黑格伯爵南山公馆【DIY烘焙课堂-用心做给你吃】

我们想把全世界最好吃的甜品，用心做给你吃......我们不单单是做教育的独行侠我们更是喜欢创作和愿意分享快乐...

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[b]制作面点锻炼了孩子的小肌肉。

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小朋友们都缓缓掰下一丁点面团，轻捏几下，然后放在手心努力地搓。搓好久才停下来，小心翼翼地用拇指和食指把小汤圆举到我面前：“老师，你看！”小面团被搓出亮光，圆润光洁，我由衷地夸赞道：“又圆又亮，你们真不错！”听到我的夸奖，孩子们更起劲地揉起了小面团......

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[b]面粉的可塑性满足了孩子丰富的想象力

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每次做饼干，小朋友都要自创一些奇怪的造型，什么葫芦、数字8、小鸭、小鸡、小象、汉堡包等等，有些看上去还有点神似，有些却怎么看都看不出个名堂来。反正，他们说是什么那就是什么，一律放入烤箱。看着自己的作品香喷喷地出炉，然后美滋滋地吃下肚，那个满足感爆棚啊！

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[b]等待烘烤的过程使孩子学会了耐心等待

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起初，孩子肯定总是急着想吃还在烤制的点心，有时候还会急得哭闹起来。这时怎么办呢？哭也没有用呀，这会儿的点心是又烫又生，没法吃。老师拉着他（她）到烤箱前，看看面糊是怎样慢慢鼓成一只蛋糕的。与此同时，告诉孩子：蛋糕出炉后，也不能马上吃哦，还得等，得等到蛋糕不那么烫了我们才能吃。

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[b]培养孩子的劳动意识

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我们一直相信孩子主动学习的能力和热爱劳动的能力是与生俱来的。只要家长小心呵护，孩子长大成人之后，这些能力一定能发挥出来，使他们成为有用之材。所以，对于孩子表现出来的学习和劳动热情，我们绝对支持。

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[b]帮助孩子树立合作意识

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烘焙的各个环节，孩子并非都能参与，需要分工与合作。比如孩子们可以相继搅面糊，擀面片，压模具，但不能操作烤箱。搅面糊也不能随意乱搅，得有方向，得配合我的步骤。擀面片、揉面团也是，不能无止境地擀，也不能揉得有大有小，大小厚薄都有个合适的尺寸。做饼干，压完模，得将面片整齐摆放到烤盘上，然后由我预热烤箱。这些，无形之中帮助孩子树立了合作意识。

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[b]从烘焙中学到生活小常识

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孩子们天生好奇，任何食材，都要看过、闻过、摸过，甚至舔过。面粉，黄油，柠檬，酵母，打蛋器，面包机，各类食材，各种工具，他们都有兴趣。面团发酵是会胖起来的，柠檬若像橙子那样吃会把牙酸倒的，做披萨、派和苏打饼干时，要在面皮上戳小洞，那样做是为了防止面皮鼓起。孩子在烘焙中自然而然地学到了一些生活小常识。知识是可以触类旁通，融汇贯通的，我丝毫不担心在厨房学到的知识会逊色于在课堂上所学到的。学习是随时随地的，而不是非得坐下来摊开书本正襟危坐。

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[b]品尝劳动成果增加自信

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共同品尝美味点心时，孩子想到自己也曾参与制作，自豪与自信便油然而生。初学烘焙，败笔难免。有时候，烤出来的饼干有点焦，造型有点丑，或者口味有点淡，但孩子总是说好吃，因为这是自己做的饼干，怎么着也比店里买来的好吃！

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[b]烘焙让亲子关系更加亲密

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当孩子在烘焙课堂上得到锻炼后，在家时便会很乐意和家人一起制作点心，一起品尝新鲜美味的甜点，家庭氛围是和谐融洽的。咨询热线：0755-86108700

公馆地址：深圳市南山区学府东路中山大学产研基地一楼（紧邻科苑路）

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