每天卖出1千杯的丝袜奶茶，终于落地沈阳了！

提到香港，总能想到在老街区，一个阿Sir一边跟老街坊打着招呼，一边走进茶餐厅点上一杯丝袜奶茶和鱼蛋，有很多的爱情和梦想都从这里开始。似乎这些点点滴滴拼凑起了这座城市的记忆符号，如果要从中选出一种美食作为香港的标签，那就应该是“丝袜奶茶”。...







几乎每个人心里都有一个香港情结，或源于那些年的香港老电影，或来自那些年追过的警匪港剧，又或是出自那些耳熟能详的粤语金曲……反正提到香港，总能想到在老街区，一个阿Sir一边跟老街坊打着招呼，一边走进茶餐厅点上一杯丝袜奶茶和鱼蛋，有很多的爱情和梦想都从这里开始。似乎这些点点滴滴拼凑起了这座城市的记忆符号，如果要从中选出一种美食作为香港的标签，那就应该是“丝袜奶茶”。



港式奶茶文化由来已久，茶餐厅更是随处可见。可要说起丝袜奶茶的源头，就应该追溯到1952年出现的蘭芳園。时至今日来到内地，从南到北，其匠人精神一路流传了下来。在咱沈阳竟也开了三家，店内充满了香港风情的红绿撞色，还原了脑海中那个流光溢彩的霓虹世界。

来到这儿，首要就是点上一杯心心念念的丝袜奶茶。可店里却有传统和金牌两种选择，于是干脆各来一杯，正好做个测评，看看同为丝袜奶茶的它们到底有啥不一样。一边脑补着港剧里的情节，一边喝一大口，惊喜地发现传统的茶香更为浓厚，带着醇厚的清苦与回甘；而金牌的牛奶香甜更加突出，口感香浓幼滑。



正好趁着师傅正在“拉茶”，于是赶快趁机打听一下其中的奥秘。店里所用的都是斯里兰卡红茶，在神似丝袜的茶袋里反复冲泡，把红茶的香味发挥到极致，才能做出一杯口感纯正的丝袜奶茶。瞬间空气里到处都飘散着茶香，就连趴在吧台在等茶的过程也变得幸福感十足。

鸡蛋仔是香港深入人心的街头小吃，据说在那边每年还有一次“鸡蛋仔艺术节”，所以发展到今日的鸡蛋仔也不再局限于那些基本款，五花八门的口味和样式也频频出现。这不，蘭芳園的鸡蛋仔就有榴莲、巧克力等五种味道，纠结好久，最后饱含私心的选择了这款芝士味。



所有的鸡蛋仔都是现点现做，可以亲眼看着模具里装满蛋液再铺上两片芝士，然后再扣上锅盖不停的翻转。



多余的蛋液就从锅边流出来，香甜的气息飘散出来，瞬间馋到不行。



热乎乎的鸡蛋仔拿到手中，香气十足，一层金黄色的外壳格外诱人。撕开一块，咬一口，先是浓郁的蛋香和香甜的奶香，然后才是那层熟悉的芝士香。香浓却不会腻，外层酥脆，内里软嫩，一块儿一块儿根本停不下来。

6月开始，夏日气息越来越浓，逛街吃饭总少不了一只冰淇淋，这样的你又怎会拒绝这款鸡蛋仔冰淇淋呢？同样还是两个口味，摩卡杏仁是咖啡的醇厚搭配杏仁的坚果香，另一款是香草的甜蜜碰撞曲奇碎的酥香，无论是哪一款，里面都藏着多重口感的小惊喜。



等它微微融化，可以撕下一块鸡蛋仔，裹满冰淇淋。扔进嘴里，就像吃了块儿华夫饼一样。因为是原味鸡蛋仔，所以鸡蛋和牛奶香气更足。松软的鸡蛋仔与冰冰凉凉的口感交织在一起，就好像迎面吹来了凉爽的海风。

咖喱鱼蛋几乎是除了丝袜奶茶之外，知名度最高的一种香港小吃。流传到内地后，也是广受大家喜爱。可味道却良莠不齐，若是论正宗与否，蘭芳園当仁不让。扎起鱼蛋咬一大口，Q爽弹牙不说，鱼肉鲜香也更为明显。自制的咖喱更偏重辛辣感，能更好的开胃、提鲜，让人欲罢不能。

看电影的时候，知道了张志明喜欢吃便利店的车仔面，有点咸，但有感情，由此可以想到香港人对于车仔面都有属于自己的味觉记忆。蘭芳園的这一款车仔面，里面有猪肉卷、鱼蛋和发皮，每种食材都带着港式的印记。面条十分软烂，挂满了汤汁的咸鲜。而另一份充满故事的伤心酸辣粉，确实充满了火力十足的酸与辣，不断撩拨着你的味蕾。酸豆角的酸，辣椒圈的辣，二者相互交织，让人食欲大开。尝一口红薯粉儿，发现意外地爽脆，一咬就断，给这份伤心酸辣粉加分不少。吃完它，大汗淋漓，似乎生活中再没有过不去的砍儿了。

一直都喜欢清新的杨枝甘露，遇到港式甜品店都会点一份尝尝，似乎里面都是满满的维生素C和夏天该有的清爽。他们家的杨枝甘露沁凉清甜，不仅有芒果的香气，还能清晰的吃到柚子果肉和西米的颗粒感，实在是夏日里不可多得的甜蜜滋味。

    关注 天生吃货美食侦探