酒柜葡萄酒海尔

品酒师会建议你用什么样的储酒利器？

发烧友们一定会苦恼一个问题，酒柜千千万，到底哪一款才最符合自己的需求呢？品酒师们对于储酒的专业建议又是什么？...

发烧友们一定会苦恼一个问题，酒柜千千万，到底哪一款才最符合自己的需求呢？品酒师们对于储酒的专业建议又是什么？今天堂主向柜族们分享一下高级品酒师讲师Wilson的一些储酒心得，让柜族们对酒柜的选择有个更好的判断:

好酒是舍不得轻易喝掉的，而且大部分的品酒师跟我一样，有收藏爱酒的癖好，一旦在哪个品鉴会上看上了一款自己喜欢的酒，就迫不及待要把它拿下，放在私人酒柜中珍藏，等到好友小聚的时候就拿出来一起品鉴。朋友特别喜欢来我这儿喝酒，因为还能顺便听听品酒知识。还有就是一些还在发展中未达到最佳适饮期的好酒，都需要让她们在酒柜中继续瓶中陈酿。

一千种酒就有一千个爱它的人，除非是有问题的酒，否则一款葡萄酒是否讨喜多数是因人而异的。像我就偏爱黑皮诺葡萄酒，这个葡萄品种，要么不爱它，要么爱上就不可自拔。尤其是特级葡萄园勃艮第红葡萄酒，比如Le Chambertin ，香气最为复杂，回味很长，是十分浓郁的一款黑皮诺葡萄酒。不过大部分的黑皮诺葡萄酒最好在年轻有果味的时候就饮用。

除了平日常喝的黑皮诺，我的海尔酒柜里还存放了好几十瓶陈年好酒。需要拿来窖藏的陈年酒一定不能马虎对待，葡萄酒是有生命的，你得让它在一个十分舒适的环境中睡个好觉，它才能发展出它最独特、复杂的风味。你不能晃它，不能让它晒着太阳，更不能让它忽冷忽热，它还得通风透气，不能太潮发了霉也不能太干。一句话，难伺候！但是好酒它值得我们提供一个最好的储藏环境让她熟成，否则你喝到的顶级佳酿开瓶后，很可能就变成一瓶几块钱的葡萄醋了。

这些酒最理想的储藏地方一定是酒窖了，但是绝大部分人是无法拥有自己的酒窖的，也因为这样，我们现在才有了酒柜来代替酒窖储藏葡萄酒。现代的先进技术已经足以让酒柜完美还原酒窖的储藏环境，这一点，海尔酒柜就做得非常到位。

我对酒柜的选择是非常挑剔的，爱酒的人也应当如此。很多朋友会问我酒柜该买什么样的，相比半导体电子酒柜，压缩机酒柜是更好的选择，在恒温保湿、温控方面有着更好的表现，而且使用寿命也更长。为了保证酒柜功能与质量，海尔的酒柜都以压缩机酒柜为主，分红/白温区、WIFI远程控制、配侍酒APP酒知道、设LED显示屏、带安全锁和酒杯挂架等等，海尔的不同型号酒柜可以满足你不同的需求，我通常会先问过朋友意见，然后给他们推荐最合适的酒柜。

不过性价比最高，最适合酒行批量储酒的要属他们的商务系列酒柜了，装瓶量从35-171瓶都有，整体储酒功能非常稳定，统一海尔售后服务体系，让我用起来方便又放心。比如海尔的WS-171酒柜，一层酒架上可对放后再堆叠，大大节省了空间。门体采用钢化玻璃和双层LOW-E镀膜，这样可以有效隔绝掉紫外线，因为葡萄酒接触到紫外线会加速它的成熟，严重损害葡萄酒的品质。

海尔商务酒柜最普遍的是出现在各个酒行里，经常会在朋友的店里看到一排的海尔商务酒柜陈列，包括我自己的专营店。的确，它的高性价比注定它是酒商们储酒的最佳选择。

至于普通发烧友要买多大容量的酒柜，我觉得如果平日里不常喝或没多少名贵酒的话，35瓶装的酒柜就够用了。比如海尔酒柜JC-112S双温酒柜，功能也很强大，能够满足储酒的基本需求。

双温双控全方位均匀呵护——这款酒柜有上下两个温区，6~18℃精确调控，温差控制在±2℃，并有红白葡萄酒储存提示功能。设定6~12℃，白灯亮起，适合储存白葡萄酒；设定13~18℃，红灯亮起，则储存红葡萄酒。完全可以满足你对不同酒的需求。

专业避光——酒柜的门体覆有三层钢化玻璃膜，填充惰性气体，可以隔绝95%紫外线，避光隔热，让你的美酒不受紫外线伤害。另外，LED冷光源照明灯低温节能，也不会伤害到酒品。

完美防震——它还有蘸塑工艺的防震功能酒架，既美观又实用，完美贴合酒瓶。

酒柜整体采用了最先进的压缩机和防震动技术，超低噪音和能耗，高制冷效率，绝对是爱酒人的一个好选择。

总之，选择酒柜首先一定要确保满足基本的储酒条件，还是我之前说过的，得让它睡个好觉。其他的功能可以适当根据自己需要来考虑。