《知青文选》黑土红心 · 北大荒纪实 2 ——穆小芒/文

北大荒纪实——最轻松的活儿———烧麦秸作者穆小芒小麦、玉米、大豆是北大荒的主要农作物。大豆多种在新...

北大荒纪实——最轻松的活儿———烧麦秸

作者    穆小芒

小麦、玉米、大豆是北大荒的主要农作物。大豆多种在新开的荒地上，特别是草甸子地。草甸子地里有很多塔头，实际上是团成紧紧一堆的草根子，又韧又乱地缠在一起，能当足球踢，锋利的犁铧对它也无可奈何。大豆的根部发达，靠它庞大的根系一点点地蚕食掉这些塔头。另外，大豆的根部长有根瘤菌，有肥田作用，所以大豆适合播种在较贫瘠的地上。

玉米秆粗叶壮，要汲取土地大量的肥料，是耗损地力的农作物。

小麦对土地的要求不是特别高，术语称为：平茬作物。一般连队种这三种农作物的比例是小麦50%，大豆和玉米各25%，轮流种植，使土壤的地力能从轮作中得到涵养、休息、和恢复。由于小麦栽种的比例大，每年麦收自然就是最忙的季节了。

麦收时节，康拜因是最忙的，早上只要露水一干，立即开割，晚上不到下露水不停机。场院上堆满了麦子，摊晒、扬场、入囤、灌袋、装车没完没了，累啊。

这时最开心的活儿就是去烧麦秸。康拜因割麦子，会留下一大垛一大垛的麦秸堆，通常还会留下小腿肚子高的麦茬，为抓紧时间翻地，就得把这些麦秸都烧掉。

不知什么道理，我对放火啊，拆东西呀，砸个什么的都特感兴趣。大概，我之初，性本恶。可是，好像不止我一个，下乡的诸位都够恶，不少比我更甚。

烧麦秸不能用火柴一根一根擦着了去点，得有工具，一根木杆或竹竿，一块破布，最好是机务上又脏又油的擦车布。当然必不可少的，火种，够了。人也得装备装备，放火也得有放火的样儿。瓜皮帽，后面加块毛巾或布，往头上一戴跟日本鬼子似的。那时没人有墨镜，要是戴上墨镜就来派了，那是啥成色儿，整个一“牛”！

都预备好了之后，只听“冲啊！”一阵怪叫，对不起，不是点上了火向麦秸堆冲过去了，而是冲进了旁边的玉米地。此时的玉米已一人多高，这帮小子一进去，就跟闯进去一群黑瞎子一个动静，“噼哩啪啦”，一阵乱响。出来时，每人手里都是好几穗老玉米。我们是知青，不能真跟黑瞎子似的，掰一个，丢一个，我们都不浪费。而且，掰之前还得掐掐，太嫩的不要，太老的不要，掐下去，指甲能刻进去，但又不出白浆为标准。

烤老玉米？对。但不能说“烤”，得说“烧”。也不能说是“老玉米”，但也不好说是“嫩玉米”，嫩的我们不要。说“年轻的玉米”，太繁琐，最后定规为“烧青玉米”，绝对贴切，因为玉米皮那时还都是青绿色的。把青玉米扔到点上火的麦秸垛，就不用管了。一人多高的麦秸垛，能烧近半个小时，最后都是火炭，玉米煨在里面正好。到时候来吃现成的就行。记住，不能扒皮，要连皮烧，麦秸垛烧完，最外层的玉米皮烧掉烧焦了，里面才微黄，玉米熟了，倍儿香！扒了皮烧，就等着啃糊玉米豆吧。当然，吃完了，都互相提醒着得擦擦嘴，别留个黑嘴圈儿，跟脑门上贴条自首一样，那是找连长的呲嘚呢。

现在，可以点火了，这回可是玩真的了。点上火，你就得跑。不是你想跑，而是火催着你跑。烧麦秸也有讲究，得站在上风头，要不，即使烧不着自己，也是烟熏火燎的，成老君炉里的孙猴儿了。还得学会眼观六路，耳听八方。麦田里有时会卷起一股小旋风，将麦秸，甚至田鼠做的窝都卷上天，风向骤变，你就不知道在什么风头上了。

有一次，我动作慢了点，只听“咝”一声，小腿一阵疼，“嗬”，汗毛都给燎得打了卷了。一胡噜，全掉了，剩点汗毛根，一黑点一个黑点地立在腿上，惨不忍睹啊！唉，真是“天有不测风云，人有旦夕祸福。”那一夏天再没敢穿短裤。后来才知道，闹半天，大腿上搞得光溜溜儿才够“秀”，褪汗毛也属美容项目。那些模特用特别的胶纸粘在腿上，然后“滋啦”一声撕掉，得狠、准、快，要不连皮都下来了。早知道，我就靠那麦秸堆近点，燎干净算了。跟用开水褪猪毛一样。要不，我把这法子推广推广，闹不好还是创意美容法，也赚点银子？！

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