新化茶叶红茶

湖南黑茶，你所不知道的新化茶史。

几乎所有新化县志对县境产茶都有记载，遗憾的是未能全得。我仔细翻阅了《嘉靖新化县志》、《同治新化...

几乎所有新化县志对县境产茶都有记载，遗憾的是未能全得。我仔细翻阅了《嘉靖新化县志》、《同治新化县志》和《96新化县志》，以及调查报告《新化之茶》都对新化茶史有全面的解说，但遗憾限于篇幅，现从中撷取一二供大家共享。而对于近代新化茶来讲，不论是黑茶红茶，最具代表当属黑茶之祖渠江薄片啦。

1915年新化红茶参展巴那马世博会并获金奖

1、最早记载新化茶叶生产的书——唐宣宗十年(856)杨晔的《膳夫经手录》，书中有“渠江薄片有油、苦硬”“ 唯江陵、襄阳皆数十里食之”。

2、中国最早的黑茶——渠江薄片。五代(935年前后) 毛文锡《茶谱》载：“潭、邵之闻有渠江，中有茶”、“其色如铁，而芳香异常，烹之无渣也”。

3、湖南省最早的商品茶基地——新化、安化贡茶基地。衡阳师范学院杨载田教授考证：宋熙宁六年（1073）章淳开梅山在安化、新化两县设官办茶场，制茶入贡，成为当时省境第一个商品茶基地。

4、最早指导全县农民种茶的新化知县——肖岐。《嘉靖县志》记载“（肖岐）又为茶园，导之植茶，充贡赋。”并于县城周边开辟茶园四处，又在各乡开辟茶园十七处。肖歧调任宝庆府知府后，又训导蒋英继续坚持种茶。

5、新化最早的茶叶税收机构——明世宗嘉靖二十二年(1543)在新化苏溪巡检司，建立茶税官厅一所，额定岁收条税银3000两。按每担茶100斤、纳税银0.38两计算，推算此时新化产茶已达万担以上。

6、新化红茶制作的最早时间——清咸丰四年（1854），广东商人来新化采制红茶销往英，美、俄等国，在民间传授红茶加工技术。1856年，新化设厘金分局，分2卡，列有抽收红茶厘金。

7、湖南省最好的红茶——新化、安化生产的“湘红”。1941年湖南省银行经济研究室编著的《湖南省之茶》记载：“湖南茶产，魏晋之世以无射山之茶尤多，唐宋以后，以岳州含膏而著名，洎乎近世，新化、安化之湘红，与祁红、建红，鼎足而三，同为中国红茶之正宗。”当时湖南毛茶收购有桃源、平江、新化、涟源四套地区标准，新化地区样适用于新化、洞口、新邵、邵东。

8、新化茶叶最早获得的国际大奖——1915年巴拿马万国博览会上，湖南宝大隆兴曾昭模红茶获“名誉奖章”（当时的最高奖，其下为金奖）。

9、新化最具影响力的绿茶——月芽茶。1986年在福州市举行的全国名茶汇评中，我县研制的月芽茶因形质皆美，被誉为“外形内质树一格，芙蓉国里一奇茗”，被评为全国十二大名茶之一，获商业部金质奖，1991年10月荣获湖南名茶称号，同年获中国食品工业十年新成就展示会优质产品。

10、第一个县境茶叶商贸集散地与加工基地——西成埠。民国19年，孟公市曾硕甫为首倡议将资水河畔的杨木洲辟为茶叶集散商埠，埠的两端建装卸码头，利甩帆船运输茶叶，为西成埠，他率先投资建厂，厂名宝大隆茶号，随后增设的有丰记、宝聚祥、富华，裕庆、光华、富润、宝记7家茶厂，历时3年建成投产。

11、最早的茶叶专题调查报告——《新化之茶》。王彦1940年在新化产茶区进行为期2个月的调查后所写，全文近3万字。文章分七个部分：一、概述；二、茶之产地；三、茶之培育；四、茶之采摘；五、毛茶之收制与贩买；六、茶庄及红花之装制；七、茶庄之职工待遇；八、红茶成本之估计及运销；九、结论。较为系统的记载了新化当时茶叶生产的状况，不失为一种很好的参考资料。

12、全省出口卖价最高红碎茶——碎上一、碎上二。此2款茶由湖南省炉观茶叶科学研究研制生产，先后被对外经济贸易部和商业部评为优质产品，并作为湖南省地方标准《第四套样红碎茶》外形标准，供湖南农学院茶叶专业连年需样教学之用。84年出口新产品18吨（两个集装箱），卖价分别为3150美元/吨和3000美元/吨，创湖南红碎茶出口历史最高价，比传统产品高1000-1150美元/吨。

13、新化茶叶最大种植面积与最大产量——建国前缺乏信实的统计数据，《96新化县志》中《新化县1949～1989年几种主要经济作物生产情况》记载：茶园面积最大的是1956年，为85000亩，产量最高的是1987年，为2113吨。