正阳这家新开的川味小店面好吃，钵钵鸡也不错，走尝尝克！

不知道小伙伴们有没有发现，大理从来不缺乏各类川菜馆，放眼望去，下至烧烤小吃，上到麻辣火锅，川菜馆比比皆是，而

不知道小伙伴们有没有发现，大理从来不缺乏各类川菜馆，放眼望去，下至烧烤小吃，上到麻辣火锅，川菜馆比比皆是，而且，只要菜品不赖，生意都不会太差。究其原因，我想大概是川菜的麻辣口味深得大理人的喜爱，隔三差五就想吃上那么一顿热辣的，祭奠下寡淡的五脏庙。

吃货的耳朵总是灵敏的，听说下关有家新开的川味小店，我就马不停蹄的赶来了。小店位于正阳时代广场Z6—6号（原丽江小吃），“川巴适”——果然是典型的川味馆，店名都带着浓浓的川味。到的时候是正午，离饭点还有一段时间，食客不多，我得以细细观察下小店的环境。整体干净明亮，从装修风格还可以看出老板的用心，没有因为是一个小小的面馆就胡乱装修一通，木质的桌椅增加厚重感，配上川地的一些特色装饰，如墙上的川剧脸谱，小面的制作壁画等，私下觉得，真正川地的面馆，装修大概也就如此了吧？进店就看到几大个盆装着的串串香，询问后才知道叫钵钵鸡，一听其名，就觉得很新奇，后来才知道“钵钵”其实就是瓦罐，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中就成了现在的造型。吃的时候现取，方便有趣。钵里菜品种类丰富，有荤有素，尤其是那一盆绿色的素菜，绿绿的菜品浮在火红的佐料上面，不仅卖相好看 ，还让人食欲大增。我毫不犹豫的点了几样爱吃的小菜就坐下来等了，好在里面的都是熟食，没多久就上桌了。

要说这钵钵鸡味道如何，那就是两个字“好吃”。虽然说不上有多惊艳，但很合我的胃口，起初因为佐料看起来红红的，我还以为会很辣，实际上蘸料有股油辣椒和芝麻的香味，却没有辛辣的感觉，把素菜放到蘸水里涮一下，那凉凉香香的口感，值得一尝。建议点菜时可以试试鸡皮、鸡肝和小白菜，包你不后悔。但里面的海白菜慎点，除非你是“盐重分子”。此外，一些素菜如青花、洋芋、豆腐此类则盐有些不足，香味体现不出来。强烈推荐要尝尝他们家的豌杂面，因为真的真的很好吃，分量也很足，面上铺满了肉酱和豌豆，搅拌均匀后就是冒尖的一大碗。吃上一口，那叫一个爽，虽然看不到面里有很多辣椒，但香辣劲很足，喜欢吃辣的小伙伴们更加不能错过。

豌豆的香味和面条充分融合，入口还有丝丝肉味，好吃得不要不要的。面条也不知道是其他地方的牌子，还是用什么秘方处理过，总之和我们平时吃的面条完全不是一个口感，第一次觉得吃面条也是一种享受。不过豌杂面口味有些重且偏辣，肠胃不好的食客要少吃。店里的另一个招牌面是重庆小面，对于这个上过“舌尖上的中国”的尤物，只要有机会我都想品尝一番，这次也不例外。面刚端上来我就爱上了它，好像长着一副天生美味的造型，不似豌杂面的繁复，重庆小面显得有些朴素，让我立马联想到“清汤挂面”这个词。味道上也大不相同，小面没有豌杂面的香，却多了几分腌菜的酸，酸辣的味道才是大理人的最爱吧！

吃饱喝足还赖着和美女老板娘攀谈了许久，原来她们也是下关本地人，但为了开店特地跑到四川重庆等地找老店学习了好久。店里菜品不错但还是有些不足之处，如服务员手忙脚乱，食客点餐时有些不方便，有时要等好久等。

消费清单：

重庆小面：8元（小）9元（大）

豌杂面：10元（小）12元（大）

钵钵鸡：荤2元/串  素1.5元/串

999微大理赵茜、年文芳（实习生）报道

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