每日一素 花开富贵杏鲍菇
这道菜活脱脱就是杏鲍菇变形记嘛...
时常感觉烹饪是那么的奇妙，
从形状的雕琢，口味的叠加提升，
也不过就那么几个元素在左右，
却总能幻化出魅力无穷的美味，
让多少人都不惜以“吃货”自居。
这道菜活脱脱就是杏鲍菇变形记嘛。
从形状的雕琢，口味的叠加提升，
也不过就那么几个元素在左右，
却总能幻化出魅力无穷的美味，
让多少人都不惜以“吃货”自居。
这道菜活脱脱就是杏鲍菇变形记嘛。
花开富贵杏鲍菇
食材
杏鲍菇4个
青椒1根
生姜1块
尖椒2条
青椒1根
生姜1块
尖椒2条
调料
牛肝菌油适量
松茸酱一大勺
腰果酱适量
生抽适量
水淀粉一小碗
松茸酱一大勺
腰果酱适量
生抽适量
水淀粉一小碗
准备工作
1、杏鲍菇洗净，沥干。先斜切均匀的约2厘米宽的段，再椭圆切面上交叉切：①首先斜切入切口，切口间隔要相等。不要切到底。②对角再切成斜格子状。（交叉切技能get √）
2、把造型好的杏鲍菇入热油锅中炸至金黄，捞出沥干油分。
5、尖椒斜切长薄片，大小参考姜片。
夏日风情
料理步骤
1、热锅中加入少许油，七分热，一次下姜片、青椒、尖椒翻炒出香味。
2、挖一大勺松茸酱翻炒出香味。（如果没有松茸酱，此步骤可省略，或者换成您家里的其他风味独特的酱料做尝试）
2、挖一大勺松茸酱翻炒出香味。（如果没有松茸酱，此步骤可省略，或者换成您家里的其他风味独特的酱料做尝试）
3、加入一小碗水，再加适量腰果酱调酱汁，倒入炸过的杏鲍菇。让杏鲍菇都浸泡在酱汁里（充分吸收酱汁的鲜香）。
4、加生抽，待杏鲍菇入味，倒入小碗水淀粉（水淀粉既可以使汤菜融和，鲜美入味，又保持了杏鲍菇香脆、滑嫩的状态），待酱汁浓稠收汁即可出锅。
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清心湖，是一个汇聚爱的平台，从最开始的素食餐厅，到现在的素食工厂，每一步，都是所有素食者共同支撑起来的，凝聚着众多人的心血和汗水。
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