五指山黎族风情长桌宴：也许一辈子没能尝过，看过也是缘！

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（中国海南）2016年04月23日，石梅湾艾美度假酒店为宾客奉上“黎族风情长桌宴”，呈现黎族独特的饮食风俗。长桌宴上，宾客不仅可以品尝由中餐行政总厨李师傅精选的黎家美食，还可欣赏身着传统黎族服饰的青年男女对歌、黎族鼻箫演奏、跳竹竿舞等丰富活动。本次黎族风情长桌宴是酒店将黎族文化与酒店高品质餐饮服务相结合的一次新的尝试，以后将作为酒店特色产品向住店客人和团队长期推出。



据了解，长桌宴是黎族宴席的最高形式和最隆重的礼仪，已有几千年的历史。长桌宴的桌子、酒杯、筷子等一般以竹子制成。把长方形的桌子排成长列，长长的桌上铺着绿油油的芭蕉叶，芭蕉叶上盛着各种各样原滋原味的特色美食--三色饭、竹筒饭、鱼茶、山兰酒、南杀、五脚猪等，以招待最尊贵的客人。席间觥筹交错，歌声缭绕，无不散发出浓浓的黎苗民族古老的饮食文化气息。

本次黎族风情长桌宴由中餐总厨李师傅携其团队精心打造。李师傅在海南有20多年工作经验，喜欢广交朋友、发现本地美食。他经常前往五指山黎族朋友家里品尝黎族当地特色菜肴，参加黎苗三月三的活动，从黎族人民那里学习地道黎家菜的制作方法，精选了他认为最好吃也是黎族人常吃的黎家美食构成了我们长桌宴的美食菜单。鸡草酸豆溪鱼汤





黎家风味烤土鸡





虾酱鱿鱼炒木瓜



黎家传统鱼茶



黎家三色饭



红豆坛子饭



捞叶炒海虾



椰茸炒南瓜花



脆烤保亭五脚猪



石榴炒菠萝蜜



鸡屎藤泡芙





海南山兰酒







酸橘山椒革命菜





蕉叶叶子糯米粿





炼奶椰子心



五指山菜炒三层



南黎蕉叶杂菜盘



黎山熏肉竹筒饭





酸杨桃焖海鱼



安定小黄牛



享用美食的同时，还会伴有黎族风情的节目表演





用普通的树叶就可以吹出美妙的曲子



全场嘉宾同唱祝酒歌


艾美酒店不愧是国际化的酒店，还融入了巴拉圭三人乐队的风情歌唱表演





长桌宴的高潮部分，黎族兄弟姐妹与宾客的竹竿舞互动环节





谈起举办本次黎族风情长桌宴的初衷，石梅湾艾美度假酒店的总经理余露先生说道：“艾美酒店一直致力于“探索世界、揭秘目的地”，通过独到的目的地、文化及美食三重探索滤镜为富有创意思维的宾客发现中国目的地。石梅湾艾美度假酒店以其无可比拟的自然美景吸引了《非诚勿扰II》及《十二道锋味II》等众多影视剧的拍摄。除了自然美景，我们也致力于不断推出富有本地文化特色的产品让宾客更深入地了解海南。此次推出的黎族风情长桌宴就是一个将本地文化与酒店特色餐饮服务相结合的一次新的尝试。我们欢迎所有宾客来石梅湾艾美度假酒店品尝黎家美食、感受黎族文化风情。”

来源：海南食游记

摄影/视觉编辑：姚传晟（李子兄弟）

小编：靜靜■ “海南食游记”由南海网、李子兄弟联合打造的独家原创栏目

■ 致力于发掘海南本土特色美食，开启舌尖上的海南之旅！



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