【满乡人的三百六十行】孟宪达用心烹调幸福好滋味

 

一日,记者来到了小市镇春光路拐角超市北50米一家卖金丝玉米的店铺,在当街众多做饮食的店面当中,这家店铺的外观...



一日,记者来到了小市镇春光路拐角超市北50米一家卖金丝玉米的店铺,在当街众多做饮食的店面当中,这家店铺的外观、室内布置都毫不出众,可是一到用餐时间,来这家店的顾客却是络绎不绝。于是,记者走进这家店铺,与店铺老板孟宪达攀谈起来。 
整洁的环境引来顾客

“做餐饮不仅东西味道要好,而且得干净,无论是店铺内外环境,还是食材餐具,都得让顾客吃得放心、安心,这样顾客才能认可。”这是孟宪达对自己店铺的定位和要求。

确实是这样,首次进入店铺,第一感觉就是干净。一块并不华丽的牌匾下,两扇洁净的玻璃门,屋内即使有人就餐,那洁白的地面也不留有一个脚印,就在采访过程中,孟宪达还不忘记拿起拖把将地面拖得一尘不染。整齐的桌椅沿墙角依次排开,或两人一桌或四人一桌,椅子上铺有统一的坐垫。做金丝玉米的台面上摆放着若干个电磁炉,上面放置的锅具清洗得铮亮,没有一点油渍。锅的旁边是配菜,新鲜的蔬菜上偶有水珠,看着叫人垂涎。整间屋子干净整洁,让食客们吃得非常放心。

第一次见到孟宪达,他头上的鸭舌帽就引起了记者注意,询问后才知,这是为了防止头发掉到食品里才戴的。帽檐下,一个一次性的口罩遮住了孟宪达的多半张脸颊。煮面时,他手上还总是带着一副一次性手套,口罩和手套他都会定时进行更换。“我们在外边吃饭不仅要吃饱吃好,还要吃得放心。我总来他家吃金丝玉米,不仅味道好,而且很干净。”李女士说。

诚信的经营获得赞誉

孟宪达的店铺能够吸引众多顾客前来就餐,不仅仅因他为顾客提供了一个卫生的就餐环境,还与他的热情服务和诚信经营密不可分。他说:“做生意讲的是良心,如果‘味’变了,那生意也就做不下去了。”

自2014年10月孟宪达的小餐馆开业以来,他每天早上不到5点就起床煮料汤,这一煮就是3个小时。这3个小时里,孟宪达也不闲着,他还需要去市场采购配菜。哪家的蔬菜新鲜,哪家的蔬菜价格便宜,这些都装在孟宪达的心里。即使这样,他也会在市场走上一圈,了解行情,买些物美价廉的配菜回来。到家后,将买来的配菜浸泡在水里,以便清洗。此时,来不及换衣服的孟宪达还要看看正在煮着的料汤。换好衣服,孟宪达边煮料汤边洗菜、切菜、称好每一份金丝玉米的分量。

做好一切准备工作,孟宪达的小店开始营业了。

“给我做一碗金丝玉米,我在这吃,再帮我做一碗带走。”进门的女顾客摘下口罩后说。“您在那边坐一会,马上就好。”孟宪达应答着。然后熟练地将料汤倒进锅里,右手在配菜和调料之间穿梭。眨眼间,一碗热腾腾的金丝玉米就做好了,未等将手中的这碗金丝玉米放下,孟宪达手中的电话又响了起来,“帮我做一碗金丝玉米,少辣少醋,做好送到融祥一楼。”原来孟宪达为了能有更多生意,也为了方便大家,他还免费送餐。不论何时,不论多少,只要顾客有需求,他都会第一时间将金丝玉米送到,这一天下来不知要往返于送餐地和店铺多少个来回。“近的订餐地点我就走着去,远一些的地方我就骑车过去。中午吃饭人多的时候,就她在店里照顾着,我去送餐。”
奋斗的人生充满希望

孟宪达口中的“她”便是他的爱人。因为要照顾年迈的母亲和上学的侄女,孟宪达一直都没找到合适的女朋友,有志气的他干脆决定先立业后成家。如今,38岁的孟宪达也算是爱情事业双丰收了。

中午,其他人都在享用美食的时候,则是孟宪达最忙的时候,别说享用美食,就是填饱肚子的时间都没有,每每吃上午饭都是下午两点多了。就这样,他的午餐也是常常被打断,要给客人做上一碗美味的金丝玉米。

孟宪达这一忙就是一整天,直至晚上八点半,收拾干净店铺,关了灯,锁上店门,拖着疲惫的身体走在回家的路上。虽然疲惫,但孟宪达心中却是满满的幸福感。

人生因奋斗而精彩,有了奋斗,心灵才会飞扬,有了拼搏,生活才会美丽。孟宪达把握自己的每一刻、每一分、每一秒,向着成功奋斗、向着成功搏击,向着人生目标稳步前行,这也必将让他今后的人生之路更美好、更充实、更闪亮!
长按识别二维码,小编带你一起飞



    关注 枫叶之乡


微信扫一扫关注公众号

0 个评论

要回复文章请先登录注册