品牌蛋糕店85度c与面包新语的选址新法则
当麦当劳存在的地方，你也会看到肯德基的存在，他们都是成对出现，对于这样的情况，品牌蛋糕店也是有存在这样的现状，比如有85度c存在的地方可能会有面包新语、米旗或者汉密哈顿等品牌的出现...
当麦当劳存在的地方，你也会看到肯德基的存在，他们都是成对出现，对于这样的情况，品牌蛋糕店也是有存在这样的现状，比如有85度c存在的地方可能会有面包新语、米旗或者汉密哈顿等品牌的出现，那么这样的情况大家有没去反思过呢？其实这种在开店选址来看，是属于一种商圈意识，是品牌之间的较量，让我们带着商业头脑去认识一下这样做的缘由，或许让你下一次开店做好准备哦。
1.首先，消费群体是一样的。都是想要去买早餐、喝下午茶，大家才相聚到85度c和面包新语，有时相聚汉密哈顿。只有消费群体一致才有可能实现扎堆开店的现象。
2.其次，从消费群体来说：关心的是哪里有吃的，而不是说要去85度C还是面包新语，如果A区有一家品牌蛋糕店，B区有n+1个蛋糕店，那么一般情况下消费者是会选择后者的，所以面包店品牌除了有品牌之外，还有有效去进行店面营销。
3.再次，站在经营者的角度来说，“跟进开店”的模式会省下不少开店费用。就拿85度c来说，当面包新语去费尽心思地通过调查人流量、分析市场数据，终于决定要施工开店时，这时候85度c就跟着过来了，省心省时地傍着85度c堂而皇之地也在一旁竖起招牌来。(当然，有时候情况会反过来的)。
4.最重要的的原因还是需要洋气的经济学术语来解说“纳什均衡轮”。双方开店后冲破垄断并不会造成生意被对方截流，反而会实现共赢。更严重、更直白的说法就是，一方离开，造成的损失则是双方的。因为绝大多数情况下，长时间的垄断并不会使该行业走上繁荣，反而会起到阻碍作用。形成商圈，形成某某一条街后，带来的利益却是很客观的。互相吸引人流、互相营造繁荣、热闹的气氛，这都是打开市场必不可少的。
类似两大品牌的对立，数不胜数，小编不跟一一举例了。接下来就跟大家讨论下以上互相抱大腿模式，如果应用到品牌蛋糕店选址上该怎么办？
首先要保证产品的不冲突，相反还要做到互补。如果你所选择面包店品牌挨着的是一家同样重磅级的面包蛋糕店，米旗和面包新语之类的，那么就可以选择他们没有的商品来出售。而又正因为有了这种产品与产品间的互补，消费者才会对这种品牌蛋糕店共同营造的商圈儿感兴趣。
这种互相依存的经营模式，主要是存在于品牌蛋糕店之间，唯有让面包店的产品做到独特与创新，才能吸引到从其他品牌（如85度c与面包新语）来的消费者，销量提高了，那么员工的福利也就提高了，所以，让我们共同提高面包店利润。
关注 全球烘焙周刊
微信扫一扫关注公众号
