Steak sandwich with tomato salsa 西餐课

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本周我们学做 Open-faced steak sandwich with tomato salsa开口牛肉三明治加墨西哥salsa 酱，open-faced sandwich  开口三明治就是只有一片面包的三明治tomato salsa，喜欢双面closed sandwich 也没问题。

课堂上已经练习过对话了（周四晚上8:30-9:30老外会再打电话），这次要带的东西挺多，Don't forget, 不要忘记了。

本周要带的原料：

Ingredients（成分原料） 

• 1. rump steak 牛后腿肉
• 150g/3½oz rump steak 牛后腿肉上周我们用的sirloin steak 是里脊牛排，这周的rump steak 是后腿牛排，就是靠近尾巴的那一部分，如果同学们买不到rump牛后腿肉，其余牛排也可以，150g够了，觉得自己胃口比较大的同学可以适量多带！注意beef是牛肉，steak 就是切成条片一大块的牛排， 再具体一点到牛的部位，比如上次我们用的sirloin steak 那就是牛腰条，还有我们这次用的 rump steak，牛的后腿肉。学习的时候，大家可能会觉得好啰嗦啊，牛肉统统叫beef不是省事多了吗，干嘛还要分那么清楚呢，可大家想想如果你到餐馆里点了鸡翅，你光说：“I want chicken” “我要鸡肉”, 人家就不清楚你要的是chicken wings ,结果随便给你来一盘鸡屁股肉，还跟你说这也是鸡肉啊， 你说你开心不？
• 所以啦，多学几个词，把话说清楚，人家就会一下子明白你想要的东西。因此Beef, steak, sirloin steak, rump steak 都要分清楚，这样以后到国外旅游餐馆用餐的时候，一看菜单，清清楚楚知道自己要什么，不要什么。
• 
• 2. one bag of toast 一袋吐司
• 原来的菜谱是要白面包（white bread），如图所示，买起来比较麻烦，同学们带吐司就行了，吐司也有很多种口味，同学们可以换跟上周不一样口味的吐司过来，看看哪种配牛肉更yummy！

3. 2  bananas

4. 1 box of milk

For the tomato salsa 

• 本周最有特点就是做salsa ，salsa通常指一种墨西哥风味的酱料，大家一定认真学，回家做给爸妈爷爷奶奶吃一下，还可以跟别人炫耀一下“，嘿，你吃过salsa没有？味道很特别哦！
• 5. Shallot 小洋葱
• ½ shallot, peeled, finely chopped 小洋葱
• 之前我们用的是大大的红得发紫的洋葱onion，shallot 是另一个品种个头小一点的洋葱，shallot 分成两部分sha和llot。很多外国人会直接说onion，对厨艺要求比较精细的就会把onion和shallot 区别开来，这个大家以后碰到外教可以很自然的跟他聊起来shallot和onion的关系。
• 6. 6 cherry tomatoes, chopped     6个圣女果
•   cherry本身是车厘子，也就是樱桃，放在tomato前面意思是我们经常吃的圣女果，一口一个，清爽开胃！有些外国人还会把它称为baby tomato，番茄宝宝，从个头上来形容小小个的番茄。
• 下面是不需要大家带的。
• 1 handful rocket leaves     一把火箭叶
• rocket是火箭的意思，rocket leaf 就是火箭叶，好像有这种叶子在我们国内还是不大熟悉的，所以就不需要大家绞尽脑汁的去找了。
• 2 tbsp extra virgin olive oil 橄榄油

• salt and freshly ground black pepper盐和胡椒粉，

对话如下：

A: Hello, this is Rachel。Is that Anson?

我是Rachel.  你是Anson吗？

B: Yes, this is Anson.  是，我是Anson.

A: How are you, Rachel?   你好吗？ 或者外国人也有可能说：“How are you doing ？” ，意思是一样的。

B: I am good.  thank you!  How about you? 我很好，谢谢!  你呢？

A: I am great. thanks. 我非常好，谢谢。

A: Can you bring some rump steak? 你能带点牛肉吗？

B: ok. 为了避免弄错，你可以复述一下：rump steak.

A: Can you bring one bag of toast? 你能带一包土司吗？

B: ok.

A: Can you bring one shallot(一个小洋葱), 6 cherry tomatoes（6个圣女果）,

你能带一个小洋葱，6个圣女果来吗？

上周没时间做 banana smoothie. 本周还继续做. So

A: Can you bring two bananas and a box of milk? 这句不翻译，听不懂没带的就看别人喝smoothie,自己旁边咽口水就可以了。

B: ok.

如果你电话里没听清,你也可以说：Sorry? come again? 不好意思，再说一遍好不?

课堂上跟别人或老师要东西，或要去做什么事都可以用得下面的句子，都非常简单：

Can I have some toast?  能给我些吐司吗？

Can I have some steak? 能给我一些牛肉吗？

Can I have  one more toast?   能再给我一块吐司吗？

one more ！再来一个。

some more! 在来一些。

Can I have one more tomato? 能再给我一个西红柿？

记得说谢谢：Thank you! 多说谢谢讨人喜欢。

要去做什么事也可以用Can I ....?

Can I try ? 我能不能试一下？

Can I eat it? 我能开始吃？

Can I go pee pee? 我能去尿尿

喜欢或者不喜欢都要说实话， 但是要礼貌地说出来：

Do you like it ? 你喜欢这个吗？Do you want some? 要来点吗？

喜欢  yeah, I like it.  please! 是的，我喜欢，请给我来点。

不喜欢就说。 NO， thanks！ I don't like it.

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