馒头1元一个，年卖2000万！他们是怎么做到的？

十秒看全文八年如一日，坚持做良心馒头。组合拳的产品和规模化的生态，成为美心馒头的特殊商业模式。1元一个的美心...

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八年如一日，坚持做良心馒头。组合拳的产品和规模化的生态，成为美心馒头的特殊商业模式。1元一个的美心馒头，成就了整条洋人街。

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35厘米个头、只卖1元、8年从不涨价……重庆洋人街的美心馒头成为了“网红”，被网友誉为“馒头中的Plus”，1元的价格维持8年不上涨，美心集团也被称为“良心商家”。

1元策略打开市场

早在2006年，洋人街刚开业，平时人很少。美心馒头的团队用了半年时间每天做地推宣传，才让人们知道重庆有个洋人街，洋人街有个美心馒头。

1 元馒头成了洋人街食品线的引导者，更是洋人街的缩影。

依靠“1元策略”，美心馒头打开了销路，但更大的问题也随之而来。随着原材料涨价，馒头成本不断增加，1元售价很快出现亏损。然而美心馒头却坚持不涨价、不减量！外界不断发出质疑，“打死不涨价的馒头到底能够撑多久?”

8年不涨价如何盈利？

没有商业化的逻辑，1元馒头根本不可能持续下去。有什么办法可以既不涨价减量，又能持续发展？团队发现，美心馒头带来了巨大的人流，通过馒头带来顾客，然后从其他食品上盈利，成为他们最终找到的解决之策。

馒头虽然卖一个亏一个，但围绕馒头的衍生产品利润完全足以填补这笔亏损。有个酸辣粉、香辣豆干以及各种伴饮的摊位，形成了食品生态，不仅让馒头生存下去，还赚到更多的钱。

只做良心馒头

从一把面粉到最后的成品，美心馒头的团队八年如一日，坚持做良心馒头。和面精度必须达到规定程度，原材料和辅料都是标准化机器生产，不合格的产品绝不二次加工卖给顾客。

如今，围绕美心馒头而产生的洋人街食品线，员工已超过一百人。公司还派人去北上广和日本学习先进的食品机械和管理，既是为了一个馒头，也是为了一份工匠精神。

美心馒头的顾客，既有开豪车前来购买的人，也有社会底层只为填饱肚子的人。在这里没有贫富之分，这种从善的商业逻辑和价值，也成就了一项民生工程。

为了省去雇佣收银员的成本，每个美心馒头的售卖点都安放着一个一米多高的投币箱，顾客自行投币，每天需安排专人来数钱。2016过年期间，6天卖出100万，“七十多个装零钱的编织袋，堆了半间屋。”