【从餐桌到铺子】一节藕的诗和远方…
春寒将尽,夏暑未满。南方阴雨绵绵,北方沙尘满满。这样的天气,文人骚客忙着感时伤怀,饕餮族多半意兴阑珊。
春寒将尽,夏暑未满。
南方阴雨绵绵,北方沙尘满满。
这样的天气,文人骚客忙着感时伤怀,饕餮族多半意兴阑珊。而文人中的饕餮族此时应正为美食浪费笔墨,如汪曾祺先生,不知是不是在这样的季节里想起家乡美食,最后做出“大抵一种东西头一回吃,总是最好的”的感叹。
想必汪先生从不局限于眼前的苟且,才连吃都处处透露诗和远方。
而我们的诗和远方,应该是不断满足吃货的幻想,如果,你的终极幻想恰巧是把餐桌上的美食装进口袋,来吧,跟我一起读完这个故事……
chapter 1
【挑·产地】菱嫩藕肥,天堂怎比洪湖水
吃藕原来也要讲究出身的,携鱼米乡之肥沃的洪湖藕,极为拿得出手。
全国最大的湿地保护区,近千年水生植物的沉淀孕育出肥沃的青色湖泥,长出的九孔白花藕,口感极为清甜,入口软糯。
chapter 2
【择·精华】讲究,只是因为不愿将就
产地精选之余,用料更是“挑剔”,人工去皮去头去尾,精选取中间2-4节新鲜莲藕,确保成品口感一致。
chapter 3
【攻·疑难】从餐桌常客到开胃零食的距离,绝不止一层包装的距离
沾着水珠的洪湖藕,削皮,过水,卤制,切丝或切丁,淋上作料,拌一拌,够味!如果只能在餐桌上吃到,人生憾事从此平添一件。
好在,人类从不满足……而我们,尤甚。
多次尝试,技术难点终得以解决,原料经由巴氏杀菌,采用中草药卤制,天然防腐,无需添加防腐剂,脆度自然保持;
同时以新鲜藕取代冻藕,原产地直接取材,现挖现做,清洗后直接加工,糖分和淀粉牢牢锁住,更符合健康理念。自此,飞入寻常口袋,方便你我他!
END
【一念好奇·终想念】
故事讲完,感觉好像做了坏事,因为,如果你从未吃过这样的卤藕,那么只会好奇,可是当吃了第一口之后,便会开始想念……幸好,我知道怎么停止想念。
(部分图片来源于网络,版权归原作者所有)
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