用美食拼出的世界地图,看着看着就饿了!

 

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把Caitlin Levin和Henry Hargreaves称为美食界的毕加索一点也不过,他们大胆敢疯。例如他们最新创作的这组《Food Maps》(食物地图)系列作品正是将它们最爱的两个东西巧妙地联系在一起:摄影与食物。



像作品的名字那样,这个系列展示了不同国家或者大洲,都是选择了较具有代表性的,如:中国、美国、日本、非洲等。不同国家的食物组成结构也不同,像美国就有玉米、小麦等,而印度则为各类香料。这组作品展示了食物是如何全球范围内传播的,并使得来源地拥有了标志性符号。同样的,可以补充他们的话来说就是这些食物也在人们的肚子里环游世界了千百年,人们带着这些符号创造了自己的历史。



番茄组成的意大利地图。Henry Hargreaves 和食物造型师 Caitlin Levin 将各种食材按照各国的轮廓精心摆放,组成了“食物地图”。番茄原产于南美洲,但是意大利后来成为了番茄王国。



柑橘组成的南美洲地图。Henry Hargreaves和食物造型师 Caitlin Levin 将各种食材按照各国的轮廓精心摆放,组成了“食物地图”。该项目意在展示食物如何将人们连接在一起、各种食物如何变成某地的文化身份。



由饼干组成的英国和爱尔兰地图。



奇异果组成的新西兰地图。



非洲的香蕉种类很多,有红色的,黄色的,还有绿色的,每种颜色还能细分出几个种类来。每个种类的用途都有差别,有些是当水果吃的,有些是当主食吃的,有些是用来煎炸的,还有BBQ时的烧烤香蕉。香蕉在坦桑尼亚是出门旅行,居家生活,聚会庆祝的必备食物。这种经过烹饪的香蕉,口感和味道和山药、土豆差不多,比土豆还要硬一些,一定要有调料才会更好吃。



由各种海产品组成的日本地图



中国的面食文化博大精深,种类繁多,十分美味。而中国五大面食分别是山西刀削面,河南烩面,四川担担面,北京炸酱面,湖北热干面。而面的做法更是繁多,煮、炒、焖、煎、烩、煨、凉拌、汤吃、干吃、蘸佐吃…,一样面百样吃,现在又正值春季,在五谷之中,小麦对应肝胆,所以春天多吃面食对我们身体是有养生作用的。



提到澳大利亚,最令我们向往的还是去吃海鲜。澳洲本土产海产品种类很丰富,在悉尼还有海鲜的乐园——鱼市场,各式海产品尽现眼前,这里的龙虾新鲜、肥大又不贵,有的虾类上面甚至注明了澳洲哪个岛或者那个海湾的,去这里一定会让你大开眼界!



去法国怎能不吃面包和奶酪?奶酪是西餐中必不可少的菜肴。世界上的奶酪多达2000余种,仅法国生产的奶酪就有350多种。最近的一项调查显示,由科学家用鼻子和与电脑连接的“电子鼻”,鉴定了15种奶酪的气味浓度。结果,高居“恶臭榜”前10名的都是产自法国的奶酪。被英国研究人员封为“世界上最臭的奶酪”。



香料大多出产于气候酷热的地区,由于热带地区人体容易产生体垢及恶臭,所以古来为了消除体臭,就将当地盛产的香木制成香料,涂抹于身上,称为涂香;或是焚香料薰室内及衣服,称为烧香或薰香。

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