在南昌，胖子是可以被原谅的！

南昌，是江西省的省会，意味着有很多城市的美食都会汇聚在这里。　　南昌，是南方的一座城市，意味着南方人的口...





南昌，是江西省的省会，意味着有很多城市的美食都会汇聚在这里。
南昌，是南方的一座城市，意味着南方人的口味，在南昌基本上可以习惯。
南昌，口味以鲜辣为主，意味着适应所有的人。
南昌，是一座宜居城市，意味着能够吃饱喝好睡好。
这么多的元素摆在一起，简单来说，在南昌会长胖，这是非常自然的。
特别是在节假日，每逢佳节胖三斤，何况还在这座省会城！



在南昌，成为一个胖子，那是可以被原谅的！
不胖怎么对得起油汪汪的肉末茄子，用极致的刀工，将一整条茄子切成了裂而不断的形状，肉末分散的夹在茄子与茄子的中间，再撒上青翠的香葱。
油煎过的的茄子，外表香酥，肉质细嫩，肉末酥软，咸香适中，再加上新鲜辣椒的搭配，下饭的良配，典型的赣菜风格。



不胖怎么对得起独具南昌特色的小煎包，南昌小煎包和上海生煎虽然相似，但是也有着一定的区别。
关键就在口味上，南昌煎包表皮撒上黑色的芝麻，外皮薄而酥脆，馅料主要以鲜肉为主，其中会放上生姜、香葱，馅料口味略重，非常适合南昌人的口味。



不胖怎么对得起颇具南昌风味的麻辣小龙虾，南昌的麻辣小龙虾，用多种香料炒制而成，像是香叶、香葱、生姜、大蒜子、花椒、桂皮、五香八角等等香料。走过路过，闻着香味绝对不会错过！

不胖怎么对得起草根美食兰花根，有咸有甜，咸的咸香酥脆，甜的甜脆酥香。不胖怎么对得起南昌的美食名片，南昌米粉。

想吃凉拌的，有凉拌粉，十多种配料拌在一起，居然毫不怪异；想吃炒的，有南昌炒粉，标配是鲜辣椒、肉丝、木耳丝、青菜、香葱与酱油；想吃煮的，有南昌汤粉，清淡的汤头与雪白莹润的米粉相互辉映，就算是不加肉不加蛋，几片青菜清淡的滋味，却别有一番鲜味，最质朴的味道。



简单来说，南昌米粉，可塑性超强！
不胖怎么对得起那红黄白相间的酒糟汤圆，没有馅料的糯米小团子，碰上枸杞与打散的鸡蛋，再加上酒糟为汤底，加上少许的白糖，碰撞出了绝妙的滋味。不胖怎么对得起小小一罐，远征海外的瓦罐煨汤。
真正的南昌瓦罐煨汤都是煨出来的，各种口味都有，鸡蛋皮蛋鹌鹑蛋，香菇蘑菇茶树菇、墨鱼乌鱼鸽子汤，当归夏枯草花旗参、猪心猪肺猪肉饼、雪梨菜干太子参、萝卜莲藕与桂圆，只有你想不到，没有南昌煨汤配不到！不胖怎么对得起品种繁多，眼花缭乱的南昌代表，围坐在一起吃的冒汗的水煮。老实说，小南吃了这么多年的水煮，每一家的水煮种类都不一样，每一次的口味也不一样，但每一家却可以满足不同的人。
对于南昌水煮，简单一句话，只要是市场上能卖的，你在水煮店就都能吃到！



不胖怎么对得起南昌人夏天必备的凉粉，南昌六朝门南京鸭血粉丝汤店内清甜的桂花凉粉与清爽的薄荷凉粉，这是两种绝妙的滋味。
夏天喝一碗，爽歪歪！不胖怎么对得起表皮酥脆，外表金黄的韭菜馅烧饼，韭菜与猪肉和馅，咸香适中，一口下去，就能看见馅料在向你招手！



不胖怎么对得起南昌最接地气的各类油炸烧烤，套路跟水煮一样，只要是市场上看得到的，这里都能够做得出，但是撩你的味蕾，却是真心诚意的。



不胖怎么对得起那辣出眼泪的，却又停不下口的烤猪蹄，辣味将油腻完全掩盖，外皮焦香，肉质细嫩，满满的胶原蛋白！



不胖怎么对得起鲜辣鲜辣的贝壳，南昌是内陆城市，就算是对于海鲜，不好意思，在南昌，谁还管你是不是海归，照样辣椒伺候！不胖怎么对得起那有滋有味的辣田螺，一啜一吸，虽然麻烦，但吃的就是那个味！不胖怎么对得起那碗白花花的豆花，看起来白花花的，怎么就能够包容那么多味道呢，加糖的甜豆花，加咸菜萝卜干的咸豆花。
享受这一刻吧！不胖怎么对得起那一盘盘的凉菜，麻辣藕片，麻辣大蒜须，麻辣豆皮，下稀饭，下拌粉，正好！不胖怎么对得起那一块块甜糯清爽的白糖发糕，各种形状，各种样式，始终不变的是那股子清爽味道！



不胖怎么对得起那圆滚滚的，炸的金黄的麻圆，当甜糯与酥脆相融合，那一刻，是舌头在雀跃。



不胖怎么对得起南昌的煌上煌，专注酱鸭，专注卤味！不胖怎么对得起那米粉包裹着的看似油腻腻，吃起来却油而不腻的米粉蒸肉，一口接一口，完全停不下来。



不胖怎么对得起用老式锅灶烧出来的锅巴，加上鸡脯肉、冬笋、香葱、干辣椒、生姜炒出来的家乡锅巴！
一口下去，外酥内软，汤汁浓郁！总算是为了自己的胖，找到了一个绝杀的理由！

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