-1℃!比前任的心还冷1℃,这些冷面,你吃过了就不会忘记

 

吃碗冷面把心烦燥热统统都赶走!...





"躺在床上是红烧,加了席子是铁板烧,下床后是清蒸,出门去是烧烤,到游泳馆被水煮,回来路上被生煎,回到家里还要回锅!”——在捏啊捏色的天气里,
毫无胃口,总是昏昏沉沉,那就必须吃点冷的清醒一下!


比 如 来 一 碗 冷 面
Cold Noodles with Sesame Sauce
冷面先煮后在冷水浸泡,使得其面条筋斗有嚼劲!拌上花生酱,淋上自己喜爱的酱汁,绝对是“哧溜哧溜”几口就吃完了!下面这些冷面你一定要去吃吃吃呀!


万秀宫朝鲜国营餐厅
平壤冷面、玉米冷面

位于西溪天堂的万秀宫朝鲜国营餐厅是浙江省仅有的一家朝鲜国营餐厅
也是中国华东地区面积最大、规格最高的朝鲜餐厅
(哎一古~小编秒变迷妹✿◡‿◡)
实木结构的屋檐回廊、仿古宫廷的装修设计,仿佛置身朝鲜宫廷
(别问我为啥自拍不停✿◡‿◡)
餐厅的女服务员清一色全是朝鲜艺术大学优秀毕业生中英文敲流利!还精通多种乐器舞蹈
(word天!好腻害)
,在这里用餐,估计神仙也会羡慕吧!
店里聘用了来自
朝鲜选派的国家级厨师
,食材方面则是选用朝鲜纯天然无污染原料绿色的农产品、野生的山味海鲜、珍贵的天然药材,使得
国家级的朝鲜料理异常的
精致、高雅!极力推荐下面两道菜!


平壤冷面
朝鲜厨师亲自炮制
平壤冷面
采用手工荞麦面,汤头则由牛肉汤鸡汤熬制,配上酸雪梨片白肉片黄瓜鸡肉鸡蛋,花式盛在朝鲜传统的高脚纯铜平盘中。端上来的时候,铜盘也是冰冰凉凉的加醋芥末一起吃,味道会更加鲜美。


玉米冷面
玉米冷面是朝鲜族超有代表性的面条!
面条筋道滑爽,汤鲜宜人,满满的一碗凉爽,别具风味,
补肾益气
有明显的功效,难怪自古就流传长寿面之说
(给爷爷奶奶祝寿首选呀)。


紫金港路21号西溪天堂商业街15-3号


八色烤肉
韩国冷面


wuli去过韩国旅游的宝宝都知道有一个烤肉是必须打卡的圣地 ——八色烤肉
八色烤肉店最大的亮点就是可以一次性尝遍美味又健康的8种口味人参、红酒、松叶、大蒜、香草、咖喱、大酱、辣椒酱)!
口味超正!
完全不输韩国本土!
当然炎热的夏天,怎么能没有冷面呢?
将煮好的面加入冰镇过的冷汤,上面摆上黄瓜丝芝麻、及半个煮熟的鸡蛋,
让人惊喜的凉面,那透彻沁心的冰甜,绝对是解腻的神器。

湖滨路51号(湖滨店)
杭州市拱墅区丰潭路380号2F071A-072A(城西银泰店)
上塘路458号水晶城购物中心5层(水晶城店)


大川先生重庆小面
四川凉面


“店里的凉面源自于四川,在川东小镇,成天能听见凉面啰的叫卖声!对于背井离乡的游子,那是心中难解的乡愁。”——大川,这位是杭州麻辣界的传奇老板如是说。
四川凉面用很细的咸面,用开水迅速飞水捞起,用风扇吹冷,然后用香油解开面结。装盘时加入细细的黄瓜丝鸡丝。用葱姜蒜糖醋酱油,油辣椒,芥末粉,花椒粉,调制出咸甜酸辣麻冲等百味横生的酱汁~~定会唤醒了你所有的味觉!

朝晖路213号中山花园底商阿兵哥旁


德泓面馆
鸡丝凉面

店里的面光压就要压5、6道。面条的干湿度、拉的过程都很有讲究,滚水里面放生面,拿出来用电风扇吹,再过油,再风吹干。
以前店员们单凭手的感觉抓面,总有偏差,多了顾客浪费,少了又说量少,现在店里严格用秤一份份称好再下锅
面很筋道,软硬度适中,鸡丝超级多,花生酱回味无穷。最销魂的是搅拌的过程中,夺人的香气不断激发着你的味蕾,让你暗暗下定决心还要再来。

上塘路261号新青年广场A座出口左侧


兰州拉面
牛肉冷面
冷却之后的面条佐以大厨秘制的独门酱料,配上大块牛肉适量的蔬菜,绝对称得上是一碗诚意十足的冷面。由于是手工制作,这样的冷面非常有嚼劲,吃起来嘴巴“完全停不下来”!
特别是对于喜欢吃肉的朋友而言,当充满着异域风情的冷面遭遇大块鲜嫩的牛肉,这份清凉而彪悍的口感在这个夏天一定会令你“透心凉,心飞扬”。

兰州拉面随处可见,请自查地图


神田川拉面
金枪鱼沙拉乌冬冷面


神田川拉面在杭州立足十几年,他们家的豚骨系列小编大学吃过不少,而他们家的两款冷面也是有着一群忠实的粉丝。作为一家专注做面的品牌,
极力推荐神田川这道以乌冬面为原材料的冷面!
神田川冷面选用的是顺滑爽口的乌冬面。面条
有韧劲,
口感扎实。
配上
大分量的金枪鱼
鸡丝
还有
蔬菜玉米沙拉
。冷面沾上沙拉的汁水,入口香甜滑爽,又保证了营养的合理搭配,非常好吃又开胃。

庆春路118号嘉德广场内(近中河路)


一佳靓虾
麻酱冷面


一佳靓虾主打小龙虾,万万没想到,里面却藏着好吃的凉面。店里面条在
摊凉和酱汁都有秘制的方法。



除了有豆芽菜丝黄瓜丝火腿丝来增加口感以外,还有老底子才能吃到的麻酱。每个杭州人的童年记忆里都有的这一碗麻酱凉面。

中河中路187号(中河中路与解放路交叉口)




吃碗冷面把心烦燥热统统都赶走


拥有清爽好心情
就是这么简单

部分图文来自网络和商家
撰写:阿飞 
编辑:明月 




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