大厨星推荐  瑶柱扒西兰花,健康又美味!

 

大厨星推荐一位时尚大厨,一份原创菜谱!健康、易做又美味!《妈咪宝贝》倾情上线“大厨星推荐”。每期节目由林...

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一位时尚大厨,一份原创菜谱!健康、易做又美味!《妈咪宝贝》倾情上线“大厨星推荐”。每期节目由林伟旻林大厨掌勺,特别公布林大厨私房菜。


“上得厅堂,下得厨房”,是现代“新好男人”的一大标准。

《妈咪宝贝》“大厨星推荐”的掌勺大厨林伟旻肯定是这样的一位好男人。单看他为宝宝们“量身定做”的私家菜谱,就知道这是一位充满爱心、细心的大厨师。
瑶柱扒西兰花




干贝即扇贝的干制品。

古人曰:“食后三日,犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。

它是由扇贝的闭壳肌风干制成.西兰花有增强机体免疫功能,菜花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力;

工具:炒锅
食材:西兰花、干瑶柱、鸡蛋、姜、

调味:油、花雕酒、盐、鸡粉、生粉
制作方法








1.食材处理:将干瑶柱用料酒和姜蒸十分钟.把西兰花砍成朵放入盐水清洗干净.




2.把蒸好的瑶柱碾碎备用
3.西兰花先焯水然后烧热锅下底油和盐鸡粉爆炒西兰花,打入少量淀粉水.
4.将炒好的西兰花放入碗中扣在盘子里备用。
5.锅中放入瑶柱丝和水调入鸡粉煮开后调入鸡粉和淀粉水,最后打散一个鸡蛋清飞入锅中。
6.将做好的瑶柱羹浇在西兰花上面即可成菜食用。
美美香香哒!


小贴士

瑶柱蒸的时候一定要用花雕酒和姜去腥臭味,鸡蛋清要打散才能飞出云彩一样效果否则会成一坨坨的很难看。
阳光妈妈讲故事

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天津经济广播fm101.4《妈咪宝贝》节目主持人阳光妈妈,专门为您的宝贝讲述睡前故事,宝贝最爱听、最好听的经典绘本故事尽在阳光妈妈讲故事!


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