椰汁水果西米

好吃的西米椰汁水果捞

材料：椰汁（可以是椰浆+水，也可以是椰粉+水，还可以是椰粉＋牛奶＋水，会更香浓）、炼乳、糖、水果、西米（白净...

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第一次吃西米水果捞的时候，以为里面咬起来哏啾啾的小圆球是和珍珠奶茶里的珍珠一样，没啥特别的营养。结果一了解，恍然大悟，没想到西米竟然是这么好的食物。外面的水果捞总是有股糖精或者其他不柔和的味道，而自己在家做的，真材实料，味道香浓，尤其可以随意搭配自己喜欢的水果，真的是夏日最佳饮品。

材料：

椰汁（可以是椰浆+水，也可以是椰粉+水，还可以是椰粉＋牛奶＋水，会更香浓）、炼乳、糖、水果、西米（白净滑糯，营养颇丰。一般人群均可食用。适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力、肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用，患有糖尿病者禁食。）

西米切忌做前不要洗！！

做法：

1、不粘锅加水，烧开之后加入西米，煮大约十分钟，期间要不停的搅拌以防粘锅，当西米变的几乎全部透明只剩下中间一点点白的时候就可以关火了，稍微焖一会至全部透明后过凉水。

2、将椰汁调好加入原味炼乳、白糖搅拌均匀。口味以自己喜欢为主！可以适当的甜一些，因为加入水果之后会稀释甜度。

3、将过凉水的西米控干水分后浸泡到椰汁中。想要口感更冰爽可以放入冰箱冷藏。

4、将所需水果切小丁备用。

5、将水果浸入西米椰汁里就可以开动了！

水果的搭配要注意色彩，不要色调单一。哈密瓜、苹果、猕猴桃、火龙果、芒果的味道与椰汁的味道很搭。我个人认为香蕉是最适合做水果捞的，跟椰汁的味道特别搭！！

水果捞非常适合宴客，尤其适合小朋友或女性客人，制作过程简单方便，可以提前将西米椰汁准备好，最好用漂亮的玻璃容器盛装。