认识急性胃炎

急性胃炎系由不同病因引起的胃黏膜急性炎症。分为急性单纯性胃炎、急性糜烂性胃炎、急性腐蚀性胃炎、急性化脓性胃炎等。其中以急性单纯性胃炎最为常见。导致发病的因素很多,常见的有:

物理因素:过冷、过热和过于粗糙的食物及X射线照射,均会损伤胃黏膜,引起炎症性改变。

化学因素:烈酒、浓茶、咖啡、香料及药物(如阿司匹林、消炎痛、保泰松、糖皮质激素等)。

生物因素:细菌及其毒素。常见致病菌为沙门氏菌、嗜盐菌、致病性大肠杆菌等,是导致急性胃炎最常见的一个病因。

精神、神经因素:精神、神经功能失调,各种急重症的危急状态,以及机体的变态(过敏)反应均可引起胃黏膜的急性炎症损害。

生活中最为常见的一般在暴饮暴食或食用了污染食物、服用对胃有刺激的药后数小时至24小时发病。

症状聚焦

上腹痛,呈阵发性加重或持续性钝痛,伴腹部饱胀、不适,少数人出现剧痛,以及恶心、呕吐、腹泻等。严重的呕吐和腹泻可导致脱水。

营养处方

(1)去除病因,卧床休息,停止一切对胃有刺激的饮食和药物。

(2)酌情短期禁食(1~2餐),然后给予易消化的、清淡的、少渣的流质饮食,利于胃的休息和损伤的愈合。

(3)由于呕吐、腹泻失水过多,病人在可能情况下尽量多饮水,补充丢失的水分。以糖盐水为好(白开水中加少量糖和盐而成)。不要饮含糖多的饮料,以免产酸过多而加重腹痛。呕吐频繁的病人可在一次呕吐完毕后少量饮水(50毫升左右),多次饮入,不至于呕出。

(4)呕吐、腹泻严重,脱水明显,应及时送医院静脉输液治疗,一般1~2天内很快恢复。

(5)节制饮酒,勿暴饮暴食,慎用或不用易损伤胃黏膜的药物。急性单纯性胃炎要及时治疗,愈后防止复发,以免转为慢性胃炎,迁延不愈。

(6)本病以预防为主,平时必须注意饮食卫生,不要暴饮暴食,不吃不洁食物或酗酒、服用刺激性药物等。

(7)本病病程较短,系自限性疾病,数天内可恢复,一般不需做特殊检查。但病情严重者,如合并脱水、酸中毒、休克及消化道出血者,必须积极处理。

急性胃炎食疗方

桂花心粥

粳米50克,桂花心2克,茯苓2克。粳米淘净。桂花心、茯苓放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后,转用文火煮20分钟,滤渣,留汁。粳米、汤汁放入锅内,加适量清水,用武火烧沸后,转用文火煮,至米烂成粥即可。每日1次,早晚餐服用。

鲜藕粥

鲜藕适量,粳米100克,红糖少许。将鲜藕洗净,切成薄片;粳米淘净。将粳米、藕片、红糖放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后,转用文火煮至米烂成粥。每日2次,早晚餐食用。

枸杞藕粉汤

枸杞25克,藕粉50克。先将藕粉加适量水小火煮沸后,再加入枸杞,煮沸后即可食用。每日2次,每次饮100~150克。

橘皮粥

鲜橘皮25克,粳米50克。先将鲜橘皮洗净后,切成块,与粳米共同煮熬,待粳米熟后食用。每日1次,早餐食用。未完待续......欲知下回,请关注微信公众号: xiaoyida_com ,回复 xse95114 获取完整内容!
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本小说内容节选自:育儿健康小说 《你不可不知的100个营养处方》

作者:李宁
最后更新于:2016年09月08日
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